在大屏幕上，十傑的排位也終於發生了變化。
第八席的鄭軻與第七席的一色慧，調換了位次，這也是十傑排位賽，第一次在序位上出現變動。
坐在貴賓席的vip也紛紛進場，討論着接下來的比賽。
“仁科女士，剛纔你的推測，好像有一些失誤。”
那名濃妝豔抹的女人輕咳了一聲，“不要緊，反正我依然看好剛纔那名同學。”
“哈哈，這樣最好，我可不希望有多餘的競爭對手。”
其他人也紛紛點頭，認同這個說法。
“對了，下一場比賽，你們怎麼看？反正我有自己的判斷。”一名帶着禮帽的男士說道。
“怎麼說？”
其他人立刻有了興趣。
“紀之國的名號，你們沒聽過嗎？”
“紀之國？”
“難道是那個‘紀之國’家？”
終於有人察覺到了事情的關鍵。
“沒錯，就是那個繼承了江戶蕎麥麪的紀之國家。所以，這場比賽的勝負，大家應該有一個大致的判斷了。”
貴賓席上陷入了沉默，雖然“紀之國”的名號非常響亮，但對方能夠走到這一步，實力也不容小覷。而且，想要挖神田蕎麥屋的牆角，也應該沒有太大的機會。
這樣一想，果然還是挖鄭軻的機會比較大。
“好了，先別說了，他們來了。”
其他人紛紛看向賽場，兩個人一前一後，來到了比賽場地，彼此相互打了招呼，便前往各自的操作檯。
“希望鄭軻能贏呀。”大御堂文緒神色緊繃，心中的那根弦一直不敢放鬆。
就連她都知道紀之國寧寧的厲害，而在與一色慧經歷過一場鏖戰之後，鄭軻能否達到最佳狀態猶未可知。
“文緒太太，不要太擔心，別忘了，秋選賽上，就是鄭軻君擊敗的紀之國寧寧。當然，這次的情況對他有些不利，但我有一種預感，鄭軻君應該提前做了充足的準備。”一色慧眯着眼睛說道。
“希望如此吧。”大御堂文緒嘆了口氣，無奈地說道。
這時，鄭軻與紀之國寧寧把各自的食材都拿了出來。
“快看紀之國寧寧的食材……”
“竹筍、胡蘿蔔、香菇……誒？那不是海螺嗎？”
“紀之國寧寧竟然沒有做她最擅長的蕎麥麪！”
“蕎麥麪當然不是隨便用的了……我猜，蕎麥麪應該是用來對付齋藤綜明的。”
鄭軻看到紀之國寧寧的料理，也是一愣，“海螺？”
紀之國寧寧白了鄭軻一眼，“我擅長蕎麥麪，但和食料理也是我的強項。你不要有可以戰勝我的妄想！”
“是是……”對於紀之國寧寧的話，鄭軻也絲毫不生氣，“我不會有這種妄想，因爲它是事實。”
“事實？”紀之國寧寧看了一眼鄭軻的料理，“你是說，靠你的料理？”
鄭軻點了點頭，從推車上提起了一個籠子，“沒錯，就是靠我的料理。”
“鄭軻的籠子裡裝的是什麼呀？”
“好像是雞。”
“不對，普通的雞，哪有那麼好看？”
“是山雞！”
華麗的羽毛，搭配上長長的尾翼，看起來尊貴高雅，和普通的公雞有明顯的區別。
“山雞？”紀之國寧寧看着籠子裡的食材。
“是的，紀之國同學，這次的比賽，我絕對不會放棄的。”鄭軻自信滿滿地說。
“那就看看我們誰能笑到最後。”紀之國寧寧扶了扶眼鏡，眼睛冒出了寒光。
葉秋翎進入休息室，看着問向面色緊張的其他十傑。
“喂，現在什麼情況，一色君和鄭軻君，到底誰晉級了？”葉秋翎問道。
“啊？葉老大原來根本不關注學弟學妹的比賽。真是讓人失望。”茜久保桃不滿地看着葉秋翎。
“不是這樣，絕對不是這樣！我昨天不小心熬了個通宵，上午在補覺而已，醒來就立刻趕了過來。”葉秋翎連忙解釋。
“喂，葉老大，就算有睡懶覺這樣的藉口，也不用說的這麼理直氣壯吧？”長谷純冷哼了一聲。
葉秋翎乾笑了兩下，視線也移動到了大屏幕上，這時，鄭軻正開始處理山雞。
“原來是鄭軻君贏得了比賽呀。”
把山雞頸部的羽毛拔去之後，鄭軻的廚刀在山雞的頸部劃過，鮮血立刻涌出，流入提前準備好的小碗中。
“山雞，確實是一道不錯的食材，不知道鄭軻要做什麼料理呢？”葉秋翎摸着下巴說道。
同時，紀之國寧寧開始處理海螺，把海螺放入熱水中，稍微煮了一兩分鐘，又把海螺從熱水中取出，又立刻放入涼水中降溫。
“紀之國同學竟然考慮的這麼細緻。”
“是啊，用熱水處理之後的海螺口蓋就會變軟，就可以用廚刀敲開口蓋，但是如果不這樣處理，應該也可以取出海螺肉吧？”
“紀之國同學這麼做，當然有她的原因。”
“你說什麼原因？”
“這……我怎麼知道？”
就在看臺上的學生紛紛議論的時候，堂島銀已經有了答案，“紀之國寧寧可能要做茶壺蒸。”
顧名思義，茶壺蒸就是將海鮮放入茶壺中，進行蒸煮。整道料理口味鮮美、色澤豔麗。
“誒？可是，我沒看到她有要用茶壺的意思……啊，你是說海螺殼？”薙切宗衛眼前一亮。
“要不然，你以爲她爲什麼要這麼小心地處理海螺？肯定是她要用到海螺殼呀。”堂島銀一副理所應當的樣子。
薙切宗衛再看向紀之國寧寧時，越發覺得堂島銀的話，有那麼一點兒道理。
鄭軻將雞毛褪去之後，劃開山雞的腹部，除去內臟，取下雞腿肉和雞脯肉。周圍的議論聲與吶喊聲，和他沒有太大的關係，甚至連紀之國寧寧不時擡頭觀察他的進度，他也絲毫不知，他現在所在意的，只有自己的料理。
將雞肉、豬肥膘肉混在一起，鄭軻揮舞砍肉刀，將肉塊剁成了肉泥，然後又加入蛋清、精鹽、溼澱粉等調料，一起攪拌成雞茸。
身邊燒有熱水的湯鍋，冒着白色的蒸氣，源源不斷地升向空中。
鄭軻打開鍋蓋，往裡面放入了三枚雞蛋，接着他又從推車上，端上來一個水盆，密密麻麻的海蝦浸泡在水盆裡。
