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    食戟之最強美食系統 - 第69話 士別三日字體大小: A+
     

    法式燉牛肉,是一道法國的鄉村菜,而成田所做的這道料理是有法國巴斯克風味的甜椒燉牛肉,大致做法是將牛肉蘸上面粉之後,放入油鍋內煎制,隨後再加上甜椒、西紅柿等輔料。

    整道料理風味濃郁、卻又能利用輔料平衡牛肉的膩味,是非常典型的法式料理。

    不過,上一次的三文魚料理就是成田做的,所以亨利對成田的印象極差,他不相信在兩三個月的時間,成田的廚藝幾乎不可能有很大的提升。

    更何況,亨利雖然沒有明說,但他的內心深處還是想再嘗一下鄭軻的手藝。

    他也想過可能是其他廚師爲他做料理,那樣會讓他在開吃之前有些許的期待,就像遇到鄭軻一樣。結果讓他大失所望,給他做料理的廚師還是成田。

    得到成田的保證之後,亨利依然心中不滿,但最終還是忍了下來,如果這道料理不好吃,一定要讓那個學生重新給我做一道才行。

    想到這裡,亨利拿起刀叉,將牛肉叉起。

    牛肉鮮嫩多汁,但叉子插在牛肉上時,大量的汁液從牛肉內部流出。

    (咦?並不像想象中的那樣糟糕啊。難道真的和上次有所不同?)

    亨利疑惑地將牛肉送到了口中,香濃的味道立刻從牛肉內部散出來.

    肉汁涌出、香味四溢。

    牛肉的美味彷彿衝進了亨利的每個細胞,在這一刻,他整個人都好像年輕了好幾歲。

    “牛肉選用的是肥瘦相間的牛肋條肉,在煎制的時候,肥肉會在融化之後,被瘦肉吸收,這樣可以在烹飪的時候,保持瘦肉內部的滋潤,從而增添牛肉的風味。

    “香料選用的是百里香和月桂葉。百里香所散出來的芳香味,增添了牛肉的風味,而月桂葉整片放入鍋中,所帶有的肉豆蔻的氣味又讓牛肉香氣逼人。

    “最關鍵的是對火候的把握,牛肉在下鍋之前,沾滿了麪粉,在煎制的時候,醬汁也變得濃郁。牛肉外焦裡嫩,口感極佳。沒想到你竟然能做出這樣的料理,非常不錯。”

    亨利對這道料理讚不絕口,一邊心中極爲驚訝。

    他很難想象,這道料理與兩三個月前三文魚會出自同一名廚師之手。

    成田焦急地看着亨利不停地嘟囔,但他在聽了幾句之後,現根本聽不懂,只能乾巴巴地看着阿布索倫,希望從阿布索倫的嘴裡得知亨利的評價。

    “咳咳……”阿布索倫撓了撓頭,他是懂日語,但是水平也是剛剛能交流,這麼長的翻譯,他可做不來。

    想了半分鐘,阿布索倫的嘴裡總算憋出一個英語單詞,“good.”

    成田立刻喜笑顏開,連忙說了一句“謝謝”,興高采烈地返回了廚房,看到鄭軻之後,朝着鄭軻深深地鞠了一躬,“鄭軻老師,謝謝您這麼長時間的教導,讓我證明了自己。這下,我也算沒有遺憾了。”

    “恭喜。”

    在“西方亮點”停業之前,成田能解開心結,確實是一件讓人高興的事。

    “下面就該看我的了。”鄭軻看了看掛在牆上的鐘表,1o分鐘的時間已經到了。

    “鄭軻老師肯定沒問題。”成田開心地說。

    “借您吉言。”

    鄭軻將烤箱打開,將煮好的羊羔肩肉倒入湯盆裡,親自嚐了一口湯的味道,湯汁濃郁、甜鹹適中,完成度相當的高,便叫來一名女僕,讓她(他?)將料理端給阿布索倫,自己則開始下一道料理。

    畢竟,西方亮點還有幾個小時,趁着這個時間,就多做幾道料理吧?

    “先生,您的燉羔羊肩肉。”女僕將料理輕輕放到阿布索倫的桌上。

    阿布索倫擡頭看着女僕,眼睛頓時明亮起來,“請問,你是男生還是女生?”

    “先生,請慢用。”女僕面帶微笑,微微欠了一下身子,轉身離開,直接忽視了阿布索倫的問題。

    他剛剛可是親眼看到同事被阿布索倫調戲的過程,當然不能讓阿布索倫得逞了。

    “叔叔,她不回答我?”阿布索倫不滿地拿出手機,“我要投訴。”

    “得了吧,你要是投訴,他們還會報警呢?我可不想去號子裡救你,不過你老爸肯定會就你。”亨利撇了撇嘴,一副不相信的樣子。

    “哈哈……我在開玩笑,這次算他們賺了便宜……喂,黃毛,你在幹什麼!”

    阿布索倫看到亨利拿着叉子,叉起了一塊羔羊肩肉,立刻蹦了起來,連剛剛說的什麼話都不知道。

    “有這樣叫你叔叔的嗎?我回去問你父親,他弟弟是黃毛,那他是什麼?”

    “我不管,你不能動我的肉。你如果真想吃,爲什麼不再點一道料理?”

    “廢話,再點一道料理,那我要到什麼時候才能吃上?”

    亨利拼盡全力,想要將羊肉送到自己的嘴裡。而阿布索倫則是緊緊抓住了亨利的手腕,亨利的手臂竟然不能移動分毫。

    就在雙方拼命角力的時候,亨利伸出了頭,一口將羊肉咬在嘴裡,濃郁的味道瞬間傳滿全身。

    “就是這樣的味道。”亨利綿軟無力地坐回椅子上。

    阿布索倫看着空無一物的叉子,白皙的小臉立刻變得通紅,“你這個混蛋,竟然敢吃我的肉?”

    “一塊肉而已,回到法國之後,我讓你妹妹給你做一道料理不就行了?”亨利撇了撇嘴,一臉不屑。

    “好,就這麼說定了。”阿布索倫生怕亨利反悔,立刻把這件事定了下來。

    凱瑟琳的料理,阿布倫索也是好長時間沒有吃過了,上次吃,還是在一年前的料理課上。那個味道,現在想起來依然垂涎若滴。

    如果能用一塊肉換取凱瑟琳的一道料理,怎麼說都是划算的。

    “不過,你妹妹會不會爲你做,那可就不好說了。”

    “誒?”阿布索倫瞪大眼睛,只見亨利拿着牙籤,打了一個飽嗝,“好了,別說這麼多廢話了,你過來不就是爲了吃這道料理嗎?我可是親自嘗過了。”

    “味道怎麼樣?”阿布索倫問道。

    “不虛此行。具體怎麼樣,還是你自己吃過之後再做評判吧?你的廚藝比我高,對料理的敏感度當然也在我之上。”

    聽了亨利說了這麼多,阿布索倫也開始對這道燉羔羊肩肉有了一些期待。



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