「我是被排到了明天下午三點鐘的時候。」葉緋說道，「到時候，去現場料理，然後給評委品嘗進行評分。在海選結束后，公布評分排名，前五十名晉級，正式進入比賽。」

畢竟，海選報名人數太多，不可能所有人都集中在一起進行比賽。

就算有那麼大的場地，評委也沒有那麼好的胃口。

哪怕一道菜只品嘗一口，也品嘗不了那麼多。

因此，海選的時候，是每10人一組，現場進行料理。

評委通過現場觀看料理的過程，以及最後的試吃進行評分。

為了最大限度的保持公平，評委也不會進行更換。

畢竟味覺也是一個比較主觀的事情，不同的評委對於料理有不同的要求與喜好。

所以，評委名單確定之後，就不會再更改。

以免出現評委更換造成的評分差距。

葉緋看過往年的廚藝大賽。

固定評委一般有五人。

其中兩人是長平廚藝學院的老師，兩人是著名主廚，剩下一人，則是從全球十大名廚中，邀請一位。

長平廚藝學院的老師就不必說，任何一個出來都是極為有名的人物。

沒點兒拿得出手的特長，都不可能進入長平廚藝學院。

剩下兩名主廚，也是國內各有專精料理的名廚，都有自己的標誌性名菜。

而剩下那一位世界級的名廚，那自然是更不必說了。

五位評委，盡量都做到各自都有一個專業的菜系領域。

比如有人精通中式料理，有人精通日料，有人精通法式料理等等。

五位評委聚集在一起，能夠最大限度的全面所擅長的領域。

但是，評委又不能太多人。

人多了，選手準備菜肴也麻煩。

品評的時間加長，無論從哪個方面來說，都不太方便。

五人已經不少。

到大賽後期，競爭更加激烈的階段。

為了提高收視率，還會請名人作為飛行嘉賓，雖然也會發表一下自己的意見，但不參與評分，只是提高大賽的關注度。

長平廚藝大賽既然是長平集團舉辦，不只是要選拔優秀廚藝人才，也要為長平集團創造利益。

因此廚藝大賽的收視率，網路點擊率，以及廣告收益等等，就都是長平集團要考慮的了。

除了請名人，還有廚藝大賽的一些比賽方式，都要吸引眼球。

因此發展下來，長平廚藝大賽，早已經不是單純的廚藝大賽，而更像是真人秀性質。

只不過不同的是，廚藝大賽沒有劇本，晉級都是憑個人的真本事，沒有內定一說。

「你明天去參加海選，那小陌怎麼辦？」趙顧深問她。

「我跟笑雲說好了。」葉緋想到趙顧深好像還不知道黎笑雲是誰，就解釋，「就是小陌的乾媽。明天讓笑雲幫忙照看他一下。」

「她和小陌都吵著要陪我去比賽。海選的時候是不能旁觀的，可她跟小陌還堅持在外面等我出來。」葉緋說道。

不過，這樣倒是不用擔心葉小陌自己一個人在家。

小傢伙兒實在是太能跑了，萬一有自己跑出們去了怎麼辦？