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一個大砂鍋架在酒精爐上面，鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，香味飄散出來。

其他的菜有炸魚排、紅燒魚鰾、里脊炒蒜薹、干鍋豬尾巴、雞腿肉燒猴頭菇、木耳黃瓜炒雞蛋。

算上魚頭八個菜，旁邊擺了西瓜和香瓜拼的果盤。

剩下的西瓜皮內層拌了個涼菜，與胡蘿卜絲和涼粉拼的涼菜放在左右。

“大哥，開春后你那莊子要跟我的莊子一起多種西瓜，我要制西瓜霜，在本草綱目中有記。

用西瓜和芒硝，制作出來的西瓜霜醫口腔潰瘍和嗓子腫痛，那日為老丈上顎噴的藥便是。”

李易先夾了一小塊西瓜吃，跟李成器說。

旁邊的桃紅也輕聲說道：“東主與上面皇莊的王監說好了，皇莊也種許多，那王興總怕被換下去。”

她替王興說話，換一個人過來，不一定配合默契，萬一找事呢，豈不是要被殺掉。

“那王興還是不錯的。”李隆基開口。

宮女和太監明了，以后還是王興過來，楊思勖說得不算。

王皇后瞇起眼睛笑：“是呢，王興……我不熟，看著挺好。叔叔，鍋里的豆腐為何不一樣？”

她差點又說錯，連忙轉移話題。

李易也不清楚，低頭看看，果然豆腐是豆腐。

不過一個顏色更白更嫩，一個稍微黃一點，看著結實。

“嫩的是鹵水豆腐，結實的是石膏豆腐，昨天晚上做的，放到現在，老豆腐，后廚的人越來越有想法了，很好。”

一看李易即知，凝固劑不同。

“易弟你說說哪個好？”李成器愿意在吃飯的時候聽李易聊食材，感覺更愛吃。

“若是同樣的時間做出的豆腐，鹵水豆腐出的豆腐少，嫩，石膏出的豆腐多，賣石膏的豆腐賺錢。”

李易介紹，他那時賣豆腐的都喊鹵水豆腐，意思是成本高。

“同樣的豆子，都放那些水，鹵水的會少？”李成器不信。

“放一樣多的水，石膏能點出來，鹵水的點不出來，鹵水需要漿更濃，即便多放鹵水，壓豆腐的時候，水也跑出去了。”

李易沒將凝固劑的具體反應情況，只說表象。

“那大家都用石膏做。”王皇后覺得多賺錢行。

“嫂嫂，石膏豆腐跟鹵水一比，別人不愿意買，賣不出去，慢慢脫水，變成老豆腐再賣，掉分量。

因此，會買的都買老豆腐，賣豆腐的有時會繼續壓老豆腐，壓成豆腐干，熏一下，就是熏豆干，放鹽晾曬、陰干，則是咸豆干。”

李易對豆腐十分了解，練功的時候，縫合就用線在豆腐上縫，各種都縫過。

還有在剝了皮的葡萄上練，一針一線，舉輕若重，之后才可以給人縫合的時候舉重若輕。

只有剛入學的才買塊帶皮的豬肉練，練完可以做了吃。

大家一說要練功，去菜市場買東西，買豬肉的都抬不起頭，甭管豬肉有多貴。

那一刻承受的是降維打擊。

以前自己就經常吃豬肉，技術不好，訓練還要多花錢。

豆腐和豬肉能一個價么，想起來便全是眼淚。

與桌的眾人不知道李易說豆腐的時候心理陰影有多大，他們開始品嘗兩種豆腐。

別處的莊戶們吃西瓜，不吃籽，把西瓜籽吐到碟子里。

東主說了，吃進肚子里沒什么用，不如吐出來，當藥材。

西瓜皮根本見不到，大盒子里裝的全是西瓜瓤。

皮都切碎了和芒硝攪拌后制西瓜霜。

秋天就做了不少，都放在藥房中。

“易弟你的西瓜和香瓜拿出去賣不？”李成器詢問，他莊子上也不少。

“多了吃不完就賣，盡量賣香瓜，只是沒種蒿子，無法給香瓜增香。”李易說起蒿子。

賣香瓜的地方都有蒿子，一個是增香，另一個是蒿子新鮮能驅逐蚊蠅。

若是想保存香瓜水分，就往蒿子上澆水，瓜蒂的位置朝下擺放，香瓜能吸點水，而且不降味道。

當然，澆水的話，香瓜當天賣不出去也就完了。

一般是過夜有露水，這樣香瓜能保住。

在超市買香瓜覺得比不上路邊推車賣的香瓜味道，根源在此。

勞動人民的智慧呀，不用在保鮮水里泡一下也能保存。

“藥房中不是有么？”李成器跟勞動人民一樣有智慧，聰明。

李易就用那樣的眼神看著這位大哥。

看了一會兒，把李成器看得渾身別扭李易開口。

“你讓我拿端午節采的保存下來的艾蒿去弄香瓜？那針灸的時候，拿什么來灸？我得制作艾灸條，有的要煮水外敷、內服。”

李成器梗了一下脖子：“沒有艾條某不信你治不了病。”

“大哥高見，弟服了。”李易放下筷子拱手。

“看，我就說吧。”李成器像打了勝仗的將軍般得意洋洋。

王皇后瞟這個大伯哥一眼，果然還是不夠接地氣，雖說春天到現在跟叔叔學了不少。

李隆基沒嘲笑大哥，因為他也不懂，他問：“易弟，艾蒿端午那天最好？”

“并非指那一天，前后幾天皆可，再往前，采了當菜吃。能種，不過野生的多，就不必占地。”

李易給出個時間，古代人已經知道了，端午那時的艾蒿藥用價值最高。

至于古人怎么知道的，他也不知道。

“叔叔過了端午一段時日后呢？”王皇后愿意參與詢問。

“再往后的不適合藥用，但能驅蚊蟲，把艾蒿搓成繩子，掛在屋子里，點燃吹滅明火。

繩子會慢慢燃燒，煙霧彌漫屋中，卻不嗆人，蚊子不叮。

若是把艾蒿打成碎料，壓制成蚊香，點燃效果更好，明年我做，勞動力那么多，可不能閑著。”

李易說著看桃紅，桃紅點頭：“我記下，即便是換班也傳給下一個桃紅。”

這個桃紅是第二批換班的桃紅，她總覺得第一批的四個人每當換班的時候都帶著一絲幽怨，很濃。

后來她知道原因了，當初高力士要留下四個人，四個人態度上是拒絕的。

東主直接說換班，不難為人。

現在四個班的不在莊子的開始盼星星、盼月亮，盼到自己輪班便高興不已。

宮里哪比得上莊子自在，吃得好、睡得香、玩得開心。

李隆基愿意看到宮女太監們歡喜的樣子，他吃了一口魚頭肉，問：“易弟，褐巖是什么意思？”

“磐石啊。”李易說：“孔雀東南飛，五里一徘徊……君當作磐石……”

“妾當作蒲葦。蒲葦紉如絲，磐石無轉移。”李隆基、李成器、王皇后三人一起說。

“那青松呢？”李隆基復問。

“大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時。”李易順嘴說。

“翠柳。”李成器出聲。

“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”這個李易想都不用想。

不等別人再問，他自己說：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。”