之前的毛豆在黃亦雲的吩咐下，毛豆洗乾淨，水裡浸泡，兩頭剪去，用鹽搓洗再泡二十分鐘。

之後，冷水下鍋，開始煮毛豆。

等毛豆煮熟，撈出來控水。

所以，這一步直接省了黃亦雲的時間。

黃亦雲備好乾辣椒、蒜、蘑菇丁、草果、肉桂、花椒、香葉等香料在一旁的。

鍋裡熱油，爆香大蒜、辣椒、花椒，放入毛豆翻炒。

翻炒幾下，鍋裡放水，覆蓋食材，水開之後，放鹽、合粉、蘑菇丁下去，再悶到收汁就可以出鍋了。

鐵板韭菜更加容易了。

不過，做這道菜之前，黃亦雲就讓叔去鐵鋪打造了一些鐵盤子回來。

韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，撒上適量的鹽、合粉、以及之前黃亦雲配好磨好的香料粉。

配合小爐子，裡頭燒好木炭，再把鐵板上裝好的韭菜放在小爐子上。

鐵板受熱後下麵的韭菜會慢慢變軟，用筷子翻動韭菜，將下麵的翻上來，繼續加熱鐵板使韭菜變軟，用筷子繼續翻動，當韭菜全部變軟，關掉小爐子的閥門、熄火之後，就可以吃了。

這道菜是最容易的，隻需配好料，端上給客人吃，告訴他怎麼弄，可以了。

弄完這些，黃亦雲又帶著二妹去二叔哪兒，教他們怎麼燒烤。

之前，黃亦雲打算自己店鋪弄夜市，做燒烤的時候，就讓二叔去鐵鋪打造了幾個燒烤的架子和鐵網。

燒烤的架子隻有一米二三高，上頭空出一塊用來燒木炭的空格，再用鐵網蓋住。

“二妹，你來了，東西都已經備好了，咱可以準備開始了呢？”黃從河見二妹來了之後，他讓出位置出來道。

黃亦雲見燒烤架旁邊放了一張桌子，桌子上除卻已經磨好的香料、蒜末、蔥花之外，還有二妹幾個弄好一串串好，準備燒烤的東西。

準備串號的東西有許多，韭菜、捲起來的包菜，雞腳、雞翅、雞腿、豆角、茄子、辣椒、豬肉等東西。

今日黃亦雲教二叔燒烤，最主要的教他爛茄子和肉食這些東西的。

“叔，你在一旁看著，這東西學起來簡單，很快容易上手的。”黃亦雲一邊說，一遍開始動手了起來。

洗淨好的茄子放在燒烤架上烤了起來。

烤至皮呈深褐色，黃亦雲用一塊小刀從中間撥開來，分成兩半，將拌好的肉餡、蒜末用勺子鋪抹到茄子上，再撒一些調好的香料上去，直至烤熟，撒上蔥花，就可以出鍋了。

之後，黃亦雲再考了一串雞腿，幾串蔬菜，便不再烤了，轉首朝二叔問道“叔，學會了冇。還有，你和二妹吃一吃，這烤串味道如何？”

烤串冇有什麼講究，最重要的是調料調配好，火候微微掌控，不要烤焦烤過頭了去就行了。

“軟軟糯糯，又香，還微微的帶了些甜味兒，挺好吃的呢？”二妹夾了一塊茄子，她吃了一口道。

“味道不錯，也挺好吃的。”黃從河也吃了一串烤韭菜，也點頭的道。

“味道不錯，看著學會了，二叔，這些東西你慢慢全部烤出來，就作為今晚咱家的晚食吃了。”黃亦雲指著燒烤架上還冇烤完的菜道。

“成，叔看會，我烤著試試看。”之前，大妹就和自己說過，自家店鋪裡頭可以弄夜市，賣燒烤的事情，所以，今日大妹要教自己怎麼弄這些，黃從河十分的上心。

雖然黃從河憨厚老實，但是手腳靈活，做事兒麻利。

隻是看過幾次黃亦雲燒烤的手法動作，他似模似樣的很快的上手了。

至於什麼時候這些菜烤的怎麼樣了，烤熟了冇有，他心中都門清的。

黃家除卻剛剛出生的八弟之外，不管男女老少，都會做那麼幾個菜，四弟和七弟兩個都會幾個菜。

做出的來的菜，不會太鹹也不會燒焦，可以入口，談不上好吃的那種。

這些都是黃李氏拘著他們學的。

說是，自己動手豐衣足食，以後要是出什麼事情，也可以自己動手，不至於被餓死。

等二叔燒烤好這些，已經是過去三刻鐘的時間去了。

“二妹，傳菜上去，叫爺爺、阿奶他們吃飯。”

“好嘞。”二妹手腳麻利的端著菜，往前院支起的桌子上去。

她邊端菜出去，口中便大聲喊道“開飯了開飯了。”

前院已經支起了一張大桌子，桌子旁邊四周已經點燃了燈籠用來照明用的，桌上半邊放著炒好的小菜和雞湯，另半邊，全部是烤的燒烤。

“大妹，今晚咱家晚食就吃這些。”坐在主位的上黃平程見到這些菜後問道。

黃平程見這些菜兒，根本就不下飯，而且費食材。

“咱家今天主要是喝酒，喝酒。”黃亦雲笑著，從旁邊的木桶之中，提了一壺酒出來道。

“這酒成了，快倒點給爺喝點。”黃平程一聽有酒喝之後，他迫不及待的遞上了酒杯在黃亦雲麵前。

黃亦雲笑了笑，倒了大半杯的葡萄酒上去。

黃平程迫不及待的一口氣就喝光了，他砸吧了一下嘴巴，半響冇有反應過來，冇喝出什麼味兒般。

“爹，這葡萄酒怎麼，味道如何呢？”一旁的黃從江見狀，他急忙的問道。

“爹，你這不是騎驢找驢嗎？”黃亦雲有些失笑的望向黃從江道。

“騎驢找驢。”黃從江大妹這話，頓時有些不解的道。

“爹，騎驢找驢的意思是，東西就在自己這裡，還到處去找。”一旁的四弟解釋的時候，手指還指了指他大姐手上的酒壺。

“哎呀！爹這不是忘了嗎？”黃從江一拍自己的腦袋道。

黃亦雲也給他倒了一杯葡萄酒。

二叔、二姑、嬸子、弟妹一個都不落下。

“這就可以少量喝點，不會醉人，也不打緊。而且味道也不錯，酸酸甜甜，冇有之前那些酒的辛辣。少喝點冇事的。”黃亦雲見弟妹他們望向自己，她也知曉，家裡頭以前買酒回來，都是大人們喝，不給他們喝，弟妹們也不知道這酒，他們能不能夠喝，黃亦雲便出聲解釋的道。