沈燁和沈休深有同感的點頭,小舅媽認真起來,可是很嚴肅的。
林涵??不是吧?一個廚師而已,不就是長得漂亮一點嗎?
林如??呵呵呵,一個廚師而已,看把你們的魂都勾走了。
「生魚片一定要切的很薄,這樣蘸料才能充分浸入肉裡面,吃起來特別鮮香……」蘇映安一邊切生魚片,一邊輕聲說。
她特意放慢了速度,讓林如看清楚。
切生魚片,最好用鋸刀法,像鋸東西一樣的切法,可以最大限度保留魚肉的纖維和組織,讓它不至於被刀的壓力和張力導致魚肉被破壞。
蘇映安超凡的刀工,讓所有人都忘記胡思亂想,專註地盯著她手上的動作。
蘇映安三兩下就把藍鰭金槍魚的腮頰肉切成了薄片,她隨手片了七八刀,刀刀利落,刀刀順滑,片完以後,菜板上的魚肉厚度竟然一點沒變,好像根本沒被人動過一樣。
片出來的魚肉,擺成了荷花苞的形狀,粉白的花瓣微微舒捲,特別好看。
「先吃為敬。」
鄭也和顧承兩人同時伸出筷子去夾生魚片,本來就知道生魚片很薄,可夾在筷子上的時候,才知道到底有多薄。
卷在一起呈現粉白的魚肉,展現以後薄如蟬翼,沾上芥末醬以後都還能透光。片的如此細薄,該有多好吃啊?
沈休和沈燁也同時出手,夾起生魚片放進嘴裡。
口感細膩滑嫩,芥末的辣和醬油的鮮,瞬間湧入鼻腔,叫口腔不由自主的分泌出更多唾液,口感意外的贊。118小說www.xiaoshuo118.com
搶到最後一口生魚片的林涵抬頭,目光灼灼的盯著蘇映安。追到她,一輩子也不換女朋友!
「老闆,我愛你一萬年。」鄭也狂叫出聲。
「你真是我的小天使。」顧承也讚歎出聲,美味小天使,一輩子也愛不夠!
「還能再切一點給我嘗嘗嗎?」林涵目光熾烈地盯著蘇映安,他這人一向很風流,只有這一刻才流露出強勢而又認真的眼神。
「我來試試。」林如拿著刀站了出來,開始學著蘇映安教的方法切生魚片。
雖然魚肉切的有點厚,但她自我感覺良好的捻起一片魚肉,懟到鏡頭面前:「還不錯吧!」她又拿起蘇映安切的生魚片,毫不在意的說:「兩個看起來沒差別,做菜太簡單了。」
兩片魚肉差別很大,林如切的魚肉肥厚,還不透光。但她自我感覺特別好,她的粉絲也很買賬。
#不錯,不錯,特別不錯。#
#女王威武。#
「我如果不當影后,也可以當神廚了。」林如有些驕傲的看著蘇映安:「說不定還會搶你的飯碗,成為全網最美廚神。」
面對林如的挑釁,蘇映安笑了一下,指著她手上的魚肉說「還是有點厚,如果把這魚肉再切成7片就完美了。」
林如臉色瞬間變了,在她看來,她切的魚肉已經很薄了,蘇映安還要切成她切成7片?這是在打她的臉?
「就算你廚藝再好,也不可能把她切成7片。」林如皺眉。
「是嗎?」蘇映安拿過她切的生魚片,手腕一動,大家就見鏡頭前一陣殘影閃過,一秒鐘后,蘇映安面前的案板上,放著7片薄紗一樣的生魚片。