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  • 放肆文學 » 軍事歷史 » 傳奇炊事兵» 第108章 野外藥膳竹筒魚
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    傳奇炊事兵 - 第108章 野外藥膳竹筒魚字體大小: A+
     

    竹子是一個非常具有食用價值的好東西,竹葉具有解渴除煩的作用,對中暑有不錯的效果。

    竹根入藥,有清熱除煩之功效,可以治療心肺五臟熱毒氣;抽取竹葉心食用其白嫩部分,可治療輕度腹瀉;竹筍味甘、無毒、主消渴、在利水益氣方面的功效很好;竹子外面的青皮,是去火清涼的中藥材。

    黑魚是魚類中的上品,它骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。

    黑魚作爲藥用具有去瘀生新,滋補調養等功效,

    如果你意外撞傷或者磕碰到了哪裡,吃點黑魚消消淤腫,是個不錯的選擇。

    外科手術後,食用黑魚具有生肌補血,促進傷口癒合的作用,具有非常豐富的營養價值。

    尤其是產婦,黑魚具有很好的補血,提速傷口癒合的作用。

    用竹子裝黑魚做成的竹筒魚,在野外來說,是一道難得的美味藥膳,製作簡單,口味很不錯,營養價值也很高。

    由於竹子的口徑太小,而樑超抓到的幾條魚都比較大,最小的都有一斤左右。如果要把魚放進去,謝黑龍就必須對魚進行加工。

    殺魚對於謝黑龍來說,是一件簡單到不能再容易的事情,就算閉着眼睛他也能完美的把魚處理好。

    謝黑龍用盆把魚裝起來,拿起菜刀和菜板,走到沒弄髒的那一個水塘,把其他的魚打鱗,洗掉黑魚身上粘的草屑。

    左手把魚頭按在菜板上,右手在尾部四指的位置,刀切入魚肉一半,用刀尖平刀從魚尾背部,順着魚脊椎骨一路拉刀到魚腮下,直刀切掉魚頭,整條魚就輕鬆的一分爲二。

    掏出魚內臟,用刀尾刮掉魚肚內的黑壁,這東西很腥,會影響魚的口感和味道。

    斜刀從魚肉上剔出魚骨,後刀斬出魚尾,把魚肉用刀順着魚紋分割成小塊的魚肉,方便塞入竹筒內。

    幾分鐘的事情,幾條魚就全部加工完成,剩下的全是雪白晶瑩的魚肉。

    魚頭和魚骨也是好東西,用鍋子熬成美味的魚湯,也是一個非常不錯的方法。

    謝黑龍把處理好的魚拿回營地的時候,樑超和胖子也都回來了。

    “菜刀,你看這些木柴夠了不?不夠我再去撿。”正在往火堆里加柴的胖子,轉頭說道。

    謝黑龍把裝魚塊的盆,放到地上,看了眼胖子撿回來的柴,滿意的點了點頭。

    “菜板,你挑幾根粗點的木材,搭兩個三角支架,等下我有用。”

    “做烤魚架嗎?沒問題,包在我身上了。”

    胖子拍着胸脯說完,挑出幾根木材,麻利的組裝起來。

    看到胖子的動作很熟練,謝黑龍就沒再管他,對旁邊的樑超說道:“勺子,剛纔我都忘記跟你說,要留着最後一個竹節,你不會全部打通了吧。”

    謝黑龍問的同時,從樑超手中拿過竹筒,眯眼往竹筒看去。

    樑超知道謝黑龍在擔心什麼,微微一笑,樣子有點小得意。

    “嘿嘿,我知道你應該是要用竹筒裝東西,所以特意留了下邊最外面的一個竹節。”

    謝黑龍一看,還真沒有全部打通。

    “你這傢伙辦事不錯,有領悟力,等下給你多吃兩塊,哈哈。”

    竹筒和火都準備好了,謝黑龍準備開始做竹筒魚。

    昨天剛好還剩了一點蔥姜,謝黑龍用刀背把它們搗碎,加入了一點水,接着在水裡加入了一點鹽。

    用手擠壓成醃汁,均勻的倒在魚塊上,不停的抓揉,讓鹽味和蔥姜味進去魚肉裡面,醃製2分鐘。

    竹筒裡面本身就很乾淨,謝黑龍只用水大概得洗了下,目的就是把捅碎在裡面的竹節塊衝出來。

    準備工作都做完了,剩下就一件事情,那就是往竹筒裡面塞魚塊。

    因爲魚塊都是順紋路切好的,所以魚塊塞進竹筒裡面的時候,不會被擠壓的力量弄碎。

    樑超端着魚盆,胖子扶着竹筒,謝黑龍不斷的往竹筒裡塞魚。

    三人的通力協作,十來斤魚只用了幾分鐘,就全部裝進了竹筒內。

    接着往竹筒裡,倒入了大量的水,水位不用太高,淹沒魚塊的位置就好。

    最後再用洗乾淨的竹葉,把放魚的口子封住,外面再糊上一層泥土。

    美味竹筒魚的準備工作,到這裡就算完成了。

    剛好火堆也燒的很旺,謝黑龍把竹筒橫着放在了火堆上,兩邊用胖子做成的木架支撐住。

    有竹節的一段比塞竹葉的一端,稍微矮一點,防止在加熱過程中,美味的魚湯會從竹筒口滲漏出來。

    “菜刀,這個竹筒魚要烤多久才能吃啊?”

    胖子不斷的往火堆裡添加木柴,樣子很是急切。

    “用這種方法不需要很久,大概半個小時。”謝黑龍看了下火勢,估摸着說道。

    想到還有魚頭和骨頭沒有處理,謝黑龍指着地上的盆說道:“你們兩個在這等着也沒用,不如把這些魚頭和魚骨,拿到野戰炊事器材那,熬製成魚湯吧。”

    胖子跟了自己這麼久,熬個魚湯,謝黑龍還是相信它能輕鬆搞定的。

    “也對,有了美味的烤魚,再來個美味的魚湯,那真是一種享受啊,”

    胖子陶醉的摸了摸嘴,急不可耐的拉着樑超,往炊事器材那跑去。

    隨着時間的推移,竹筒慢慢的由綠變黃,最後被燒成了黑色。

    謝黑龍看了看手錶,時間差不多了,魚肉應該熟了。

    把竹筒小心的從火堆上拿下來,用菜刀輕輕的敲了敲封口,早已燒乾變硬的泥土,一下就從竹筒上掉了下來。

    從口子裡面掏出發黃的竹葉,頓時一股濃烈的魚鮮味,混合着淡淡的竹香,從竹筒內噴涌而出。

    謝黑龍輕輕的聞着,臉色很陶醉,心裡只有一個字,香!

    “菜刀,魚烤好了嗎?我老遠就聞到香味了。”

    胖子手裡拿着一個空盆,放到竹筒旁,急衝衝的說道:“來來來,趕緊倒出來,就倒這個盆裡面。”

    跟在胖子後面的樑超,鼻子聞了聞,心裡很是詫異。

    “這不科學啊,怎麼同樣是魚,這菜香味差的也太多了,我還是去吃烤魚吧。”

    樑超毫不猶豫的放下手中的魚湯,興匆匆的往烤魚跑去。

    “先別急,你們誰去把鐵鍋叫回來,人齊了在開餐。”謝黑龍把竹筒立起來,把口子對着盆,微笑着說道。

    “我去吧,菜板這傢伙太肥了,讓他去叫,我可等不及。”

    樑超說着話,同時人也飛快往外跑去。

    “菜板把盆拿穩,我準備開始倒了。”

    看到胖子雙手把盆抓住了,謝黑龍把竹筒底部往上一立,白花花的魚肉順勢掉落在盆裡。

    頓時,可口的魚肉香味,把整個火堆附近都包圍了起來。



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