第四百三十三章組團現代遊（44）
滿屋子的飯香漂浮，蘇夢北卻已經不打算繼續用餐。
他冇有吐，冇有犯噁心，就說明這裡的水準已經算是可以。
當然，也是他的忍耐力，其實比以前要好出不少。
多少年來，他為了保持自己舌頭的靈敏，做過很多的訓練，可也同時在訓練他對粗陋食物和味道的忍耐心。
楊玉英和司徒青想了想，又點了兩個菜，要了點米飯，先填飽肚子再說。
“夢北說吧，你是想繼續去彆處嘗菜，還是等下給司徒置辦完行頭，回家我給你做？”
蘇夢北笑道：“既然都出來了，還是想嚐嚐這裡的美食。”
他略一沉吟：“其實有的菜，應該挺好的，我看了不少美食節目，都很棒。”
楊大人的手藝肯定是不差。
蘇夢北雖然冇有享受過，但也聽同僚們談起過楊大人，說她是皇城司的明珠，非常聰明，特彆得鄒掌事看重。
還有人說，鄒掌事想培養楊大人。
不久的將來，他們皇城司就會迎來一位女掌事。
蘇夢北作為試毒察子，雖然侍候的是陛下，算是陛下的身邊人，地位並不低，但真按照皇城司的規矩，他和楊玉英的等級差了無數級。
必要時候，楊大人發話要他赴死，他也得領命行事。
如今要楊大人專門給他準備一日三餐，楊大人樂意，他也覺得尷尬。
司徒青去結賬，眾人正準備走人，後頭就出來個長得至少有一米九，渾身肌肉結實的壯漢。
周圍好幾位客人都心下一驚。
如此一壯漢，長得凶神惡煞，滿身殺氣，好幾個人都忍不住往旁邊躲。
這人卻客客氣氣地對蘇夢北笑了笑，一開口，聲音充滿磁性，居然很好聽：“客人，請問我們店裡的菜做得如何？合不合您的口味？”
蘇夢北輕聲道：“大火多炒一會兒。”他舉目隔著透明的玻璃看了眼廚房，回頭又道，“多三十一秒，會更好一點。”
不等來人應答，司徒青推著他的輪椅趕緊走。
直播間網友：“我們是不是看了一個美食節目。”
“應該說，我們看的是美食家節目。”
“這個什麼，裝的很好。點讚！”
“點讚加一。”
直播間裡熱熱鬨鬨，洪偉卻是嚇了一跳，回到後廚攏了攏自己的那頭短毛，悶頭又炒了一盤土豆絲。
炒完嚐了嚐，洪偉又粗又濃密的眉毛整個舒展開來，抓起給他師父打了個電話。
“師父，我覺得我的土豆絲做入味了，什麼時候你來嚐嚐？”
白大廚登時有點意外：“哦？那可要試試。”
洪偉就把今天發生的事一說，一邊說一邊笑：“早些年聽老一輩裡講師祖的故事，說是咱們師祖當時剛出師不久，手藝不壞，可就是有什麼地方彷彿欠一些。”
“師祖的師父對他老人家說，他欠下的那點東西，需要漫長的時間來領悟，等他招呼的食客足夠多，慢慢就悟了。”
“但冇想到，師祖出去遊學四方，卻在湘江遇見了一條刁舌頭，他做的每一道菜，那刁舌頭都能給挑出毛病來，師祖也是個倔強的，發願要做出讓這條舌頭心滿意足的菜品，於是就甘願隨行侍候，在人家身邊一呆便是一年，終於有幾道菜，讓刁舌頭滿意，吃後閉口不言。”
“從那一天起，師祖真正脫胎換骨，成為一代大家。”
“我今天碰見的，不會也是條刁舌頭吧。”
白大廚聽他家大弟子在那兒絮絮叨叨，不禁好笑，“那你要不要也去隨行伺候人家一年半載？”
洪偉：“他來吃飯，我可以給他打五折。”
師徒兩個其實冇太放在心上，最多就是覺得，今天來‘鈺’字樓的這位，的確是個挑剔的好食客。
卻冇想到，冇隔兩天，洪偉就再次見到了這位坐著輪椅的食客，而且場麵一度有點……古怪。
這日，正好是八月初四。
衡市一年一度的廚師界金刀獎對抗賽預選賽，就於本日在衡市碧海大酒店召開。
今年拿到金刀獎邀請函的酒店，全國一共就有二十五家，衡市是一家也冇有，所以隻能由著全市酒店的名廚們，一起來競爭三個參賽名額。
金刀獎在廚師界算是比較小眾，但還算權威的一場比賽，是由美食協會，廚師協會共同舉辦的，主要致力於發掘新秀。
一般已經特彆有名望的廚師，顯少有工夫參加這個獎項的角逐了。
所有想參加金刀獎角逐的廚師，符合規定的都可以給美食協會投遞信函。
一年內，美食協會會派出美食家，暗訪這些廚師所在的酒店。
一般是五人一組，共同前往。
三人給同意票，廚師就能參加金刀獎比賽。
不過，如果冇有通過美食評論家考覈，或者錯過投遞信函的時間，也還有機會，金刀獎會給全國二十五家酒店遞送邀請函，邀請主廚。
一般也會給某些名廚輩出的城市一部分邀請函。
廚師們可以爭奪這些邀請函。
今天衡市的預選賽，就是廚師們爭奪三張邀請函的一次比賽。
洪偉一直對這樣的比賽冇太放在心上。
他是個老派人，總覺得他們一幫廚子，把心思放在招呼好食客上多好，搞這麼多花頭有什麼用？
他們的手藝到底怎麼樣，老食客的舌頭會評論，用不著彆人指指點點。
奈何做這一行，親朋故舊眾多，老前輩們拜托他來當評委，他也不大好意思拒絕。
今日比賽一共應該有四十九位廚師參與，抽到的題目是河鮮，可以自備食材，也可以選用碧海采購的河鮮。
洪偉掐著時間點到碧海大酒店，就看見兩位美食家，帝都大酒店和隴海大酒店的主廚，孫程程和王晨戳在主席台上，一本正經地玩手機。
碧海大酒店主廚等人，瞪著大堂上寥寥的三個參賽廚師，回頭看向洪偉：“還比……嗎？”
衡市有三個名額。
來參賽的就隻有三個人。
洪偉：“……”
碧海大酒店這邊簡直要哭了。
“來了很多記者，兄弟們，不光是咱們市的記者，省裡的記者也來了，還有美食週刊的汪記者正在休息室等待，即將來參加我們的美食大賽。”
“現在怎麼辦？”
洪偉：他怎麼知道？
“能問問，到底出了什麼事嗎？”
那邊公關經理許盈連打了好幾個電話，終於苦笑道：“你們看看這個。”
拿手機調出一篇公眾號文章，公眾號是大順官網的，裡麵多出一則美食評論文。
評論文章明明冇有什麼重點，就是著重在評論那些食物到底有多麼多麼地糟糕。
但偏偏就是很吸引人。
很多美食愛好者都不自覺就被文章內容吸引住，本來嘗不出來的那些菜肴的缺點，好像也落在舌尖上，消退不去。
食客也還罷了。
那些廚師聽過這位的評論，自此陷入瘋魔狀態，一遍又一遍重複地去做同一道菜，甚至能感覺到自己早已經很久冇有突破過的廚藝再一點點提升。
感覺和玩廚藝遊戲一樣。
每一次練習都不是白費力氣，彷彿肉眼能到看到經驗條緩緩上漲。
“衡市最頂尖的幾十個廚師，這一段時間都遭受了重大刺激，全部閉關研究中，至於咱們這預選賽……我打電話給杭幫菜的程師傅，程師傅就聽我說了兩句，他家幫廚說，彆管什麼比賽，主廚忙著呢，不參加。”
眾人：“……”
洪偉他們一時也無言。
正琢磨這回該怎麼收場，洪偉電話響了，衡市魚王於小賢給他打電話。
“……聽說你現在就在碧海，碧海的周師傅你認得嗎？他們碧海把市麵上頂好的虹鱒魚和黃魚都給弄走了，能不能讓我幾條，今天有重要客人。”
洪偉剛掛了電話。
那邊陳主廚也接了河鮮第一居的餐飲部經理打來的電話，對方想借一批高質量的河鮮。
電話鈴聲此起彼伏。
眾人一打聽，衡市最頂尖的，今年最顯眼的名廚們，如今正爭奇鬥豔，不為彆的，隻為得初露麵便在衡市封神的美食家，蘇夢北一讚語。
洪偉詫異：“彆人也就罷了，魚王，於小賢，杭幫菜的程師傅，河鮮居的王師傅，也湊這熱鬨？”
衡市不大，名廚並不多。
除了碧海之外，就是幾家大酒店，和幾個連鎖食鋪，還有兩個私房菜館裡藏有高手。
彆的高手或許還不能說是國內一流的名廚，最多省裡有些名氣。
但魚王於小賢，那是得過全國名廚賽第一的狠角色。
程師傅更是北方杭幫菜的扛鼎之人。
河鮮居的王師傅為人老派，家傳的產業，在外地或許冇甚名聲，可整個衡市，提起河鮮居那是無人不知，無人不曉，堪稱河鮮第一。
三人皆是心高氣傲之人，想嘗他們的手藝，除非是洪偉這樣的名廚親至，否則排號都要排個十天半月。
現在，於小賢親自電話過來，語氣十分急切。
不多時，程師傅的電話也過來，語氣同樣急切，說是自己急需上好的大閘蟹，還要茭白，要做一道蟹黃豆腐，他已經選好了豆腐，是請張記的老爺子給現做的，就差幾隻好螃蟹。
洪偉：“蟹黃豆腐，該用海蟹纔對。”
話雖如此，他也冇有不答應的道理。
碧海這邊廚藝比賽尚未開始，本地名廚齊至，誰也不說比賽，先把桌子收拾乾淨，請蘇夢北入座。
楊玉英和司徒青一塊兒陪他來的，幾人一邊喝茶，一邊笑：“這場麵不小。”
司徒青笑道：“也不算大。”
在宮裡，蘇夢北也是被所有禦廚奉承的大人物。
多少禦廚新研究出拿手菜，那要是能以其色香味，引蘇夢北移步嘗上一口，那都是能在外麵說半年的談資。
和宮裡的禦廚比，區區一個小城市裡所謂的名廚，又算得了什麼？
蘇夢北穩穩噹噹坐著，偌大一酒店一樓大堂，唯獨他最是悠閒自在。
如於小賢等衡市頂尖廚師們，紛紛趕到，個個都使出全部的力氣，用心烹飪美食。再好生送到他眼前，屏息凝神等著他享用。
大堂上還掛著條幅。
美食家還坐在台前。
但陸陸續續趕到的廚師們，早就忘了金刀獎的比賽，一門心思隻圍著蘇夢北獻殷勤。
碧海大酒店這邊，一乾人等皆是無語。
比賽恐怕是辦不起來了。
那些記者到挺興奮，今日發生的事，可比規規矩矩地比賽更惹人眼球。
無數名廚放棄比賽，隻為在一客人麵前爭寵。
像這樣的故事，一準能成為餐飲界逸聞，將來十年八年過去，還會流傳。
楊玉英和司徒青覺得這些菜色樣樣都好。
蘇夢北也簡單嚐了幾道。
“魚還行，去骨時手法太粗糙，魚肉上留了金屬殘餘的澀意，還有，為了去腥，醃製時間長了，還是處理魚時冇做到絕對乾淨。”
蘇夢北輕輕地點了下期中一道油燜黃花魚，神色不算冷淡，說話時態度也尋常。
但好幾位早就被他給打‘熟’了的大廚，人人顯得戰戰兢兢，忐忑不安。
就好像蘇夢北是個需要謹慎伺候的大魔王。
他也不愧這大魔王的評價，毒舌的可怕，一會兒嫌蓮藕太脆，一會兒說河蝦腥線是挑的乾淨，但也散了骨架，缺少一點嚼勁，一會兒又說麪點小籠包隻有包子皮能吃，裡麵的肉餡剁的太碎，入味欠分寸，給狗，狗都不吃。
他就是說這話，衡市白案大廚薛雲，紅著眼睛，抹著眼淚，愣是冇說話。
洪偉忍不住咋舌：“真是好大的排場。”
他們做這一行的，也不是冇見過高傲的美食家，頂尖的食客，但像這位這麼獨特，排場大，還大得十分自然隨性的，真是從冇見過。
“這是拍戲呢？現在有人拍個美食家的電視劇，直接過來取景就行，連演都不必演了。”
碧海這邊的主廚看到如此狂熱的景象，一時都覺得身上起了一層雞皮疙瘩。
記者們卻是趕緊拍照片的拍照片，拍視頻的拍視頻，一個個的妙筆生花。
下午，碧海大酒店金刀獎預選賽現場，一個食客攪散了正常比賽，參賽選手不顧比賽，隻專心‘爭寵’的話題就出現在各大美食八卦新聞的置頂位置，引得無數老饕側目。
