鄭軻點了點頭，昨天他把整本教材，大致看了一遍，大體上，整本書的佈局和上一版大體相仿，都是按照食材編排，但是，內容上更加細緻，也增添了很多新的內容，比如今天所講的水果。

以鄭軻的回憶，這本書的變動雖然沒有70%那麼誇張，但他估計，應該有50%的內容有了大改動。

白石龍一在住院的時候，真的沒有把時間都浪費在病牀上。

鄭軻跟着白石龍一進入教室，剛剛還非常喧鬧的教室立刻安靜了許多，但如果仔細聽，還是能夠聽到有不少人在小聲議論。

“喂，這個人是誰啊？”

“不會是進來的學生吧？”

“等等……我好像在什麼地方見過他……”

“哪裡？”

“《美食家》吧？應該就是最近一期。”

“嘁，可能嗎？他纔多大？能上《美食家》？你說的是《美食家》的論壇吧？”

“不是，就是雜誌。”

“他如果上了雜誌，怎麼可能來到宏鍍學校？”

反駁的人啞口無言，不知道怎麼回答。

“好了，大家都安靜下來，我跟大家說一件事情。”

白石龍一拍了拍手，整間教室安靜了下來，紛紛錯愕地看着白石龍一。

“從今天開始的一個星期，上午的理論課，有我身邊的這位少年給大家講授，下午的實操課老師依然是我。”

五六秒鐘之後，安靜地教室內中，突然爆發了議論聲。

“咦？年紀這麼小？”

“就是啊，白石老師，我們一個學期三十萬円，可不是這樣浪費的。”

“白石老師，你回來吧……”

白石龍一沉默不語，走下講臺，拉了一把椅子，坐在門口。

鄭軻知道，白石龍一想看他怎麼處理這種突發事情。這種事情，鄭軻經歷的不算少，也不怕有人質疑自己，便走到了講臺中間，等待着教室安靜下來。

五分鐘後，教室內終於沒有了雜音，每個人的目光都齊刷刷地看着鄭軻。

鄭軻拿起油性筆，在白板上寫下了自己的名字。

“我叫鄭軻，遠月學園在校生，二年級……遠月十傑第五席……”

在鄭軻說到自己是遠月學園的在校生時，有幾個人還依然嬉笑，甚至還有一個人說，他也在遠月學園上過學。但是當鄭軻說出遠月十傑第五席時，現場頓時安靜了下來，目不轉睛地看着鄭軻。

“在前幾個月，我拿到了the-blue大賽日本賽區第二名，第一名是我的師姐木久知主廚。在課餘時間，我還擔任神奈川縣星級酒店彩葉之庭、均客亭首席餐品設計師。”

最後一句，雖然沒有得到酒店的認可，但兩家酒店百分之十的菜品，都是鄭軻自己的料理，所以這樣說，也沒什麼大毛病

把這些話說完之後，鄭軻再看向教室內的學生時，立刻坐直了身體。

“好了，今天，我說一下授課要求，在上課的過程中，可以隨時舉手提出問題。今天，授課內容是水果。這一部分，應該在課本的154頁。”鄭軻隨口說道。

其他人臉上露出了驚訝，鄭軻並沒有翻開課本，不，甚至沒有拿出課本，但是他卻說出了課本頁數。他們慌忙翻開課本，第154頁果然是與水果的章節。

鄭軻隨口說出頁碼，看起來很瀟灑，但其實也有他自己的苦衷，白石龍一不讓他拿課本。

用白石的話說，如果念課本的話，哪個人不會？除了練嘴皮子，沒有一點兒作用。

於是，鄭軻只能靠着腦子裡記下的知識，開始授課。

“水果，應該是最容易被廚師忽略的食材，大部分人認爲它們的種類太單一，常常用於甜點或沙拉中，更關鍵的是，它們的作用也並不是不可替代。但是，我想說，有這種想法的人，絕對是錯誤的。

“根據你們的教材，常用的水果分爲五大類，第一類是瓜類，這個不需要我多做解釋吧？第二類是硬質水果，比如蘋果和梨。這一類水果比較特殊，因爲它們不僅可以生吃，還可與奶酪、肉類等食材結合，所以，應用範圍非常廣；第三類是核果類水果，比如像桃、李子……”

鄭軻在白板上寫下這幾個類型的水果。

因爲在他自己也不經常使用水果，所以，大部分也是根據記憶，講解與水果有關的知識，多少有些枯燥。

“……水果的水煮也很有講究，常用的方法是用糖漿熬煮，也可以往裡面添加調味料。”

“老師！”突然，一個女生舉起了手。

鄭軻點了點頭，“有什麼疑問？”

“教材上沒有說，可以用調味料。我想問，我們可以用哪些調料，熬煮水果。”

“教材上沒有嗎？”鄭軻神色一滯，眉頭微皺，他記得可以往糖漿中添加調味料。

“撲哧。”

輕笑聲立刻在教室內響起。

“我還以爲多厲害呢？只不過是把教材背下而已。”

“給我一個月的時間，我也能做到。”

雖然質疑聲的聲音很小，講臺上的鄭軻卻聽得很清晰，看了坐在門口的白石龍一，白石聳了聳肩，一臉無奈。

一般而言，用糖漿火紅酒煮水果，增添水果的風味，是比較常見的手法，除此之外，如果想增添水果的味道，也可以添加一些調料，但這些都是小知識，白石龍一也就沒怎麼提及。他也沒想到鄭軻會說到這裡。

“那就是課本上沒寫，你們記住，可以往糖漿裡添加調味料就行了。”鄭軻鬱悶地說道。

“嘻嘻，果然是胡說。”

“就是啊，雖然他是遠月十傑，但白石老師也是遠月十傑，白石老師怎麼可能不知道？但是白石老師就是沒現在教材裡。”

這些學生心裡多少有些不服氣。

他們大多是有過工作經驗的人，雖然知道遠月十傑很厲害，但出於成年人的自尊心，他們心裡還是有一口氣在。憑什麼他們這些二十多歲的人，偏偏要聽一個十幾歲的在校生講課。

鄭軻剛剛擡起手，準備往白板上寫字，聽到這些學生的話，放下了手。他看得出白石龍一併不像插話，一切都要靠他自己解決。

鄭軻指着說話的兩個人，“你們兩個上來。”

兩個人不明所以，彼此互看一眼，略微有些慌張地走上了講臺。

“你們兩個扛着這個白板。”

“誒？”兩個青年眨了眨眼睛，不知道鄭軻想幹什麼。

“其他人，跟着我去實操室。”

鄭軻一步當先，走出了教室，白石龍一眨了眨眼睛，似乎與他最初的設想有些出入。