過濾高湯？

仰盈揉着下巴，眉頭微微皺起。

在華夏，也有過濾高湯的情況存在。但這種操作，在很多情況下，是用在熬製高湯的時候，比如在烹製開水白菜，用到的上湯便會過濾，以便使得湯液清澈見底，從而提高整道菜品的質量。

然而，這種過濾是在吊湯時，便要進行的操作，而她眼前的這道菜品，並不是吊湯，並且，因爲加入了黃油，因此，想要保證湯液的清澈，幾乎不可能。考慮到這些，過濾的原因就只剩下一個——口感。

原因並不難猜，然而，能否烹製的出來，這纔是關鍵的地方。

烹飪菜品的理論，很多都不會太高深，但能否做到，卻又是另一回事。

仰盈耐着性子，看向鄭軻，隨着時間的推移，她的神色也逐漸凝重下來。

“蕭老師，你知道這個學生嗎？”仰盈忍不住問道。

“知道。”蕭寒微微頷首。

“誒？蕭老師，你怎麼知道的？”裴宸也被兩個人的談話，吸引了過去，好奇地問道。

蕭寒沒好氣地看了一眼仰盈和裴宸，“你們兩個，都是不看資料的嗎？發給你們的表格裡，有他的資料。”

仰盈這纔想起，組織方給了他們一份二十位選手的資料，她連忙轉身，想要拿出手提包，卻發現身後只有一個靠枕。她這時才響起，因爲是現場直播，她沒有把手提包帶到賽場。

真是失敗。

仰盈皺起眉頭，在內心深處自責，而裴宸則是從襯衫的內兜裡，拿出了一份經過摺疊的小本。

小本的尺寸，相當於一本正常的記事本，不厚，只有二三十頁的樣子。

“你帶着選手介紹手冊呢？”仰盈驚訝道。

“沒錯，男士衣服的兜，比女士多。”裴宸微微一笑，便把選手手冊擺放到桌面上。

因爲兩個人之間，還隔着蕭寒，直播的鏡頭又隨時都會轉到評委席，因此，仰盈就算眼饞，也沒辦法直接索要，只能眼巴巴地看着裴宸快速翻頁。

“蕭老師……”裴宸把選手手冊翻了一遍後，疑惑地看着蕭寒，“上面沒有鄭軻的名字啊。”

“不可能，我昨天還看。”蕭寒直接否定了裴宸的話。

“您如果不信，自己找一下？”裴宸將選手手冊遞給了蕭寒。

蕭寒接過手冊，在選手手冊前面幾頁，找到了鄭軻的介紹，“這不是嗎？”

仰盈瞪了一眼裴宸，蕭寒的簡介，明明就在選手手冊上，這傢伙竟然找不到，有些丟人。

然而，裴宸的臉色卻嚴肅起來，“蕭老師，他是受邀選手？”

選手手冊分成正反兩面，正面介紹的是邀請選手，反面則是介紹的通過預選賽而晉級的選手。

裴宸沒見過鄭軻，也不知道鄭軻的名字，便想當然地認爲，鄭軻是從預選賽出線的選手，結果，他卻沒在晉級選手中，找到鄭軻的名字。

“我剛纔不是說過，他在去年的the-blue上，擊敗了闕正卿，從而獲得的直邀名額。”蕭寒說道。

“你沒說過。”裴宸認真的回答。

另一側的仰盈也認同裴宸的話，“你只是說過有兩個人擊敗過闕正卿，卻沒說其中一個人是他。”

“好吧，就算我說錯了。”蕭寒聳了聳肩膀。

裴宸沒有回話，而是低頭看着鄭軻的資料。等到他把手冊上的文字看完，臉色一變，扭頭看着蕭寒。

“蕭老師，這上面都是真的？”

“什麼東西？”蕭寒問道。

“當然是他所擅長的菜系了。”裴宸語氣急促。

“他？”仰盈看了一眼調配芡汁的鄭軻，有些疑惑，“他擅長的不是西餐嗎？”

“不是！他擅長的是華夏菜！”裴宸擺了一下手，“而且，不止一個菜系，只是這上面，就寫了三個，川菜、蘇菜以及粵菜。”

“誒？”仰盈接過裴宸手中的選手手冊，仔細看了兩遍，又看了一眼鄭軻，“不可能吧？這……有些太誇張了，像他這麼年輕的廚師，卻擅長三種華夏菜，而現在又在烹製西餐……不行，我一定要抽時間，試吃一下他的粵菜。如果真有水平，我要聘請他。”

“這是我先看到的！而且，我也很需要一名年輕廚師，來接替我，擔任樺坊佳苑的主廚！”裴宸否決道。

“你現在還年輕，不需要接班人。”仰盈寸步不讓。

“仰主廚，你比我還小。”

“好男不和女鬥，你要讓着我。”

“不把你當成女人，不就行了？”

兩個人的聲音都不大，而坐在中間的蕭寒卻被兩個人鬧得心煩意亂，沒耐心再看比賽，便不耐煩的說道：“夠了！別吵了。你們也真是的，還想着考察他，再決定是否招聘？我只能說你們想多了。

“第一，只要他畢業，就有很多高檔餐廳想聘請他。他現在就讀的藍際學院，在國際上的名聲並不比東方學園小，想想現在闕正卿的熱手程度，你們覺得他比不上闕正卿？

“第二，他在藍際和遠月學習，就算接受邀請，也只會在日本和法國之間考慮，那裡有他的關係網和人脈，他考慮華夏餐廳的可能性並不大。

“第三，他可以自己開餐廳，完全沒必要接受你們的邀請。”

說到這裡，蕭寒在心裡補充了一句——就算他答應，我也不會同意。

蕭寒的話，如同一盆涼水潑在他們的頭上。

如果蕭寒所說是真的，鄭軻的實力要比八閣更厲害。他們連八閣都沒辦法邀請到，更毋庸說鄭軻了。

想到這裡，兩個人嘆了口氣，一句華夏的古話，浮現在他的腦海中——“千軍易得，一將難求”，說的就是這種情況吧？

“與其想這麼多，不如好好品嚐一下他正在烹製的湯品。他已經擅長了三種華夏菜，那麼他烹製的西餐會是什麼樣的水平，你們難道不好奇嗎？”蕭寒問道。

裴宸和仰盈互看一眼，不約而同地點了點頭。

“從目前看，鄭軻烹製的菜品，依然非常精緻，甚至不亞於使用‘境界’的闕正卿。但是，我還是不相信，他烹製的菜品，會比闕正卿的川菜更好。”仰盈提出了自己的看法。

蕭寒聽到仰盈的話，微微搖頭。

鄭軻也使用了“境界”，只是不像闕正卿那麼“迅猛”罷了，但效果，卻並不一定輸給闕正卿。

不過，這也不怪她，畢竟她不會“境界”，所以，觀察起來，也不會那麼仔細。

一年時間，鄭軻究竟能做出什麼樣的菜品呢？

蕭寒對鄭軻的湯品，充滿了期待。