一品農夫 吃飯號角

連收三天的稻子，家裏的場院已經堆滿了。其他人在地裏收稻，庭霜在家裏的場院裏脫粒，這一季的稻子很爭氣，稻粒很飽滿，脫起粒來也容易些。拿一大把，用力在地上拍打，就可以把稻粒脫下來。庭霜力氣大，不一會兒打下來好幾捆，剩下的稻草堆在院子角落當飼料，李嫂把稻粒裝筐收起來，小雞趕緊衝過來叨着漏在角落裏的稻粒。

可是家裏沒有碾米的工具。庭霜只好一趟趟趕着牛車把稻粒運到城裏碓房，碾出米來直接賣到城裏的大豐糧行，再把穀糠拉回來，這個可以餵雞鴨什麼的。碾房碾不及，家裏有沒有多餘的倉房，只好把稻子賣到糧行，比直接賣大米便宜許多。算計了一下，還是自家有碾房比較划算。

看着一捆捆的稻子運回家裏，庭輝無比興奮，說：“當初大哥開荒時，村裏人還說怪話，說這不是正路，說不該借債，說什麼手裏有多少錢就做多少錢的事，說得頭頭是道，現在他們沒說的吧？”

正如他所說的，村裏人看着眼饞，已經有人找上門來，想買些稻種，來年也打算種稻。庭霜仍然稟着有好處大家賺的宗旨，答應來年提供稻種。

對他的做法，庭輝也習慣了，撇撇嘴沒說什麼。

對於辛勤勞動的人，庭霜的宗旨是絕不虧待，交待周嬸每天燉魚吃。

先前在秧苗長得差不多時，放了幾百尾魚苗，本來稻田養魚就是有一打無一撞的事，所以沒有在這上面多用心。經過幾個月的自然生長，魚已經長到一斤左右，被偷吃的水鳥禍害了一些，逃跑了一些，被孩子們捉了一些，還剩不老少。

稻田放水後，魚都集中在稻田中的十字形魚溝裏，庭霜買了條魚網，一網撒下去，能撈個三四條，小豆子拿着個小網兜，一下子也能撈個一條兩條，有時還能撈着青蛙，但是庭霜說青蛙是益蟲，不能吃它，小豆子又把它放回水裏。

每頓飯都非常豐盛，草魚在鍋上咕嘟的時間夠了，味道都燉了進去，一大盆醋溜土豆絲又香又脆，飄着菠菜葉的蛋花湯，喝起來非常爽。

吃飯的人多，連家裏人帶上僱的短工，統共十來個人，人多吃飯熱鬧，再加上餓了，吃起來特別香甜，個個都跟搶飯一樣。幹完活僱工們都覺得當家的很大方，表示下回還願意來幹。

新打下來的稻粒飽滿晶瑩，庭霜和小葉捧在手裏反覆研究，小葉朝嘴裏扔了一粒細細咀嚼，興奮的兩眼放光，認爲是稻種好，肥料夠。庭霜卻覺得是水好地好，當初選種育秧時可是拿池裏的礦泉水泡過稻種，這再次證明池裏的水很不尋常，有利於植物的生長。

騾子好壞要拉出來溜，糧食好壞要嘗過才知道，庭霜親自下廚做飯，把大米淘洗了，添足水，開始燒火。很快，鍋裏咕嘟咕嘟地輕響，象是一曲美妙的開飯歌，米香漸漸散發開來。李嫂也知道這頓飯不尋常，興奮的滿臉放光，精神抖擻地弄菜，滷雞胗雞肝切兩盤子，雞血湯煮了一鍋，雞蛋炒大蔥一盤，醋溜土豆絲一盆，又從隔壁借了口大鍋燉魚，小豆子還從稻田裏捉了一簍子螃蟹，也一塊蒸上。

晚上，下地幹活的人收工回家，老遠聞到米香味，忘了一身的疲勞，撒腿跑了起來。圍在鍋邊使勁吸溜鼻子，庭霜見人齊了，一臉莊重地掀開鍋蓋，好象在舉行一個神聖的儀式。鍋裏白花花的米飯，香氣濃郁純正，所有人都直嚥唾沫。庭霜看着鍋裏的白米飯，忽然覺得很感動，這就是勞動的成果，豐收的喜悅，不知怎麼想起歐亨利說的一句話：推動世界發展的是開飯的號角聲。哈哈……這話真逗。

“你自己在傻樂什麼呢，快盛飯啊。”在這個家能挑戰當家人權威的當然是寶琪，他拿着筷子敲着碗邊催促。

飯盛到碗裏，小葉迫不及待扒了一口進嘴，忍着燙邊嚼邊點頭：“尊好七……”

庭霜也嚼了一口飯，閉了眼慢慢品味，顆顆晶瑩，粒粒潔白，帶着粘性，入口軟滑又有嚼勁，一股純正自然的米香從嘴裏盤旋幾個轉下到肚裏，渾身都透着舒服。比起前世吃過的東北米原陽米一點也不遜色，肯定是育秧時用特殊礦泉水泡過種子，再加上用的是無化學污染的農家肥，尤其是本人高超的做飯技術，所以才這麼好吃，鑑定完畢。

“自己流着汗水種出來的糧食，吃起來就是香。”庭芝一語打破了他的YY。

所以人跟着點着贊同，庭霜也只好點頭。

滿滿一鍋飯還有一鍋魚，幾盤菜都被一搶而空，連蔥花都沒剩下。

“俺還是頭回吃米飯呢，原來這麼好吃。”一個僱工放下碗摸摸肚皮說，另一個僱工拿開水涮盤子喝。

“明天結算工錢，你們走的時候每人帶十斤回去。”庭霜手一揮砸下獎勵。

“東家真是厚道人啊。”四個僱工高興地一臉放光。

“凡是出力幹活的，我向來不虧待，這是我的宗旨，等來年夏收你們還願意幫忙就來。”庭霜說着，瞪了寶琪一眼，意思是你這傢伙最清閒了。

僱工們連連點頭表示來年還到他家幹活，吃得好，臨走除了說好的工錢還額外拿米，這麼厚道的東家不多啊。

莊稼人講究你敬我一尺我敬你一丈，僱工們也不是拿了就走的人，說：“明天我們不急着走，東家給錢爽快，又送俺們十斤米回家煮飯給娃吃，俺們也知道孬好，看你家養的雞鴨不少，給你家打些草再走吧，還有你家的牛棚也該修了。”

雞鴨牛羊什麼的在春夏秋三季可以在草地上林子裏自己找食吃，青草草籽小魚小蟲什麼的，都可以吃，冬季野外沒吃的，得靠人來餵了，所以要預備大量的食料給家禽家畜過冬。

有的僱主僱人幹活不給錢，只給幾袋糧食，或是剋扣工錢。現在這些僱工們遇上不克扣的厚道僱主，如數拿錢，還額外得米，覺着過意不去，願意多幹兩天給他家準備草料。庭霜也覺得他們厚道，居然主動留下多幹兩天，對他們很有好感。

因爲雙方互相給對方好處，都覺得合作愉快，相約下回再幹。

吃完飯，鍋上蒸的螃蟹也熟了，莊稼人缺油水，最喜歡的是大肥肉片子，對這種需要細敲細打品着酒慢慢吃的東西很沒耐心，小腿棄而不食，肚子部分囫圇咬，吐了一地渣子，只有寶琪吃得還細緻。庭霜看了直肉疼，這東西擱在現代超市至少得三五十塊錢一斤，居然讓這些人這樣糟蹋，早知道不給他們吃了，把螃蟹挑到城裏賣還能得些錢。

經過十幾天的秋收，全村各家各戶的院子都立上了糧囤子。黃豆花生紅薯玉米也都該入窖的入窖，該進倉的進倉，莊稼杆子放倒，大地變得光禿禿一片。

孟家的收成在村裏數最多的一戶。小葉覺得不可思議，因爲第一年開的荒地能把種子收回來就行，現在卻是遠遠超過預計。

對於這一季的收成，庭霜做好了安排，家裏以前的地加上今年開的荒，總共近六十畝，在現代用化肥的稻田每畝平均打糧上千斤，在這個時代沒有化肥只用自然肥，打的連三分之一都不到，也不到他先前預計的，不過算上總數也很可觀。

吃完晚飯庭霜在油燈下算賬。把收成分成幾份，因爲開的是無主荒地，官府的戶房沒有入冊，所以不用交賦稅，算揀了個大便宜。留出兩千斤米自家用，再留出一份做稻種，賣掉大部分，共得銀五十多兩，除去付給僱工的錢，餘下的可以還錢莊放的款。

果然賣稻子比賣米虧得多，明年一定要建倉庫修碓房自己碾米。

再從自用的米中留一部分送人，首先給城裏的史傑送了一百斤，再送三十斤給里正家，還有教他們種地幫着看青的李大柱家，教他們種菜的周嬸家，教他狩獵看青的神箭張，給他們治病治傷的麻藥子家，也各送了二十斤，有老人的家裏送十斤熬粥，其它各戶各送了五斤。

庭輝看他拿張紙記賬分派，很不以爲然，說：“大哥你又窮大方了，這一下就去了好幾百斤呢。”

庭霜看着賬本頭也不擡：“我們當初兩手空空來這裏，全靠鄉親們幫忙，父親的安葬，母親的喪事，憑我們幾個哪能辦得了這樣的大事，還不都靠鄉親們幫着。就連吃食也是村裏人接濟，里正家還賒給我們小雞，借我們鍋碗瓢盆，還幫我們插過秧。大柱叔教我們種地借我們農具，要不我們哪裏會種地。周嬸家沒少幫我們縫補洗涮，今夏收的麥子可是他家去年種下的，咱們還欠人家的呢。

史家更不用說幫了我們的大忙，現在我們有條件回報了，自然要回報，咱不能忘了別人的好。”

寶琪在旁邊看他算賬，笑道：“你給每戶送米，是不是想發動全村都種稻？”

庭霜擡起頭看他笑：“小寶倒是懂我的意思，我是想大家都種麥茬稻，一起富起來，不過，得看地勢，有的地地勢高是旱地，不適合種稻，種別的也很好。”

寶琪又好奇了：“什麼是麥茬稻？”

庭霜儘量用容易懂的語言講給他們聽，說白了就是收完稻再種麥，來年收了麥再種稻，叫稻麥複種。

這裏不象南方種莊稼可以一年三熟，只能種兩季，霜降前必須搶種冬小麥，來年春天返青，小滿後成熟收割。然後種上秋熟作物，比如紅薯花生大豆啥的，這是旱地的耕種。

他家的荒地地勢低窪，容易淹水，其他莊稼不好找所以種稻，要在麥收後移栽中稻，稻田長期浸水，土壤容易板結，通過稻麥複種，乾溼交替，水旱輪作，可以提高土壤質量，所以要抓緊時間整地曬垡。

書上是這樣說的，只是理論上是這樣，到實際應用時，還得請教經驗豐富的老農，堰要多高溝要多寬怎樣因地制宜蓄水排水都是實際要解決的問題。

秋收過後，事情還很多，整地播種割草收菜撈魚挖井蓋牛棚修房屋啥的幹不完的活。

其他人都睡下，寶琪支着腦袋看着庭霜在油燈下算賬做計劃，眼神意味深長。

“你這麼深情地看着我做啥？”庭霜算賬間隙打趣他。

寶琪臉上微紅，仍是據傲的神情：“我只是在想你今晚吃了幾碗飯。”

“哦，”庭霜摸下巴做沉思狀，“我只顧吃忘了數了。”

“連自己吃幾碗乾飯都不知道，還算賬呢。”寶琪鄙視看，“告訴你吧，你今天吃了三碗呢。”

“你吃你的飯就是了，幹嘛偷看我？我吃幾碗飯關你啥事。”庭霜反擊過去。

“你以爲我願意看你嗎？是你的吃相太嚇人了。”寶琪不甘示弱。