韓立看過一個小品還是相聲之類的,具體說的是什麼,是誰說的都已經忘了,就記住了一句臺詞,說美國人的盤子不好刷,因爲黃油多,太膩。
這時按照老闆娘的吩咐,韓立刷了刷,感覺也沒那麼難刷,呵呵一笑,帶着手套,把原本堆積在水池裡的盤子刷了個乾淨。
“老闆娘,你看行嗎?”
韓立呲牙一笑,很賣力。
老闆娘一直在旁監督,點了點頭,“刷的挺乾淨,幹活也挺不錯,就是速度要加快,如果忙起來,你這麼慢慢悠悠的可不行,耽誤上菜了,可是要扣工錢的。”
“哦,好吧。”
韓立感覺已經夠快了,但既然老闆娘不滿意,就加快點速度,笑嘻嘻的點頭陪着,“我下次一定刷的快一點。”
“行,態度很好,年輕人學的也快,來,看看你會不會切菜。”
剛纔老闆娘說了。
美國人愛吃雞胸脯肉和雞腿肉,所以需要大量的雞丁和雞大腿,這一拿起菜刀,韓立就含糊了,沒幹過。
給雞腿改刀,就是切縫,還行,切丁,慢的要死。
“在家沒幹過啊?”
“嗯,沒。”
韓立一輛尷尬。
老闆娘道:“那就只能給你兩千三美元了,另外三百給其他人,他們負責切丁,你呢,負責切雞腿,等開始來客人了,就負責刷碗,知道嗎?”
“嗯,行。”
毫不含糊的答應了。
有錢賺就好。
老闆娘高興了,“那就這樣,來,給你換身衣服。”帶去了更衣室,找了一件白色的廚師服,還有一些需要的工具。
每個人的工具都不一樣,自己要負責保存,刷碗的手套,切雞腿的刀這一系列的都歸韓立自己保管。
“不許丟,丟了,你得陪,知道嗎?”
“知道,老闆娘。”
“行。”
老闆娘越發高興了,就說,“那就去吧,切雞腿去吧,嗯,切一百個就可以休息了,今天就算你第一天上班,月底開工資。”
“嗯,好。”
韓立初來乍到就完全聽話,縮在廚房的角落,一個一個的切,其實不累,當然,頭一天干,幹什麼都是新鮮的。
樂呵呵的切了三四十個時。
韓立的胳膊就有點累了。
這時一個和韓立年歲差不多的男孩走了過來道:“兄弟,你決定留下來了啊,哼,這老闆娘可黑了,其他餐館的工資都三千美金以上了,咱們這才兩千六,而且只要你稍微犯點錯,就扣錢,到手能有兩千美金就不錯了,在美國,什麼也幹不了。”
“嗯,我就是想有個落腳之地。”
韓立尷尬一笑。
瞧了瞧這小哥面相,黑漆漆的長的略醜,小眼睛,大嘴巴的模樣着實不怎麼樣,但感覺挺熱情長的。
“你們呢,既然知道開的少,爲什麼不走啊。”
“哎呀,我們是同村的,他老公是我二舅,我媽讓我跟着好好幹,我們的工資是一年一結,一年三萬美金,平時在給些零花錢,反正是吃喝不愁,就在這幹了。”
“哦,這麼一算,也差不多。”
“所以啊,說老闆娘摳嗎!”
小哥搖了搖頭,“人多時忙死,人少了,還讓你去發傳單,拉客人,能累死個人。”在那一個勁的抱怨。
韓立無所謂,就是想先熟悉一下美國的生活,就也不去想了,樂呵呵的說道:“行啊,我叫韓立,你呢,你叫什麼啊。”
“我叫張南。”
算是認識了。
接下來的日子,韓立就在中餐館裡刷盤子,一天下來,一千個盤子都是少的,雞腿得切三百來個。
絕對是個體力活。
一天下來。
韓立腰都疼了,回到宿舍,躺在那裡,一動都不想動,累傻了,所幸,韓立從小和爺爺長大,還吃過苦,就也能堅持。
舒緩着,過起了這樣的日子。
慢慢的對於湖南菜館的組成就也明白了,這個菜館已經有幾十年了,八十年代出國潮出來的,這裡本來就是個湖南菜館,但手藝不行。
一開始在這裡做大廚的老闆,盤了下來,這纔有了現在的規模,在唐人街的主幹道上,現在是老闆的兒子第二代開始經營了。
但老闆的兒子是個好吃懶做的人,基本不來店裡,這裡就成了老闆娘說了算,有三個大廚,十餘個幫廚,當然韓立也算其中之一。
前面跑堂的小二有五個,三男兩女,都是老闆娘家的親戚,而老闆的親戚基本都在後廚,形成了兩個派系。
韓立認識的張南就是這樣的人,老闆派系的比較受打壓,說白了,就是乾的活比較累,老闆娘的人,都比較清閒。
但最累的還是韓立。
刷盤子,刷餐具。
尤其是還有餐刀和叉子,一不小心就弄傷手,搞得韓立很是狼狽,三天之後,胳膊都擡不起來了。
手指頭上全是各種小傷口。
“堅持堅持在堅持,幹吧。”
一連半個月。
每天都累的渾身痠疼,回家腦袋什麼都不想了,就是睡覺,睡醒了,就幹活,慢慢的身體倒也習慣了,人頭也熟了,感覺日子也就還湊合了。
主要是等待綠卡的消息呢。
韓立有了綠卡,纔可以去辦銀行卡,在美國沒身份是不可能神情銀行卡的,所以他就等待這機會,試驗自己的被罵神功。
結果,這天。
飯店裡突然來了一夥人,吆五喝六的紋着身,個子高大魁梧的嚷嚷,“你們老闆娘呢,到日子了,該交份子錢呢。”
“哦,我這就給你去叫。”
張南跑去了二樓的休息間。
平時吆五喝六的老闆娘這一刻,樂呵呵的賠笑着點了點頭,“是孔二哥你來了啊,份子錢早就準備好了。”
一個大紅包遞了過去。
“還是你懂事。”
高高興興的走了。
韓立好奇了,“什麼份子錢啊,搞的好像是**電影裡收保護費的。”
“就是收保護費,哼哼,在美國的唐人街開店,都是要交保護費的,只是換了個叫法,叫份子錢而已。”
“真有啊。”
韓立在各種報道和電影裡聽說過,在美國唐人街開店是需要掏保護費的,沒想到親眼目睹了,“**管不管嗎?美國**不是很厲害嗎,爲什麼還交啊。”
“不交真燒你鋪子啊,厲害着呢。”
張南小聲介紹道:“整個舊金山的唐人街都歸他們管,叫做洪幫。”
“洪幫?!就是清朝時期的那個洪幫!”
“對,就是他們。”
韓立點頭,“整個舊金山全是他們的地盤,唐人街只是一部分,厲害的很,哼哼,每個店鋪都得交,當然,如果遇到麻煩,也可以找他們。”
“這樣啊。”
韓立感覺有意思了。
笑了笑,自己來時,蛇姐說過,自己倒了舊金山可以找老蛇的朋友,老蛇的朋友肯定是黑社會啊,難不成就是洪幫裡的。
有門。
就也開始特別注意,希望早日脫離洗碗工的日子。
如果能進入洪幫,也算一個出頭機會。
但韓立基本天天在後廚刷盤子,切雞腿,很少有機會來到前臺,機會就也不多,但只要有了這個心,慢慢的就也有機會接觸。
韓立不發愁。
反正他當初和張鹿、谷大勇等人約好了,四年後回去就行,笑呵呵的倒也享受起這份時光,雖然累,雖然疲憊。
但也算有些收穫。
比如。
英語,沒事了就一邊刷盤子,一邊練習英語,而且還可以和外國人交流,一來二去的一個月下來。
英語倒是已經到達了可以正常交流的地步了。
所以韓立就也很安心的幹着,等着,尋找着機會,反正吃喝不愁的沒了後顧之憂,就也樂得自在。