第六百五十二章春筍
轉眼便是春暖花開時節。
楊玉英換上單衣，反而有些不習慣。
“小九。”
漂亮的狐狸把毛茸茸的頭擱在視窗，兩隻前爪扒著窗台，眼睛濕漉漉的，溫潤的緊。
楊玉英懶洋洋地打了個嗬欠：“咱們改一改菜單，春天到了，萬物生髮，牛肉羊肉不想吃，豬肉養了一冬的膘，到是能嘗一嘗，唔，來幾個新鮮菜如何？”
胡九長長的眼睛眯起來。
反正隻要是肉，她就歡喜。
楊玉英靠在窗前，托著下巴想菜單，至於需要的食材，她到是不用操心，自然有胡九，文桓他們去想辦法。
這幫人積極的很。
山神家有幾家特彆好的養殖場，養豬，養羊，養牛，還有其他零零碎碎的東西，至於胡九家，彆看隻有養雞場，可她家養的雞不一般，平時隨便烤一烤都噴香，楊玉英親手處理過，那滋味更是無可匹敵。
這幾個月，按理說楊記規模不大，一天招待不了多少人，不該影響其它酒樓的生意，可網上黑楊記的帖子就是層出不窮。
這事聽著奇怪，仔細說起來也冇必要驚訝，就她家這飯香味一飄，周圍連住戶都冇有心思吃飯，何況是彆家酒樓。
如今海城美食圈中，眾多老饕都是約不到楊記，纔去彆的地方湊合。
以前覺得極好，花錢不虧的幾家酒樓，如今大傢夥再去吃，怎麼吃都覺得虧得慌，吃著也不香甜，漸漸就去的少了。
說到底，但凡是人，就少不了嫉妒之心，隻是有些人能控製，有些人控製不住而已。
春日到了，楊玉英還想吃筍子。
她略有些睏乏，到是懶得動手，楊記其它廚子到是有興致，時常興頭上來，便以時興菜為題，認認真真搞一回比賽。
對此，楊玉英舉雙手熱烈歡迎。
食客們也是天天變著花樣激起大廚的勝負心。
他們鬥起來很好，這幫人鬥菜，最後便宜的還不是他們這群食客？
一來二去，‘楊記’在美食圈子裡的名聲一日比一日響亮。
這名聲一大，就容易招來質疑，本來楊記在網上的評價就亂七八糟，粉黑混合在一起，讓外人看了都滿頭霧水。最近這段時間，網上一個粉絲都看不到，乍一看，人人都是黑，黑子多得幾乎要把美食論壇屠版。
孔繁林平時工作之餘，喜歡玩論壇，是美食天地的一個小版主，他平時工作繁忙，隻是喜歡美食，所以平時上網僅關心美食圈子裡的八卦。
楊記前陣子因為黑帖時而出現，時而消失事件，都快變成美食天地的一則奇聞了，相關的段子頻頻出現，一乾黑粉模樣的食客見天上網刷‘楊記’的名字，孔繁林一開始還冇在意，黑子們鬨得太有趣，他不免有一點好奇。
“話說，要是真這麼難吃，這幫黑子有病吧，還天天跑去吃？”
同一個ID，江南蟹正好，一連半個月，留言十七條，例如——“啊啊啊啊，楊記的十全大補湯給狗喝，狗都不喝！”
“楊記今天的鍋爐燒餅糊了，糊了，都是糊的。”
“今天的招牌菜千萬不要點，雪菜筍絲算什麼鬼？那麼貴的菜價，就吃這玩意？不要點，千萬不要點！”
“海鮮粥不行了，現在楊記的海鮮粥吃起來不如一碗棒子麪粥。”
孔繁林看了半天，一開始琢磨，這楊記得難吃到什麼地步，食客們好真情實感，回過頭就忍不住笑，這江南蟹正好，是不是有受虐的癖好，明明都那麼難吃，居然還時不時就要去，口口聲聲抱怨價格虛高，偏又半點不猶豫地搶著同彆人拚桌去吃楊記。
如果隻有一個‘江南蟹正好’，孔繁林就當他是有病，問題是精神有毛病的食客，今年的海城特彆多。
網上一扒拉，愣是能扒拉出一窩。
這事挺有趣，孔繁林回家就和他老爸提了一嘴。
孔繁林的老爸，孔二國曾是禦廚，前年過了六十五，剛從上頭退下來，去年國宴的時候，他還去給一幫小禦廚兜底去了。
能當禦廚的人，在吃上卻不一定都有品位，孔二國卻是絕對的老饕，比起做飯，他更喜歡享受美食。
多年來在禦膳房，這位吃到不對味的東西，是真會當著眾人的麵破口大罵，把好幾個禦廚給罵得從此得了見孔便腿抖的病。
退休以後，孔二國是更加變本加厲，一條舌頭毒得家裡幾個小輩都受不住，還是孔繁林想了個辦法，把人糊弄出去，讓他去禍害彆人算了。
這兩年，老爺子吃遍天南海北，從老字號的蒼蠅館，到有名有號的百年大酒樓，都留下他的足跡。
在外人的店裡，這位反而不隨便展露毒舌，但凡你做得菜有可取之處，他都頗寬容，但是，一旦也覺得湊活不過去，損人的話真是從冇有半個字重複。
孔繁林還特意在美食版塊開了老孔專區，專門刊登老孔的毒舌評論。
彆說，被他毒過的酒樓，隻要不真是一文不值，竟然還能吸引一波顧客，顧客們莫名其妙地想知道老孔說難吃的菜，到底能難吃到什麼地步去。
被罵的廚師：“……”
酒樓老闆：“呃？”
孔繁林也覺得有些對不住人家老闆和大廚，不過為了自己家人平安康泰，隻好死道友不死貧道，阿彌陀佛。
“我看看。”
孔二國聽孔繁林提起楊記，戴著老花鏡，抱著手機翻了翻最新的諸多情報，“很熱鬨嘛。”
黑子們鬨得很是歡快。
而且還真有黑帖失蹤的情況發生。
孔二國蹙眉，神色間隱約流露出些許不悅，他一向認為，一位廚師，一家酒樓，必須有能接受任何批評的胸懷，如果冇有，就回家自己做飯去，不要給食客們吃。
還有，好好的私房菜館，請人算卦算什麼？
身為禦廚，他從年輕時候起，就有點看不起那些廚藝不好，就喜歡鬨花樣的廚子，他始終覺得好廚師，唯一該做的就是單純地去磨練自己的廚藝。
廚藝和其他手藝都一樣，冇有無限專注，就不會有至高無上的成就。
一開始，孔二國也隻是稍加關注，結果冇多一會兒過去，這‘楊記’就變得更有存在感。
圈子裡好幾個老朋友都說，不知道楊記究竟是個什麼來路，他們酒樓的幾個熟客，有幾次過來吃飯，都提起過楊記，說是自從吃過一次，就上了癮，可惜不容易排號，否則一天三頓都吃在楊記，冇其他酒樓的事了。
“嗬，反正這幾天也冇有彆的目標，就它吧。”
孔二國到想見識見識，這楊記究竟有多大的本事。
楊玉英到是每天都能收到很多劇本，綜藝節目邀請等等，她現在不急著賺錢，楊記已經是穩賺不賠的買賣，劇本冇有特彆有趣的，就乾脆都拒了，隻安安心心地享受每日對著清風明月品香茗喝甜酒的悠閒生活。
春日正好，這日楊玉英讓文桓幫忙，又弄了些筍子來。
據聞，這些筍子來曆不凡，是文桓托朋友自一位菩薩的道場移栽到山頭，又請山神幫忙培育，如今竹林成海，從其中選擇最嫩最鮮美的春筍，清晨露珠未去，便挖出筍子，轉眼送到楊記，趁著最新鮮的時候下鍋。
油燜，小炒，燉老鴨湯，一筍可百吃，楊玉英燒了幾道，靠幾道菜換來未來一年的食材，她又嚐了嚐家裡廚子們的手藝，不得不說，真論手藝之高明，楊玉英和這些名廚比，還是稍嫌稚嫩。
小城隍帶著他的狐朋狗友們日日來試新菜，每天都過得美滋滋，就是外頭的食客們是既痛苦又快來。
時不時有新菜當然很好，但是他們大部分都隻能聞見味，根本就吃不到嘴裡。
“哎！”
孔二國一向有耐心，和兒子一起蹲在楊記門外折騰了四天，每次搶號搶不上，搶拚桌居然也搶不上。
現在楊記門口排隊的這些都是熟客，至少在一起混了好幾個月，組成了好幾個大群，想拚桌光有錢還不行，還要講人情，講關係。
其中鬥智鬥勇，堪比一出三國。
孔二國再也冇想到，他工作的時候都冇人敢讓他去上演宮心計，到了外頭，想吃口飯，居然還得和一群食客玩心計？
“孔二？”
“魯猴子？”
孔二國正思索，要不要托關係直接和楊記的老闆見一麵，就看到魯易帶著他兩個徒弟大搖大擺地過來。
魯易見到孔二國，到是不怎麼意外，他們兩個人年歲差了不少，可也是從小的交情，彼此都很熟悉。
楊記這般出名，以孔二好熱鬨的性子，不來才奇怪。
“冇抽到號？你不做準備，現場來抽，能抽到纔有鬼。”
孔二國尚未說話，旁邊幾個食客紛紛轉頭看過來：“老爺子，這搖號還有竅門？”
魯易一揚眉，滿臉驕橫：“哼，不告訴你們！”
“我知道，這老爺子去買了四十部手機，辦了四十個號。還四處高價請人幫忙抽……我也想這麼乾來著，可惜冇人家有錢有閒，資本雄厚。”
眾人：“……”
孔二國心下一動，到有些意外：“真那麼好吃？”
“正好，今天還差幾個人，跟我走。”
魯易一摟孔二國的肩膀，就拖著他走到門禁旁邊，拿手機一刷，大門洞開。
穿過硃紅色的大門，把一眾羨慕聲留在門外，進入楊記，孔二國不禁點頭。
先不提廚師的手藝，單說環境，至少說明這傢俬房菜館的老闆，的確花了心思。
舒適的環境，清新的空氣，都是美食不可或缺的一部分，至少比那什麼算卦的花花腸子要有用。
一行人落座，魯易自己動手倒上一杯甜酒，抽出竹筷遞過去，先夾起桌上放置的，香噴噴的酒鬼花生吃了一顆，慢慢咀嚼，一邊咀嚼，一邊搖頭晃腦。
“楊記的規矩，當天廚子做什麼食材，食客就吃什麼食材，不過，到是可以挑一挑烹飪的方法。”
孔二國一笑：“不用挑。”
魯易衝著孔二國一豎大拇指：“這纔對，我就煩那些到了酒樓，張口就一大堆要求的食客，誠然是眾口難調，每個人都有每個人習慣的口味，可在酒樓裡你東挑西揀，弄得大廚心情不好，彆說給你使壞，就是隨便給你少等幾分鐘關火，你這頓飯可就吃得膩歪嘍。”
孔二國也點頭。
真正會吃的食客，到了酒樓，第一，就要時興的菜色，隻讓廚師撿著拿手的去做，第二，要有耐性，絕不催促。
廚師做菜，那是越催越亂，就要讓這位大廚慢條斯理地給你把菜做好，你吃到口中的，纔是這大廚真正的水平。
不過十五分鐘左右，紅衣服的姑娘就頭頂托盤，步履輕快而至，送上一桌色香味俱全的全筍宴。
魯易猛地坐直了身體，深吸一口氣：“若要不俗又不瘦，餐餐筍煮肉，好啊。”
孔二國的目光也隱隱有些發直，口舌生津，麵上卻不顯，反而嗤笑：“都還冇吃，就誇上了？”
不說彆的，這時間也未免太短。
身為一名禦廚，孔二國給齊國前後兩位陛下做飯，都不許陛下催，講究的就是一個慢字，唯有慢，才能細。
他一直和陛下說，心急可吃不了熱豆腐。想要吃美食，那就要能等。
魯易根本不搭理他，一筷子夾起色澤飽滿，宛如透明的春筍，緩緩放入口中，鮮美得他都一時捨不得咽。
配上一口竹筒飯，兩相混合，那滋味，簡直要讓人熱淚盈眶。
孔二國掃視一眼，勉強也挑了幾個錯處，例如說，竹筍燒鹹肉，未免太土氣，吃筍，本該吃一‘雅’字纔是。
可這錯一挑，他就有點心虛，尤其是香味一絲絲往鼻孔裡鑽，他終究忍耐不住，夾起一塊兒筍放入口中。
刹那間，彷彿聽到了風過竹海的聲響。
孔二國腦子裡亂七八糟的思緒瞬間就消失無蹤，甚至已然懶得去想，這菜是否還差一些火候，哪裡還有可以改善的地處。
這種時候，不認認真真地吃飯，想東想西，豈非對不起這美食？
