合同簽訂好的當天晚上，吳邦就去了村裏那幾個有可能來長期做事的人家裏，在當天就確定了三個來長期做事的人選。

第二天一早，大家多久聚集起來，等着開工了。

現在離正式栽辣椒還早的很呢，起碼還要等到過年以後，氣溫升高纔可以。按照節氣，差不多要在三月份以後了，還差着三個多月的時間呢。

現在主要就是把那些荒山全部都翻過來，爲明年三月的時候栽種辣椒做前期的準備工作。

那麼寬面積的辣椒和茄子，還有其他的蔬菜，不可能在幾天的時間裏面就全部的種好，一定是一個比較長的過程。

不過很多的準備工作，還是需要事前準備好的。現在擺在眼前最重要的事情就是土地的平整工作。

來做事的都是以前斷斷續續來幫過忙的，給大家一說就知道要怎麼做，早上八點不到大家就開工了。

現在整個荒山差不多翻過來有六十多畝面積了，餘下的差不多還有150多畝面積需要翻耕和平整，這不是一天兩天能夠幹好的事情。

其實和馬嚴文簽訂的合同還用不上這麼大的面積，不過吳飛除了給馬嚴文做準備以外，還打算另外再種一部分別的蔬菜。

地裏現在種的這一些蔬菜，在年前差不多就可以上市，吳飛不可能把這一批蔬菜賣掉以後，就不再種菜了。

在把地裏的蔬菜收完以後，還會繼續種植別的蔬菜，這是個持續不斷地過程。

在和吳邦商量好接下來的安排以後，吳飛開着車子敢往縣城了。在和馬嚴文簽訂萬合同以後，吳飛又跟蕭智勇聯繫了一下，今天就是約好去蕭智勇家裏見他老爸的。

山上的事情其實不要吳飛管多少，吳邦帶着那些來做事的人就完全可以搞定，現在開拖拉機吳邦、吳丁雲還有周景強都會開了。

用他們的話來說，這開拖拉機的事情要比牽着牛耕田簡單多了。現在吳飛他們村裏種田，還有不少人是用牛來耕田的。

吳飛家裏喂的那一頭黃牛，就是一頭會耕田的老黃牛。現在村裏會耕田的牛已經不多了，很多的牛都沒有訓練怎麼樣耕田。

在小牛長到一歲左右的時候，是最適合訓練小牛耕田的時候。

選一塊浸水的稻田，給小牛套上木犁。剛開始的時候，需要一個人在前面牽着繩子，帶着小牛往前面走，後面一個人扶着木犁，然後一邊往前面走一邊喊着號子。

前進、停止、轉彎，這一些指令，都需要在這個過程裏面教會。當喊出一個號子以後，要讓牛知道按照號子來。

不過剛剛開始訓練的小牛，因爲第一次拉犁，小牛都不是很適應。並且本來牛就比較小，力氣還不是很大，拉犁的時候就比較吃力了。

有的小牛拉一下就會停住不動，或者乾脆趴到田裏面部起來。

這個時候就需要前面拉繩子的那個人使勁的拉着繩子，讓牛往前面走，後面扶犁的人，也會用鞭子抽打小牛。

後面扶犁的人，一般都會備着一根鞭子，在喊號子的時候，就會用鞭子抽打小牛。

剛開始訓練小牛拉犁的時候，一般只會連兩三個小時。因爲一歲左右的牛還小，力氣還沒有長大呢，時間拉久了，也根本就拉不動。

拉完犁以後，一般都會喂一些平時曬的紅薯米還有米糠給小牛吃，要不然就會喂一些大米、玉米之類的，犒勞辛苦了一上午的耕牛。

這樣的訓練一般會持續五天左右，然後小牛就會記住號子，前面不再需要人來牽着了。

只要套上犁，然後號子一響，已經記住了的耕牛就會老老實實的跟着號子走。要是走的慢了，抽上一鞭子，它就會走的快一點。

不過教會的耕牛一般都不需要經常抽鞭子，有時候只要輕輕的抽一下，它就會知道要走快一點。

訓練耕牛拉犁，最好的時候就是一歲左右。太小的時候根本就拉不動犁，要是太大了，也就很難教會了。

吳飛他們村裏現在餵了差不多十多頭牛，會拉犁耕田的牛才三四頭，其他的都是一些沒有訓練過的。

那些不會耕田的牛，就只能殺來吃肉了，一般喂到二三年的時候就會殺掉。

以前村裏大部分人家喂的牛都是水牛，喂黃牛的人比較少。因爲水牛的個頭要比黃牛大，力氣也要大不少，那時候大家都有種田，幾乎家家戶戶的牛都會拉犁耕地。

不過現在種田的人少了，喂牛的人也不是喂着它來拉犁的，慢慢的喂黃牛的就多起來了。

因爲黃牛的肉要比水牛的肉味道要好，價錢也要貴不少，特別是買牛肉的人喜歡吃黃牛肉。

一頭黃牛和一頭水牛，黃牛的肉總是會比水牛先賣掉。

特別是現在有了用小型汽油機帶動的犁以後，用牛來拉犁的就更少了，大家也懶得訓練牛拉犁的技能了。

不過吳飛家裏因爲種水稻少的緣故，並沒有買那種汽油機帶動的犁，一直以來都是用牛來耕田的。

反正現在種水稻的面積不多，用牛來拉犁耕田，也就是兩三天的事情而已。

種水稻的田，一般都會犁兩遍耙兩遍。

在用牛犁過一次以後，然後把田裏的水稍微蓄深一點，以淹過剛剛犁過來的土壤最好。

然後給牛換上耙，把裏過來的田耙平。

因爲用犁犁過來的泥土都是大塊整塊的，並不能直接種植水稻，還需要用耙來把那些大塊的泥巴耙碎耙平。

這樣犁一次耙一次以後，還需要等上幾天，讓田裏的泥巴沉幾天的時間，讓泥巴變緊實一點。

然後再給它犁一次耙一次，這樣兩犁兩耙下來，就可以準備正式插秧種水稻了。

一般的水田經過兩次犁耙以後就可以了，蓄水的能力就能夠大大的加強。不過一些用水不是很方便的水田，大多數都會犁三次再耙三次，讓水田蓄水的能力盡量的加強。

這樣就算碰到比較乾旱的天氣，水田抗旱的時間也能長久一點。不過現在種植水稻的那些水田，都是處在用水比較方便的地方，一般經過兩次犁耙就差不多了。