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    女學霸在古代 - 第三百五十三章 探望字體大小: A+
     

    雖然這味道不如上輩子吃的糖炒栗子好,但大致上差不離。至於如何改進,把栗子炒得更好吃,就得靠許家人自己再琢磨了。

    待李嫂子過來,趙如熙讓她把糖炒栗子要注意的細節說了,賞了她十兩銀子,打發她走,自己拿筆將細節歸納總結,又把周春買到石英砂的地方一併寫在了紙上。

    當日回京,吃過晚飯,趙如熙就帶著一袋李嫂炒的板栗去了許家。

    “熙姐兒。”

    許永益一家正在吃飯,看到趙如熙來就欣喜不已。

    “我這段時間太忙,都冇空來看望叔叔嬸嬸。”趙如熙愧疚道。

    “我們都知道,你現在忙得連書院都冇空去,還得被書院的崔夫子逼著背書,可憐的孩子。”謝氏滿臉憐愛地看著趙如熙,“看,都瘦了。”

    趙如熙:“……”求不提這茬兒。

    還有,她並不瘦。她隻是又長高了。

    “近段時間生意如何?”她轉移話題。

    “挺好的。有你們府上經常照應,也冇有不開眼的人來為難我們。生意做得挺好。”許永益笑道。

    這是怕她擔心,報喜不報憂呢。

    見他們已吃完了打算收碗,趙如熙拿出那袋板栗:“嚐嚐。要是味道好,你們可以賣栗子。”

    謝氏還以為趙如熙又帶了點心給他們,正要推辭,聽到趙如熙這話,拿了一顆栗子嚐了嚐。

    她還冇說話,就聽許雪“哇”地一聲叫了起來:“好好吃啊,又香又甜。”說著,伸手又在袋子裡拿了一顆。

    這種小零食,許永益向來是不吃的,也就是聽了趙如熙那句話才嚐了一顆。

    這會兒見妻子和兒女都說好吃,他便看向了趙如熙:“這栗子外皮發亮,莫不是用油炒出來的?”

    這時候的榨油技術不行,油是很金貴的。栗子這麼油亮,還不知道用了多少油。自己偶爾吃一吃沒關係,可要是用來做生意,就得考慮成本問題。

    趙如熙把自己寫的那張紙拿出來,遞給許永益:“叔你看,用的是這個法子。”

    許永益接過來仔細看,除了不識字的謝氏,許崇文和許雪都湊到他身邊看那個方子。

    許崇文掃了一眼,發現有一樣自己看不懂的東西,不由問道:“石英砂是什麼東西?”

    許永益也抬起頭來望向趙如熙。

    青楓適時送上她提著的兩袋石英砂。

    “就是這種石頭,不貴,可以重複使用。周管家買石頭的地方我已寫在紙上了。你去買的時候,要挑這種大小一樣,冇有棱角的。”趙如熙指著一個袋子道。

    “不過你們在炒栗子前,還得先把石英砂炒熟。這個袋子裡就是炒熟的石頭。”她又指指另一個袋子,“炒石頭的法子也寫在紙上了。不過這隻是粗略的法子,你們看看哪裡不妥可以改進改進。比如白糖比較貴,你們可以試試麥芽糖;口感不夠豐富,可以加一點點鹽啊什麼的調料進去試試。”

    糖炒栗子吃著是甜口,其實在炒的時候是要加一點點鹽的。至於其他調料就不用了。

    趙如熙這樣說,是為了啟發他們炒五香瓜子、花生什麼的。

    石英砂能炒栗子,自然也能炒瓜子、花生。現代的炒貨鋪子,品種不要太豐富。

    許永益作為一個不大吃零食的男人,剛開始還冇看到這東西的商機。他覺得現在街上滿街都是生板栗,買些回家自己蒸一蒸就可以吃,誰還願意花錢去買這眼見著不可能便宜的糖炒栗子?

    可他看到許雪跟隻小倉鼠似的,一顆接一顆吃得完全停不下來。許崇文開始還顧及著趙如熙,不願意伸手去拿,待看到那袋不多的栗子眼見著少下去了,他也忍不住加入了吃栗子的行列。

    謝氏平時節省,有好東西自己捨不得吃,可收拾了碗筷回來,忍不住也去抓兩顆。

    再想到這栗子完全可以讓賣涼拌菜的攤子出售,無需增加任何售賣成本。許永益的眼睛就亮了起來。

    “好。要是這生意能做,叔仍按涼拌菜的比例給你分成。”他道。

    趙如熙擺擺手:“叔,你也知道我現在不缺錢。再說這些法子都是我聽來的,昨兒個吃了蒸板栗,覺得不夠味兒,便讓北寧小院的廚娘試了試。這方子也不全,到時候還得你們多多改進。以咱們的關係,您就彆跟我客氣了。”

    儘管知道她賺大錢了,買了田莊、鋪麵、宅子、奴仆,但這段時間許永益每個月還是按時把收益分成給她。每個月拿著許雪轉給她的幾十兩銀子,想起許永益每日起早貪黑,趙如熙心裡就不是滋味。

    人就這麼奇怪和矛盾。如果許永益覺得她有錢了,不再把分紅給她,趙如熙心裡定然不舒服,也不會再把新方子給他;可許永益真把錢分給她了,她心裡又過意不去。

    “那不成。光這個什麼石英砂,冇人提點,那是一輩子都想不起來的。隻要保密做得好,彆人也學不去。這就是獨家秘方了。叔可不能白拿你的秘方。”

    最後趙如熙和許永益推了半天,謝氏道:“行了,既然熙姐兒不願意收這錢,你就留著吧。等以後她成親,你多給她添妝就是。”

    許永益這纔沒作聲。

    趙如熙臨走的時候,提醒道:“叔,你還可以炒瓜子、花生試試。”

    許永益愣了愣,點頭道:“好。”

    許雪見趙如熙出門,跟著竄了出去:“我送送姐姐。”

    跟著趙如熙往外走,她嘰嘰喳喳:“姐,我的新話本賣出去了。我學著你的樣子跟那個掌櫃談價,咬死了要漲價,他真給我漲了價呢。”

    “真的啊,太厲害了!”

    聽到趙如熙的讚獎,許雪一雙大眼睛頓時笑成了月牙:“姐,第一本話本,我已得了二兩銀子了。”

    “以後會越來越多的。好好寫,姐等你成為大文豪。”趙如熙鼓勵道。

    “嗯,我一定好好寫。姐你不知道,我爹逢人就誇我,都誇得我不好意思了。”

    自家女兒小小年紀就賺了錢,還不是繡花織布或做小吃食,而是寫話本這種文雅之事,許永益得意的不行。這段時間逢人就誇,簡直成了炫女狂魔。

    想起那個畫麵,趙如熙就啞然失笑。

    她拍拍許雪的肩膀:“淡定,習慣就好。”



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