那位耍脾氣的老爺爺瞬間吸引了蘇映安的目光,因為老爺爺氣呼呼的對老奶奶說:「我都快死了,連肉都不給我吃。一塊肉都不給我吃!我就想吃肉!剛才我兒子給了五百塊錢,就是讓我吃肉的,你竟然不讓我吃!」
蘇映安當時就愣住,心想這老爺爺可愛又可憐。
肯定是年紀大了,三高也上去了,平時生活清淡,連肉都吃不著。
而老奶奶就是不給他吃!
系統:【廚神應該滿足吃貨的強烈願望!】
系統:【恭喜宿主觸發支線任務:給老爺子做素肉吃,獲得獎勵:羅宋湯的做法。】
素肉?
蘇映安愣了一下。
系統;【是的,用豆類做素肉,吃起來要和肉的口感一模一樣。】
這個應該不難?
蘇映安對自己廚藝很放心,反正她上輩子吃遍天下美食。
素食餐廳也品嘗不過不少,應該能做出素肉出來。
在兩位老人家吵吵鬧鬧地走進來時,蘇映安笑眯眯的迎了上去:「爺爺,你想吃肉?」
老爺爺點頭:「可不是嘛,在家一點油葷都見不著。沒被高血壓弄死,反而被饞死了。」
「你以為我不想給你吃啊,你也不瞅瞅自己血壓有多高!」
老奶奶委屈又憤怒的懟了回去,眼見兩人又要吵起來,蘇映安忙安撫兩位老人家:「爺爺奶奶別生氣,我能做素肉給你們吃。」她毛遂自薦:「用豆類做,看著是五花肉,吃起來還是五花肉!」
兩位老人一聽,都驚訝了。
老爺爺一看蘇映安十七八歲的模樣,立馬輕哼:「不是我看不起你,你這麼小,能做這種菜嗎?」說完,還咽了咽口水,他都快被肉饞死了。
"你懂什麼。"老奶奶白了老爺爺一眼:「人小姑娘不僅是高考狀元,還是廚神的師傅。我今天帶你來啊,就是帶你來打牙祭的。」
老奶奶明顯比老爺爺能跟上潮流,說完白了老爺爺一眼,輕哼一聲后。又扭頭對蘇映安和藹可親的說:「小妹妹,別管他。就給我們來一份你說的素肉,要做成五花肉啊。」
「來兩份。」老爺爺搶話:「給我來兩份,其他的素肉也通通來兩份。」
「也不怕撐死你。」老奶奶又懟了回去,最後點了兩葷一素!
老太太恨信任蘇映安,讓蘇映安除了五花素肉以後,其餘兩個菜看著做。
被人這麼信任,蘇映安當然不能辜負老奶奶了。
她決定做個紅燒肉,魚香肉絲,再做個蔬菜湯給兩位老人吃!
她先跑去系統空間的廚房,試著做了下素肉。
上輩子蘇映安在一場美食試吃會上,認識了一位素齋做的非常好的高僧。第二中文網www.dearzw.com
兩人因為同樣喜歡吃,而結緣。
那位高僧曾邀請蘇映安去寺廟裡品嘗過他做的素齋,蘇映安當時站在一旁親眼目睹了高僧的做素齋的方法。
「黃豆製作素肉的方法比較簡單,要選用東北無轉基因的大豆。」
高僧曾經告訴蘇映安:「東三省的黃豆經過優化培育,不僅產量高,而且那邊出產的黃豆每一粒都飽滿圓潤,色澤透亮,營養也是市面上普通黃豆的好幾倍。」
而且在70年代以前,東北黃豆一直是世界上最好的大豆。
當初70年代中美建交的時候,美國還用幾克月球岩石,換了中國原種大豆。
可以說美國大豆之所以現在能佔據很大份額的國際市場,全靠從我國換走的原種大豆。
蘇映安根據回憶,從系統空間購買了最上乘的東北黃豆。
這些黃豆無論是色澤還是大小都驚人的一致,用高山泉水洗乾淨以後,浸泡3-4個小時。
當然黃豆浸泡的時間,根據天氣來定,冬天的話要泡7-8個小時才行。
黃豆泡掌以後,看起來圓滾滾水潤潤的特別可愛。
蘇映安控干水分,用黑科技石磨把黃豆磨成粉漿。
系統出品的黑科技石磨,能保留黃豆中所有的營養物質。這樣磨出來的粉漿和口感都非常好。
點豆腐用的是鹽滷,豆腐做好以後,必須用紗布包裹住豆腐放在山泉中,沁涼甘甜的山泉水可以去除豆腐中的苦澀和滷水的鹼味。
素肉製作過程比較複雜,當初那位高僧請她品嘗素齋的時候,就提前一天製作的。
系統空間的時間對外是靜止的,這對蘇映安來說,是最大的便利。
因為她幸運的比別人多出了永恆的時間,蘇映安在系統空間呆了二十幾個小時,最後終於做成了完美的素肉。
她從系統空間出來的時候,外面的時間才剛過一秒。當她把做好的菜,端出去的時候,那兩位老夫妻都驚訝了。
這麼快?
「你這小姑娘,一分鐘都沒有,你拿提前做好的菜糊弄我們呢?」老爺爺吹鬍子瞪眼的說:「我家老婆子,平時做飯都要花一早上。」
「你知道我平時伺候你辛苦就好了。」老奶奶輕哼一聲,特別期待的看著蘇映安手上的托盤:「小姑娘,快給我們看看。」
老奶奶一邊說一邊咽口水:「我在網上看見你做菜的視頻,那可把我饞死了。快,給我們上菜……」
那老爺爺雖然口頭上說著不相信,但一直伸長脖子朝蘇映安手裡的托盤望去。
在兩位老人催促之下,蘇映安笑眯眯的把菜放在了桌上。
「怎麼還有罩子?」老爺爺迫不及待的伸手掀開罩在菜肴上面的銀罩,一股熱氣騰騰的香味立馬升騰而出。紅燒肉的香味非常濃,帶著一股糖香,特別饞人!
"這……這是肉?"
兩位老人不敢置信的瞪大了雙眼,色澤紅亮的紅燒肉,像寶塔似得堆疊在白色的瓷盤裡,沒有任何點綴,一眼望過去,全是醬香紅潤的紅燒肉。