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    食戟之最強美食系統 - 第78章 雪花大蟹·改字體大小: A+
     

    橙黃色的螃蟹靜靜地趴在蔥綠的芫荽和青菜上,在它的身上,淋澆着濃郁的醬汁,散出濃香的氣味。

    看到這種美味的料理,任何一個人都應該面露喜色,垂涎三尺。但三名歐洲評委卻面色爲難。

    “糟糕!”阿布索倫失聲說道。

    一色慧不解地問:“怎麼了?有什麼不對嗎?”

    “食材……螃蟹不對。”阿布索倫皺起了眉頭。

    “螃蟹?”一色慧錯愕地看向大屏幕,橙黃色的螃蟹出了明亮的光澤,極爲誘人,“主題不就是螃蟹嗎?”

    “是螃蟹沒錯,鄭軻所用是河蟹。其他地區很少有人知道,西方人吃的都是海蟹,他們寧可把抓到的河蟹賣給華夏餐廳,也絕對不會吃一口河蟹。”紀之國寧寧推了推鏡框,合上了書本。

    “誒?這是爲什麼?”麻美也好奇地問。

    “這和河蟹本身的體質有關。因爲河蟹和海蟹的生存環境不同,所以在死亡之後,細菌會在河蟹的體內大量繁殖,產生腸毒素,從而對人體健康造成影響。”紀之國寧寧說道。

    “哎呀,好惡心呀。”麻美捂住了嘴,再看向鄭軻的螃蟹時,心裡覺得有些難受。

    “其實,這種狀況很正常。就拿河豚來說,本身也有毒素,但並不妨礙大家去吃它們。河蟹也一樣,只要方法合適,也不會出現什麼問題。吃河蟹的時候,一定要選活的才行,這樣做出來螃蟹纔會味美甘甜,也不會影響健康。”紀之國寧寧解釋說,“但是西方人卻不考慮這些,既然不安全,就只選海蟹作爲食物。而且歐洲最初幾乎沒有河蟹,所以,他們也不習慣河蟹這種生物。”

    “既然這樣,那鄭軻爲什麼要選擇河蟹?”麻美不解地說。

    “不知道,可能是對家鄉食材的信任吧?”紀之國寧寧輕聲說道。

    凱瑟琳捂着嘴,驚訝地說:“鄭軻,你怎麼用這種螃蟹?”

    “誒?評委們不吃這種螃蟹嗎?”鄭軻回答凱瑟琳,目光卻瞄向了三位評委。

    卡格爾驟起眉頭,對着憤怒地看着鄭軻。馬庫斯雖然沒有卡格爾明顯,但也下定了決心,等下一定要讓鄭軻難堪。

    諾曼一依然面無表情,徒手揭開了蟹殼。

    一股香濃的味道源源不斷地從蟹殼內部噴出,只聞到香味,整個人的身體都像是麻痹了一樣。

    “這個是……”諾曼看到蟹肉後,一臉驚愕。

    馬庫斯和卡格爾也被諾曼的聲音吸引了過去,蟹殼內的蟹肉並不像傳統的螃蟹那樣潔白如雪,反而被濃郁的汁液所浸泡,綠色的蔥末夾雜其間。

    諾曼用餐叉扒了扒蟹肉,竟然極爲鬆散。他毫不猶豫地叉起一塊蟹肉,送入口中。

    香嫩細膩、味鮮腴美,蔥、醬、清湯、料酒與蟹肉混合後,經火煨透,所有的湯汁全部沉浸在鮮嫩的蟹肉裡,經過咀嚼之後,在口腔四處蔓延,漸漸遍佈全身。

    強烈的衝擊幾乎讓諾曼叫出聲來。

    馬庫斯和卡格爾睜大了眼睛,不可思議地看着諾曼,“諾曼師傅,這道料理真的那麼好吃?”

    “不,作爲廚師,毫不誇張地說,如果不是親眼所見,我很難想像這是一名十幾歲的少年所做的料理。從最開始的選材,精湛的刀工,都展現出了這道料理的獨特。兩位老師,在美食麪前,我們不應該抱有偏見,對嗎?如果不嘗試,永遠不會知道那些美味的料理是什麼味道。”

    馬庫斯與卡格爾彼此看了一眼,又看了看眼前色彩亮麗的螃蟹,終於忍耐不住,掰開蟹殼後,將肥美的蟹肉送入口中。

    包含了鮮美蟹肉的料理,在入口後,濃郁的味道不斷充斥身體各處,體內彷彿幽谷源源不斷的力量涌現出來。

    美味!

    兩人蘸着醬汁,拼命地開始往嘴裡扒這蟹肉。

    一旁的凱瑟琳看的是目瞪口呆,究竟是什麼樣的美味,竟然能讓三位評委老師如此失態?

    “評委老師?請慢些吃,等會兒還有彩蛋。”鄭軻看到三位評委的樣子,心裡也終於鬆了口氣。

    他對這道料理很有信心,但是評委沒有表態,他的心裡也沒有太大底氣。

    現在,至少他可以確信,這道料理已經得到了三位評委的認可。

    “彩蛋?”

    三名評委同時擡起頭,不解地看着鄭軻。

    “別忘了,這道料理還有蟹腿。”鄭軻提醒說。

    三個人看向蟹腿,這才現蟹腿竟然和螃蟹分離開了。

    卡格爾拿起一支蟹腿,正考慮怎麼吃它,鄭軻突然開口說道:“老師,這個蟹腿是要吸的。嘴咬住一端,用力吸。”

    “什麼?你……你竟然讓我吸蟹腿?”卡格爾差點拍桌而起。

    如果這樣做的話,身爲評委的威嚴,不是全部沒有了嗎?

    “你不願試就算了,反正只是彩蛋而已。”鄭軻聳了聳肩。

    卡格爾緊要牙齒,沉默不語。

    諾曼看了看盤子上的蟹腿,伸手將一支蟹腿拿了起來。

    “諾曼師傅,你難道真的要吸蟹腿?”卡格爾叫了起來。

    “是啊,創新一道料理是需要廚師花費很多精力的。或許,一個看起來微不足道改變,就要花費廚師很多次的實驗。對於這樣的食物,我們應該保持有尊敬之心。”諾曼解釋說,“而且,鑑定食物的品質不也是我們的責任嗎?你說對吧?馬庫斯老師。”

    “呃……嗯。”

    馬庫斯也拿起了一支蟹腿,將一端塞入口中,用力吸允,一股細碎的食物進入口腔。

    嗯?這個味道……

    馬庫斯突然睜大了眼睛,幾乎出了呻吟聲。

    汁濃肉嫩,細膩的口感瞬間充斥着口腔,經過混合後的魚肉濃郁多汁,再配上濃郁的高湯和調料,多重的味道融合在一起,讓人根本無法停下來。

    “快看,三位評委就像是沒吃飽一樣,狼吞虎嚥地吃着鄭軻的料理。”

    “可是他們明明才吃過凱瑟琳的料理,難道他們還沒有吃飽嗎?”

    “這纔是決賽啊,兩道料理都異常美味。應該奇虎相當吧?”

    “但是無論他們的料理如何出色,但勝利者應該只會有一個吧?”

    這時,小林龍膽和一名中年男子走上了舞臺。

    “審查結束,請三名評委老師開始判定!”

    另一名男子又用法語翻譯給三位評委。

    第42屆秋季預選賽冠軍即將揭曉……



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