喬朵兒先給譚正宏打了水擦洗，她則背對着譚正宏清點銀錢。

今天一共準備了六個豬蹄，六斤瘦肉，八斤排骨，兩隻野雞，五個豬蹄膀，五十個雞蛋，一共賣了七百四十八文。

成本包括雞蛋五十文，豬肉差不多十文一斤，一共三百五十文，野雞八十文。

還有就是工錢，她準備給孫二虎三十文，胡氏母女三個十五文。

這樣她還能留下二百文，這就是她的純利潤。

喬朵兒對今天的成果還算滿意。

明天可以多做一點，肯定能掙更多錢！

有了好的開頭，第二天大家的幹勁兒更足了。

孫二虎依然負責採買，回來時一臉興奮。

“嫂子，陳屠戶說了咱們要是每天都去買，豬下水他就送給我們了，肉也給咱們算便宜點。”

今天他就少花了五十文呢！

喬朵兒點點頭：“那你和他說以後咱們滷肉的原料都在他那裏買！”

有固定的貨源很重要，不用擔心原料不夠，質量也有保證。

“好咧！”

孫二虎立即應下，準備明天去買的時候就跟陳屠戶說一聲。

喬朵兒準備處理原料，但看到豬大腸的時候，她很想哭。

很多人喜歡吃滷的豬大腸，她準備自己也弄一點，現在滷子已經調製出來，想滷什麼都不麻煩。

可是…她忘了豬大腸是要洗的。

這也太髒了，她有點無從下手，該怎麼洗？

她不太喜歡吃這個，偶爾吃也是買別人處理乾淨的，回來不放心，就重新用熱水燙兩遍。

但這個還是原生態的啊！

喬朵兒苦着臉，她幹嘛讓孫二虎買大腸呢？不是坑自己嗎？

“弟妹，你讓我來洗吧。”胡氏弱弱地說道。

喬朵兒抿抿脣，她不是不要胡氏幫忙洗，而是讓胡氏洗這個…她會過意不去的。

人都一樣，誰能不怕髒？

胡氏繼續說道：“沒事，我做慣這些活計的，你給我拿點麪粉和米醋來，保證給你洗得乾乾淨淨！”

見她一點都不排斥這個，喬朵兒這才說道：“那就多謝大嫂，以後你幫我洗，我給你十五文錢。”

“不行，就洗這點東西，哪值當這麼多錢了。”

胡氏趕緊推辭，而且她也不是爲了錢纔來幫忙的！

喬朵兒笑着說道：“你又不是隻幫忙洗一兩天的，而且你晚上還得給咱們做飯呢，哪裏多了？”

說完她就去給胡氏拿麪粉和米醋了。

胡氏是實誠人，她拿了工錢，肯定不會偷奸耍滑。

昨天胡氏不還把盆什麼的都收拾了嗎？

所以給這種人開工錢，用不着扣扣索索的。

有了胡氏洗下水，喬朵兒就先處理雞、瘦肉、蹄膀這些了，這些食材沒有特殊氣味兒，可以放在一起滷。

大腸和豬肝味道重，很容易污染滷子，得單獨取一些老滷重新滷。

要不然一鍋好滷就全都給破壞了。

這次滷製的東西有點多，喬朵兒一直忙活到中午。

吃了午飯喬朵兒裏裏外外收拾下，再把滷子處理好就又用了一個時辰，再休息會兒就可以出發了。