大鍋中豆漿咕嘟咕嘟的冒泡，屋中的香氣散開。

孫才坐在灶火邊，一面燒火，一面起身不時的撇去浮沫。

「娘子，此時也能吃了，漿子要不要嘗嘗？」他嘻嘻笑道，扭頭看一旁的女子。

已經半日了，這女子安穩的坐著，看著他的一舉一動沒有絲毫的不耐。

做豆腐看起來容易，但是可不是隨便看兩眼就能學會的，這是要老手功夫的。

孫才帶著幾分小得意又故作隨意。

食肆不大，香氣傳到前廳，坐著吃飯的二人不由停了筷子。

「又做什麼好香？」一個嗅了嗅說道。

另一個從小爐上取下篩過的酒倒了一碗，大口了喝了，又忙忙的夾菜。

桌子上冷碟已經撤出，擺著兩盤熱菜，如今的肉菜橫豎不過是羊肉驢肉雞鴨，牛禁令不得食，豬肉上不得檯面，河蝦魚蟹京中甚少。

但此時擺上來的肉菜，卻不似一般食肆所通用的加了菘菜蘿蔔等燉的大塊肉，而是不知何物烹炒的整齊肉片，其味香甜可口，二人不由連連下筷子。

老四端著一個托盤過來。

「客官，湯來了。」他說道。

兩個客人看過來，見擺上來一個陶深盤，其下有燃著的火炭托地，深盤中還咕咕的翻騰，幾跟細麵線幾把嫩菜不時漂浮其上，香氣四溢。

「這是湯餅？」兩人不由問道。

「這是米線湯。」老四笑道，一面親自取過碗筷給二人各自舀盛。

米線？

倒是新奇！

不過，自坐到這店中，樣樣皆新奇。

不愧是京城近郊，果然非同一般，兩個客人不由喜笑顏開。

「慢著。」

看著孫才將鍋中的豆漿舀出在盆中，拿起木棍攪拌，一邊取過一旁的水碗要滴入盆中，一直悄然無聲的程嬌娘開口了。

孫才被嚇了一跳，差點將碗扔進盆里。

「你這放的是什麼？」程嬌娘問道。

孫才嘿嘿笑了。

「娘子，這是豆腐成形的關鍵，娘子聰慧。」他說道，「但就算知道也不行的，放多放少才是要緊之處，多了…」

「拿來我看看。」程嬌娘打斷他的話，伸出手。

孫才只得不情不願的拿過來。

程嬌娘取過聞了聞，便遞給孫才。

「果然不是。」她說道。

果然不是什麼？孫才不解。

「接著做吧。」程嬌娘說道，沒有再多說。

撈起最後一根米面，深盤裡只剩一點湯汁，飲完最後一碗酒，二人放下碗筷，滿意的吐口氣。

不知是酒氣還是飯菜的蒸氣抑或者吃得汗氣，對坐的二人紅光滿面。

「沒想到這麼個小店，吃食也是如此精妙。」一人笑道。

「京城果然物華豐美。」另一人笑道，一面招手叫會鈔，「我都迫不及待進京去好好見識一番了。」

老掌柜含笑過來。

「一共一貫錢。」他笑道。

一個客人沒有絲毫猶豫拿出錢給了，一面起身一面環視四周。

「店家，菜食做的乾淨美味，怎的生意冷清？」他不解問道。

「小店新開張，人還不知。」老掌柜笑道，一面想到什麼，解下一貫錢從中拿出幾個又塞給這個客人，「二位客官是行路的人，勞煩給咱們做個好，也好招些人氣來，辛苦辛苦。」

客人哈哈笑了，做生意的人講究買賣交易，並沒有在乎老掌柜退回來的錢少，抑或闊氣大方擺手不要，而是伸手接過。

「店家，會做生意，好生意不用愁。」他笑道。

老四和老掌柜親自送二人出門，另有一個弟兄老五已經帶著馬來。

「喂足了料。」老五說道。

看著明顯毛光鋥亮，奔波疲態稍緩的馬兒，兩個客人更為滿意的點頭，踩著上馬石上了馬，二人又看了眼匾額。

「太平居。」一個念道，笑著點點頭。

二人催馬前行而去，很快遠去了。

「掌柜的，你為什麼要少收他的錢？」老四不解的問道，也不掩藏，坦率的就這樣問出來。

老掌柜不以為惱，嘿嘿笑了。

「四東家，咱們這一桌菜收多少才是賺錢？」他問道。

老四卻是不知道。

「八個錢就算是能賺了。」老掌柜伸出手說道，「我雖然給他錢，也不過是他的錢還他的錢而已。」

「可是，多賺幾個總是好的啊？」老四依舊不解問道。

老掌柜搖頭。

「想要多賺錢，便要捨得少賺錢。」他說道，「不貪多，反而能多得。」

老四伸手撓撓頭。

「反正掌柜的做主就是，我還是先把怎麼上酒菜練好再說吧。」他嘿嘿笑道。

「半芹。」

程嬌娘喊了聲。

屋門外的婢女忙應聲是，抱著一個紙包進來。

屋子裡孫才已經將重石壓在豆腐上。

「明日就可以吃了。」他拍拍手說道，一面帶著幾分輕鬆看著程嬌娘，「這就是做豆腐了，要得不僅是手巧還是體力活呢。」

程嬌娘點點頭。

「你再做一遍。」她說道。

孫才扶著木架站著的手一滑，差點摔倒。

「再做？」他瞪眼問道，「娘子，這些豆腐不能久放，做來也沒人吃，畢竟是豆子，好好的糟蹋了。」

「一時不糟蹋，便永遠都糟蹋。」程嬌娘說道，一面接過婢女遞來的紙包，「你自管做吧，我不會讓你白做的。」

孫才撇撇嘴。

「行，娘子喜歡就好。」他說道。

雖然不能賣身求的自在安穩，但陪著這娘子玩，多少也能賺幾個錢，先顧眼下生計吧。

這邊孫才叮叮噹噹的又取了泡好的豆子磨，偶爾看一眼，見那女子不像上次那樣盯著自己看，而是使喚著婢女打水拿盆的不知在做什麼。

想做什麼就做什麼吧，孫才悶頭忙碌，不多時就燒好了豆漿倒出來，吸了吸鼻子，揉了揉有些酸疼的胳膊，拿過木棍開始攪拌，當他再拿起水碗時，又被程嬌娘叫住了。

「這次，放這個。」程嬌娘說道。

婢女將一個水碗捧過來。

「那可不行。」孫才搖頭擺手說道，「娘子，這可不是玩的，放什麼可都是有規矩的。」

「讓你放就放。」婢女說道，「哪來的這般羅嗦。」

孫才嘶嘶吸涼氣，又無奈。

「那行，那行，我可先說好了，這有一步不按我的來，可是做不出來豆腐的。」他說道。

「行了，別把自己高看了。」婢女哼聲說道，將水碗遞給他。

孫才無奈接過，看著水碗，跟自己的完全不同，又忍不住嗅了嗅，一股奇怪又有些熟悉的味道。

這是什麼？

他不由怔怔去想。

「倒啊。」婢女催促道。

孫才回過神，接著動作，不多時，又一塊豆腐壓上了石頭擺好。

天已經近傍晚。

程嬌娘沒有再說別的，和徐茂修等人告辭，坐車回去了，進門時周家已經燈火通明。

「娘子，水是燒好的，我去拿衣裳換換。」婢女說道，一面邁進門，腳步不由一頓。

幾個面生的僕婦坐在廊下，見到她們忙笑著施禮。

「娘子回來了。」她們說道。

婢女面色驚訝，打量她們，又看向屋內，只見幾個包袱擺放正中，屋中擺設已然和出去時不同。

「誰讓你們進娘子的屋子的！」她豎眉喊道，疾步過去邁進屋內。

果然，被褥也好衣架也好都已經收了起來，几案也撤去了，筆墨紙硯書都不見了。

「這是幹什麼？誰動娘子的東西的？」她喊道。

僕婦不急不慌不咸不淡的笑著衝程嬌娘再次施禮。

「娘子，這間屋子舊了些，眼看春季雨到，只怕不便，夫人讓修整一下，所以先請娘子到宅子里住，等修好了再搬回來。」一個婦人含笑說道。

婢女愕然，又不可置信。

這是，要趕她們走？