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    田園醫女:病夫寵上天 - 第九章 蘇哥哥,等等!字體大小: A+
     

    顧芸娘很意外雲暮今日上門請她去給蘇景年做飯。

    她也很欣喜,這意味著自己做的飯,很合蘇景年的胃口。

    雲暮只邀請她做一頓晚飯,恐怕這還是在試驗中,倘若這頓晚飯蘇景年依舊胃口大增,他才會考慮僱用她。

    顧芸娘很想答應,只是她還要照顧余多味。

    「今天恐怕不行,多味被狗咬傷,他受到驚嚇,我不能離開太久。」顧芸娘實在不想放棄這一次機會,她想一個折中的法子,「不如你把食材拿過來,我在家給做好,你再帶回去?」

    雲暮猶豫,她家條件不好,廚房他瞟過一眼,不如宅子里的乾淨。

    「我家是泥巴糊的,廚房被煙火熏黑,看著很臟。我每天都有打掃,你不必擔心衛生問題。」顧芸娘試圖說服雲暮,她不知道錯過這一次機會,還能不能進蘇府。

    她迫切的想要見到蘇景年,也太需要銀子改善生活。無論哪一種理由,她都不能放棄。

    雲暮看出顧芸娘的急切,她很需要這份工作。

    他沉默半晌,開口道:「你不放心多味一個人在家,不如我幫你帶他一起過去,找人看著他?你們也可以在蘇家用飯,你挑一些他喜歡吃的做。」

    雲暮說完這些話,心裡十分吃驚,自己對他們母子,似乎太過關照?

    是因為她能夠做出合蘇景年口味的食物,還是因為他們母子太可憐?

    若是後者,世間可憐的人多了去,也不見他關照過誰。

    這一種感覺雲暮說不清。

    他望著顧芸娘祈求的眼神,心中嘆息一聲,大概是這神似夫人的眼神罷?

    「你兒子太瘦弱,我們主子不會苛刻自己人。」

    顧芸娘聽到『自己人』嘴角彎了彎,「多味後背受傷,你抱他過去,會弄到傷口。」

    「娘。」屋裡傳來余多味的聲音。

    顧芸娘連忙進屋,余多味已經醒過來,她摸著他的額頭,沒有發燙,心裡舒一口氣。

    「多味,身上疼嗎?還有哪裡不舒服?」顧芸娘詢問余多味。

    余多味搖了搖頭,「娘,你去給貴人做飯,我可以一個人在家裡。」

    余寶音每次欺負他之後,會消停幾天。他今天傷得太嚴重,余寶音不會再來欺負他。

    顧芸娘捏了捏他的臉蛋,余多味扯著嘴角,對她笑了一下。

    「讓叔叔留下來陪你好嗎?」顧芸娘想著家裡沒有一點葷腥,余多味要補一補,她尋思著來回最多一個時辰,有雲暮在家裡守著會沒事,「多味一個人在家娘不放心。」

    余多味烏黑水亮的眸子望著雲暮,點了點頭。

    雲暮接受顧芸娘這個提議,他交代顧芸娘,「你煮的湯主子多喝一碗,他沒有點名留下你,我不知道是湊巧,還是你的手藝真的能讓他增加食慾。今晚特地請你給他再做一頓晚飯,若是他能夠吃下一碗飯,我就正式僱用你。每個月二十兩銀子,還能包你們母子的伙食。只有一個條件,別在主子面前露面,讓他知道你就是顧娘子。」

    那是不可能的!

    顧芸娘在心裡說道。

    她費盡心思要進蘇家,就是奔著蘇景年去的。

    「哦,你放心。我一個寡婦,不合適在貴人跟前露面,衝撞了貴人。」顧芸娘神色自若,信誓旦旦的保證。

    雲暮知道她有一個五歲的兒子之後,對她沒有設防,毫不懷疑她的話。

    就算顧芸娘有這個心思,他也相信自己的主子,不會對一個小寡婦起別的心思,讓自己喜當爹。

    「你去吧!」

    顧芸娘收拾一番,匆匆去往蘇府。

    管家早已在門口候著,見到顧芸娘立即領著她去廚房。

    廚房裡各種食材已經準備好,只等著顧芸娘下廚。

    管家對顧芸娘很和善,笑眯眯地說道:「顧娘子,這些東西你隨便挑著用,有短缺的你只管吩咐我。」

    顧芸娘掃一眼,雞鴨魚肉都有,可見他們為蘇景年費盡心思了。

    「夠用。」

    管家便下去了。

    廚房裡還有另一個廚子,正是給下人做飯的,家裡世代都是廚子,原來是奔著做蘇景年的私廚,但是沒有被挑選上,給府里的下人做飯,頗有一種懷才不遇的抑鬱。他看著管家領顧芸娘進來,從兩個人的對話中,得出顧芸娘的身份,她是蘇景年的私廚。

    顧芸娘朝他點了點頭,算作打招呼,然後站在一排食材面前,打算做麻婆豆腐和栗子蔥扒雞。

    挑選食材也是一門學問,能夠直接決定一碗菜的成功。

    她特地挑選出石膏點的南豆腐,比老豆腐軟嫩、細膩,削去表面那一層老皮,切的時候用刀沾一下清水,不會容易破裂。

    牛肉選用新鮮的黃牛後腿腱子肉,色澤淺紅,有彈性,筋膜較少。而蒜苗則是筷子頭粗細的小葉青蒜苗,斜刀切段。

    顧芸娘挑選的每一樣食材,都似帶著露水一樣的新鮮,這樣做成菜后才能味道更鮮美。

    方誌平見到顧芸娘挑選的食材,揚眉道:「你要做麻婆豆腐?」

    顧芸娘點頭。

    方誌平皺緊眉頭道:「你知道主子是誰嗎?他可是京里來的大官,這普通的家常菜,只怕早就吃膩味,入不了眼。」心裡嘀咕著,這蘇家到底是咋挑選廚子的?

    若是選中他,他就變著花樣做,保管蘇景年沒見過。

    顧芸娘含笑道:「我們顧家菜譜,講究的是創新不如修舊。這些傳統的家常菜,都是經過數十年乃至百年的積澱。就如這道麻婆豆腐,幾乎每家都在做,可越是尋常的菜,真正做得好的卻沒有幾家。一碗好的麻婆豆腐,上桌時豆腐不能碎,周圍要汪著紅油,碧綠的青蒜段要嵌在其中,豆腐要嫩,牛肉要酥,麻味不熗,辣味不燥,花椒與豆瓣的香味要突出,還兼有鮮香微甜的複合香味。這些都是考驗廚藝,極其的講究。」

    她一邊說,已經挑選出大紅袍花椒,這種花椒香味濃,麻得帶勁兒,放在鍋里煸炒打成細粉,調入菜里的時候,被熱氣一衝,香味淋漓盡致的展現出來。

    方誌平被顧芸娘一套說辭,唬的一愣一愣,似乎沒有想到一碗豆腐也如此的講究。

    看著她手法熟稔的親自磨花椒,而後上灶通火做菜,發現她每一種調料都煸炒出味兒來之後,再放入另一種。

    「你自己是廚子,不會不知所有的調料一起放入,味道雜駁,會使菜的味道不正。」顧芸娘抬頭看方誌平一眼,之後便不再開口,在灶台前忙碌著。

    幾刻鐘后,豆腐起鍋時,顧芸娘撒上一把花椒面,經由熱氣一衝,散發出誘人的麻香味。

    『咕咚』,方誌平吞咽一口口水。

    「我……我能嘗一嘗嗎?」方誌平虛心求教,顧芸娘做的豆腐是很香,他就想看看味道差在哪裡。

    顧芸娘沒有理會方誌平無禮的請求,這是給主子做的食物,主子沒有入口嘗之前,給他先吃不合規矩。

    她也有自己的小心思,這是特地為蘇景年做的,只想要第一個給他吃。

    方誌平想要嘗她的手藝,待會她給自己做飯時,再給他嘗。

    顧芸娘將麻婆豆腐盛入碗中,裝入一旁的食盒裡,另一邊的灶台上,栗子蔥扒雞也快好了,便過去忙碌。

    方誌平見顧芸娘沒有搭理他,神色訕訕,轉而去做菜。

    顧芸娘從鍋里取出蒸好的雞,撕掉裹著的膜,揀出藏在肚腹的香料,將汁水潷出,雞扣入盤中。再將汁水倒入鍋中,燒沸之後淋上少許澱粉勾流水芡,淋在雞身上便做好了。

    管家進來,就聞到一股濃郁的五香味,「你做的雞可真香。」

    顧芸娘笑道:「雞先炸一下,再放入鍋里蒸,香味才會充分的激發出來。」

    她裝入食盒裡,這次並沒有遞給管家,「我能給主子送過去嗎?順便給講如何食用口感最佳,說不定能激發出他的食慾。」

    管家心想雲暮對顧芸娘多有關照,這些菜是她做的,給送過去也沒有問題。

    「好。」管家領路,帶著顧芸娘去正院。

    半道上,遇見遲曦。

    遲曦見到管家領著顧芸娘過來,她臉色一沉,站在路中間,「管家,這裡雖然不是在京城,你就以為可以不守規矩。她一個廚娘,誰允許她出現在正院?」

    管家被遲曦當面訓斥,臉上的笑容掛不住,「遲曦姑娘,這些菜都是顧娘子做的,她最清楚每道菜的優勢,由她給主子講解,能夠讓主子……」

    遲曦不耐煩的打斷管家,「你看過哪家的廚子,要出面給主子講解的?一道菜好不好,一嘗就知道,何必多此一舉?你別忘了,主子喜靜!」

    她瞪了顧芸娘一眼,就知道她心術不正!

    「給我!」遲曦伸出手。

    顧芸娘看出遲曦對她的防備與排斥,她輕嘆一聲,將食盒遞給她。

    遲曦冷哼一聲,對管家道:「下不為例!」

    轉而,將食盒提進去。

    蘇景年將抄好的經書放在小匣子里,一股麻辣鮮香味撲鼻。

    「主子,用晚膳了。」遲曦將碗筷擺好。

    蘇景年站在桌前,垂目望著面前的麻婆豆腐,色白如玉的豆腐,經過煮制后沒有一點蜂窩,在碗中晃蕩彷彿一碰就碎。寸斷的青蒜苗根根挺立,翠綠油潤得彷彿剛從地里摘出來一樣,令人食指大動。

    他握著筷子,挾起一根蒜苗放入口中,已經煮的熟透,沒有一點生澀的味道。

    遲曦雖然看顧芸娘不順眼,但是不可否認,她做的飯菜真的挺香。

    站在一旁給他舀一勺嫩豆腐,「主子,您嘗一嘗?」

    蘇景年舀一勺放入口中,細膩滑嫩,回味略甜。牛肉粒煸透成金黃,他挾一粒,入口香酥,粘牙即化。

    小半碗豆腐吃完,那股子麻辣鮮香的氣味仍是持續不散。

    遲曦見蘇景年吃了半碗豆腐,臉上不由露出笑意,挾一塊雞肉放入碗里,「主子,奴婢聽說這倭倭雞的肉質鮮嫩,很肥美,您再嘗一嘗?」

    蘇景年吃一口麻婆豆腐的時候,就嘗出這廚子是顧娘子。

    很普通的家常菜,她將味道發揮到極致,色香味俱全,輕易勾出口腹之慾。

    他吃一口雞肉,雞肉肥軟脫骨,蔥香混合五香味,回味濃厚,滋味很好。

    一個長在鄉野的婦人,能夠有這般好廚藝,難能可貴。

    蘇景年用了一碗飯,端著茶水漱口。

    「管家在何處?」

    遲曦微微一愣,詢問道:「主子,您要僱用顧娘子嗎?她……奴婢瞧著心術不正,方才還央著管家帶她來見……」在蘇景年的注視下,遲曦話音戛然而止。心有不甘,卻仍是不情不願地出去喚管家過來。

    管家匆匆過來,「主子,您找老奴有何吩咐?」

    「顧娘子是你請來的?」蘇景年抬眼望過來。

    管家看向遲曦,以為是她告的狀,連忙說出雲暮交代的一套說詞,「主子,顧娘子年紀輕輕喪夫,有一個兒子,被狗咬傷了,需要銀子治傷。她家裡太窮了,都揭不開鍋,孩子瘦成一個小猴兒似的。她的廚藝挑不出毛病,能夠讓您進食,雲大人便瞞著您將她雇來,又能解了她窘迫的生活。」

    蘇景年面無表情,沉默不語。

    管家心裡緊張,擔心被蘇景年問罪。

    良久,他斜著眼睛,餘光瞥向蘇景年,就見他淡漠的目光落在桌子上。

    「就她吧。」

    遲曦不喜歡顧芸娘,可蘇景年的決定,她不敢插嘴。

    管家提在嗓子眼的心,落回心底。

    雲暮這一招果真管用。

    主子看著六親不認,倒沒有想到是個心軟的人。

    他擦一擦額頭上的汗,稟報道:「雲大人交代,廚房裡的食材,供她挑揀做兩個菜帶回去。」

    蘇景年抱著小匣子,渾然不在意道:「這種小事不必與我交代。」

    管家應是,連忙退下去。

    遲曦將東西收拾好,見蘇景年手裡拿著匣子,詢問道:「主子,您要出去?」

    蘇景年並未答話,走出屋子,對緊跟著而來的遲曦道:「你不必跟著我。」

    遲曦唇瓣翕動,到底不敢惹得蘇景年厭煩,沒有再跟上去。

    蘇景年來這裡幾日,想出來走一走,去山上泡溫泉。

    府里引來溫泉水,他來的那一日,不知為何,水流極小,雲暮檢查一番,被淤堵住,要重新疏通,需要幾天的時間。

    走到天井裡,只見樹影幢幢中,一道纖細的身影分花拂柳而來。

    顧芸娘在廚房裡煲一碗雞湯,準備給余多味補一補身子,裝了兩碗白米飯,用包袱皮包起來,小心翼翼提著,生怕湯汁會灑出來。

    雖然失落今晚沒有見到蘇景年,可並不是全然沒有好消息,蘇景年願意僱用她。

    低落的情緒瞬間高漲起來,只要她在蘇府,總有一天能夠見到人!

    顧芸娘眉眼彎彎,眼中蘊著笑意,腳步輕快,想要儘快回家,將這個好消息分享給余多味,他們的好日子很快就要來臨了!

    忽而,她腳步一頓,看著一道長長的影子打在腳下。

    顧芸娘抬頭望去,看到面前那道身影宛如勁松般高大挺拔,站在她一丈之遠。他的模樣並沒有多大的改變,依舊俊美如儔,只是稜角被打磨的愈發堅毅冷硬。他緊抿的薄唇透著劍鋒般地凌厲,那雙狹長的眼眸,仿若浸潤著寒冰滲出徹骨的冷意,只一眼便令人望而生寒。

    「蘇……」哥哥。

    顧芸娘呆怔在原地,張了張唇,只吐出一個字音,那人的視線在她身上停留一秒,便收回去,闊步離開。

    直到他的身影消失在門口,顧芸娘猛然回過神來,她疾步跑出府門,就看見他往山上走去。

    顧芸娘急切道:「等等!」

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    ┭┮﹏┭┮今天少更了,明天補三千字,么么~



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