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    都市巔峰高手 - 第511章 位列主廚字體大小: A+
     

    這已經是幾十年前的事了。

    在世界廚界,早已成為傳說。

    對於王大廚這些『小輩』來說,只知道這位前輩,姓劉。

    而在華夏廚界,他有個更加響噹噹的稱號,華夏廚聖!

    在華夏,被稱為廚神的有很多,但被稱之為廚聖的,普天之下,也只有那位前輩了。

    當年,世界級廚師大賽,他是唯一一位主評委。

    在一位選手不服他的判罰之後,他親自下廚,將一顆土豆,切出三種顏色,同一鍋炒出來后,也出現了三種口味。

    這道菜,被稱為『三朝拜盤』!

    三朝拜盤這道菜的原理很簡單,但能做到的,全天下只有那位前輩一人。

    一顆土豆,它的硬度是有區別的。

    最外層的土豆肉質較硬,中間的適中,而內部肉質,比較軟。

    『三朝拜盤』就是利用這個原理,將土豆的外部、中部、內部用細膩的刀功分開,因此就會出現三種差別細微的顏色,也就是三種不同的硬度。

    這種刀功,也只有在理論上可以做到。

    而且,更難的是,要通過肉眼,來觀察出這顆土豆硬度的分界線。

    在廚師們眼裡,簡直是不可完成的任務。

    而今日,又有一位少年,做到了!

    他剛才之所以拿著土豆觀察,就是在觀察土豆硬度的分界線!

    這道傳說中的『三朝拜盤』,竟再度出現在華夏之中!

    廚師們瞪大雙眼,一個個激動的身子都有些顫抖,他們這是在見證歷史,見證華夏廚界的奇迹,媲美當初那位前輩的人,竟然出現了。

    那位前輩,已經歸隱几十年了。

    他在正值巔峰,被譽為世界主廚之際,帶著他一身的榮耀,選擇了歸隱。

    在他消失之後,很多世界名流甚至不惜重金尋找他,只為吃他做的飯,哪怕是吃他悶得米飯也行。

    「這……不用在比了。」

    「三朝拜盤都出來了……我的天,世間竟真還有第二人會做這道菜!」

    「這秦墨……不不,秦先生的來頭,恐怖不小!」

    廚師們紛紛搖頭,當秦墨『三朝拜盤』的樣式大致出來后,人們甚至覺得,王大廚已經不用比了,再比就只能羞辱自己。

    王大廚也停止了做菜。

    他就目瞪口呆的站在原地,一動不動的看著秦墨做菜。

    熱油下鍋,三種細微差別的土豆絲,也被甩進鍋里,雖秦墨在同一個鍋中翻炒,卻將三份土豆絲,分的很鮮明,沒有混雜在一起。

    不過一會兒,土豆絲的香味就出來了。

    本來有些百無聊賴的蓉苒兒,漸漸來了精神,盯著秦墨鍋里的土豆絲,她不由咽了咽口水,恐怕自己都沒察覺到自己細微的變化。

    五分鐘過後。

    「好了,收鍋!」

    秦墨用鏟子,直接將鍋中的土豆絲剷出,穩穩的甩在了盤中,三份顏色鮮明的土豆絲,出現在眾人面前。

    蓉苒兒急忙拿起筷子嘗了一口。

    在她吃了一口后,她臉上的神情,瞬間停頓了幾秒,隨即整個神情,都變得開心起來。

    這是一種發自內心的開心!

    是味蕾經過挑逗后,所產生的一種無法自我抑制的開心!

    蓉苒兒根本沒來得及點評,她對著旁邊的一位廚師,急忙喊道,「快給我拿碗米飯!」

    炒土豆絲配米飯,最下飯了!

    蓉苒兒可是一直在減肥的,哪怕平日風月膳房做的飯菜再怎麼好吃,她也從來不要米飯,因為吃米飯的話,很容易發胖。

    然而,今天減肥什麼,全都拋在腦後了!

    她吃了這道美味的土豆絲,第一個反應,就是必須要配上一碗米飯,才能吃的盡興!

    廚師給她拿了一碗米飯。

    蓉苒兒抱著米飯,也放下了矜持,大口大口的吃起來,吃一口米飯,再吃一口土豆絲,臉上都洋溢起了幸福的笑意。

    一旁看著的廚師們,都不由咽了咽口水。

    他們也很想吃『三朝拜盤』,可惜蓉苒兒緊緊守著土豆絲盤子,根本不給眾人吃的機會。

    她就是要恰獨食!

    過了一會兒,蓉苒兒心滿意足的拍了拍肚子,喝了口水,潤了潤嗓子,米飯碗和土豆絲盤子都空了。

    吃完了,這才想起自己是這次比賽的評委。

    蓉苒兒歉意的笑了笑,隨即看向王大廚,「你的呢?」

    王大廚苦笑一聲,搖頭低聲道,「我認輸……」

    『三朝拜盤』,是炒土豆絲的最高水平,當年被評為世界五大絕佳菜系之一。

    也是僅有的一道,僅僅利用一顆土豆,能入選絕佳菜系的菜肴。

    也就是說,秦墨這道菜做出來,已經代表這道菜的最高境界了,王大廚深知沒法比。

    他如果再做,讓蓉苒兒嘗的話,蓉苒兒就跟吃屎一樣差不多,王大廚也沒必要自我羞辱。

    蓉苒兒笑著站起來,和秦墨握了握手,「秦先生,那風月膳房主廚之位,就由您代勞了!」

    廚師們沒有驚訝,全都敬佩的紛紛鼓掌。

    廚房之地,實力代表一切。

    秦墨『三朝拜盤』而出,普天之下,能做此菜第二人,也是令眾人心服口服。

    「秦大廚,恭喜恭喜,以後還需要多多向你學習。」

    「秦主廚,您那三朝拜盤,實在太絕了。」

    秦墨成為風月膳房主廚之後,立馬十幾位廚師圍了過來。

    一個個都像是變臉獸一樣,全都笑眯眯的和秦墨套近乎,秦墨也只能無可奈何的笑笑。

    雖秦墨不喜如此,但這就是廚房的生存之道,或者說,任何行業的生存之道,都是大抵如此的。

    「那……」蓉苒兒看了眼低頭不語的王廚師,「王廚師就做您的二廚吧!」

    王廚師立馬抬起頭來,臉上充滿笑意,「能做秦先生的二廚,我心服口服,以後願為秦先生……」

    「不需要。」

    還沒等王廚師表完忠心,秦墨擺手拒絕了,「二廚我有合適人選,不需王廚師。」

    「誰?」蓉苒兒不禁問道。

    大家也是好奇的看著秦墨。

    在燕北之地,王廚師算是最適合做二廚的人選,他雖廚藝被秦墨碾壓,可依舊是華夏頂尖,而且干二廚這行,也好幾年了。

    「曾經伙夫房洗菜工,蔡活。」

    人們驚在原地,王廚師半張著嘴,卻一句話也說不出來。

    誰也沒想到,秦墨會讓一位洗菜工,來做二廚。

    蓉苒兒皺眉問道,「為什麼?」

    「我爺爺曾教育我,想做飯,先要做人,只有做好一個人,才能賦予飯菜靈魂,簡單來說,王廚師……」秦墨輕輕看了眼王廚師,「你還不配做人。」

    說著,秦墨離開了風月膳房,留下目瞪口呆的眾人,王廚師羞愧低下頭。

    德行為先,一直都是爺爺奶奶們教育秦墨的,他不會管王廚師這種敗類,畢竟秦墨管不了一個人的好壞,但不會任由一個敗類,在自己手下幹活。

    回去的路上,蓉苒兒親自送秦墨回到別墅。

    與之前冰冷態度有所不同,一路上,蓉苒兒身子都快和秦墨摩擦出火焰來,搞得秦墨心痒痒的。

    之前,大家都覺得秦墨是在搗亂,所以蓉苒兒對秦墨態度也不是很好;但現在,秦墨強大的廚藝碾壓了風月膳房所有廚師,蓉苒兒也就立馬熱情起來。

    畢竟怕秦先生這位文廚兩興的人才,離開風月樓。

    到了樓下。

    蓉苒兒嘟著嘴,拉著秦墨的手,「秦先生,你把人家的胃給拴住了。」

    秦墨苦笑,「有時間,我親自下廚給苒兒姐。」

    「有時間是什麼時候呀。」蓉苒兒嫵媚的眨眨眼,隨即踮起腳尖,在秦墨耳畔小聲道,「要不就今晚唄,今晚你來姐姐房間,把姐姐餵飽好不好呀?姐姐現在好餓呀!」

    女人三十如虎。

    尤其蓉苒兒這種嫵媚女人,秦墨這個年紀根本招架不住。

    秦墨打著哈哈糊弄過去,急忙掉頭進了別墅,蓉苒兒看著秦墨倉惶而逃的身影,咯咯的笑了起來。

    幾日後,燕北,騰華酒店。

    相比燕北很多四星級、五星級酒店來說,騰華酒店雖也裝點的富麗堂皇,但在燕北這等富饒之地,卻也不算什麼。

    酒店后廚,幾位廚師在那裡忙碌著。

    一個瘦弱的身影,坐在小板凳上,在地上的池子里,洗著一疊一疊髒兮兮的盤子,他時不時抬起頭來,擦一擦額頭的汗水。

    從風月樓離開,已經有將近兩周了。

    蔡活沒有自暴自棄,他銘記了秦墨的話,哪怕生活殘酷,也不要忘記心中美好的期望。

    他不能回華海。

    他身上沒錢,要是告訴年事已高的父母,王廚師騙了他們,對父母來說,也是打擊。

    他準備在燕北攢點兒錢,然後去報個廚師學校,到時出來找個廚師營生做做,也是不錯的。

    「喂,小子,去給我們把水果洗了。」

    騰華的大廚,走過來拍了拍蔡活的腦門,將一堆水果丟給了他,「快點兒,我們幾個還要吃呢。」

    「嗯,馬上。」蔡活擦了擦額頭汗水,費勁兒的想要站起來,結果突然被一隻有力的大手,又摁回了板凳上。

    冷漠而又熟悉的聲音響起。

    「我風月樓的二廚,給你們洗水果,你們用得起嗎?」

    蔡活怔怔的轉過頭來,那個本以為再也見不到的熟悉身影,現在就站在他面前。



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