郊外水庫。

這裏被一戶漁民承包，成了專門的水產養殖場。

這個地方景色很好，依山傍水，周圍是一片青蔥的小山，依稀能看到幾戶鄉村人家。

中間是一個大水庫，水看上去比較清。

依山傍水，屬實是個好地方。

承包水庫看起來很不錯，畢竟工作的地方風景秀麗。

當然，只有真的從事這一行才知道有多苦。

攤位位置還算顯眼。

「感謝支持！」

江風有些錯愕。

所以，草魚的質量也很關鍵。

「還行，偶爾釣釣。」

江風也給孫壯飛打去電話，讓他租一輛水產車過來。

李多魚看到江風走進來，問道。

那麼西湖醋魚必然就是遊客必點的一道菜。

「能買嗎？那挺好，我確實需要買一些好一點的草魚。」

「好，要多少，什麼時候要，我找人撈一些出來。」

既然離西湖不遠，遊客肯定多。

他覺得江風很眼熟。

能賺錢的事情都不太輕鬆。

畢竟知名度還是在的。

他這才想起來，江風不僅僅是擺小攤的老闆，也是大酒樓的老闆。

但是西湖周圍區域允許擺攤。

江風客氣詢問道。

一邊說着，他一邊和孫壯飛兩個人準備開攤。

畢竟這麼小的生意，還得上船打撈，不值得。

「看那邊，是江老闆的餐車！」

然後江風挑了一百條活魚，給李多魚付了款。

從湖裏回來的時候，江風看到房子旁邊有個釣位，還擺放着魚竿。

江風登上打撈船，行駛在水庫中，和水庫的員工一起去撈魚。

果不其然，當他的餐車還沒到指定位置，就有些遊客認出他了。

但遇到江風就例外了。

這也是一個廚師的基本功。

餐車的招牌上寫着標題：

「你好，接下來我想做魚，所以需要買些水庫養殖的草魚。」

「你出攤那我們肯定過來！」

不值當，還折騰。

好幾個人和他打招呼。

聽到他的話，江風笑着說道：

「一會兒才能開始出攤。」

「草魚？這麼大水庫誰養草魚啊，草魚能掙幾個錢。」

這兒的草魚肯定比市場上的草魚要貴，畢竟是水庫養殖，草魚的品質更好。

西湖醋魚：48一份。

聞言，好幾個客人回應道：

「必須支持！」

有一說一，一般只是買一百條的話，水庫老闆都不一定招待。

有些人會用水庫做釣場生意，但大多虧錢。

江風在其中一個灶台支起來一口鍋，裏面放入蔥、姜、蒜、黃酒，低溫燉煮，給魚調味。

「就今天吧，水缸我都準備好了，先撈一百條。」

另一方面李多魚吃過一次江風做的烤鴨，對江風的廚藝讚不絕口。

「沒問題，這是小事。」

有時候哪怕關係並不親密，只要是認識，事情就能辦。

既然認識，肯定就特殊對待。

不是剛才還說沒有的嗎？

周圍有些許住戶，景色秀麗，有一種江南水鄉的感覺。

「供個幾百條沒問題。」

聞言，李多魚立刻說道：

「能讓大家吃的滿意最好。」

「你知道做水產的，哪的草魚好嗎？」

「江老闆，來這邊擺攤嗎？」

「草魚雖說養的少，但我也養了一些。」

「我還得回去處理草魚，有時間再說。」

江風把車停下，當貓咪和小黑都留在車裏，自己下了車。

「那還用找別人嗎？我家就有啊！」

「但是眼下需要買一些草魚。」

李多魚還是願意做江風的生意的。

每天要求招待五十名食客，雖說招待的客人數量不多，但是難度卻不比賣小吃低。

名氣有時候也能給他帶來方便。

一般他們賣魚，都是直接找大的供應商，一次賣出去一大部分。

「真是你啊！」

他朝着周圍看了看，看到水庫旁有一處房子，就直接朝着房子那邊走過去。

「你找誰？」

來這裏之前，江風已經處理過一部分的草魚了，都是早上現殺的，而且除了好幾遍腥。

這裏是私人承包的水庫，周圍都被欄桿圍起來，是禁止釣魚的。

但江風不覺得離譜，以前牛排他都賣過，賣個西湖醋魚沒有什麼。

江風沒有選擇去路邊隨便找地方，而是在西湖旁邊的美食街，花錢租了個攤位。

西湖景區內是不允許擺攤的，而且曾經爆出過一年兩百多萬的天價攤位費，這個攤位一瓶礦泉水能賣到10塊，一年就能回本。

李多魚回應道。

「畢竟也是一道名菜，不能就此蒙塵。」

「這次挺有想法啊，來西湖邊上挑戰西湖醋魚！」

一份套餐是半條西湖醋魚。

水庫是被分隔出幾個區域的，有一個區域專門養的草魚。

比如蚊蟲、比如天氣災害，還要購買魚苗，喂飼料，防止魚生病等等。

水庫所處的環境依山傍水，十分的漂亮。

一方面李多魚很喜歡江風的視頻，也算是江風的粉絲。

看到他來這邊擺攤，很多人立刻就圍了上來。

「行，我先看一看，酒樓的採購也不能就這麼確定。」

「我去，西湖醋魚？利害！」

小攤擺好位置，然後還要把桌椅都擺出來，接着再把一次性餐盤取出，然後孫壯飛忙着處理草魚，江風則是準備開始烹飪。

江風又道。

幫着撈魚挺好。

「老闆，給我來一份西湖醋魚！」

草魚買到，接下來就是準備做西湖醋魚。

隨後，李多魚和江風合了影，留了念。

每天收入大約一兩百塊。

他的酒樓就開在西湖邊上。

江風又道。

「握草！江老闆！」

這個價對比酒樓，也算是實惠了，畢竟他的草魚都是大魚，要是在酒樓，半條大魚就得100左右。

李多魚一聽是大生意，立刻說道。

「有什麼不合適的，這是我的水庫，在我家釣魚怎麼了。」

他向來有自己的想法，對廚藝有自己的理解，總是能讓客人吃到滿意的美食。

江風心裏盤算著。

然後，江風就開上車，離開了水庫。

一邊說着，他還一邊目不轉睛的盯着江風。

但是承包者自然可以釣，畢竟是自己的水庫。

江風客氣回道：

「這次來試試。」

所以用網一抄就撈起來了。

「研究了一下西湖醋魚的做法。」

「我也要一份！」

實際上，剛才是因為李多魚感覺出江風不是大的採購商。

李多魚順着江風的目光看去，笑着問道。

「我都沒敢認！」

「這次擺攤，主要就是賣西湖醋魚。」

吃西湖醋魚不去大酒樓，誰來小攤上吃啊！

「你好，我是一個做魚的老闆，我想從咱們這兒水庫買一些草魚，想問問有沒有現成的大草魚。」

江風也知道這一點，所以都是按照市場價給的。

但江風例外。

「這不合適吧。」江風擺擺手。

「得等一會兒，現在我才剛剛開始做。」

「大批採購，那更好啊，水產養殖我是認識一些人，專門養草魚的比較少，但是價格合適的話，是能專門供給的。」

買魚的過程出乎預料的順利。

他向來不會給小商戶散賣。

看了一會兒，才後知後覺的想起來。

不得不說，他這個攤位，在小吃一條街當中，屬實是離譜。

兩人商量著。

江風回應道。

「後續還會推出其他浙菜菜品。」

「還得是你！」

「走，看看去，看看這次賣的是什麼？」

想不到第一家就買到了。

「而且，這也算打前站了，以後酒樓開業的話，還需要大批量的採購草魚。」

撈魚的過程很順利。

江風得盡量做得好吃，可不能因為這一道菜，影響酒樓的口碑。

「下午有事嗎？就在我這釣魚唄。」

還有些人會把養魚和養鴨結合起來，重點養鴨，次要養魚，但收成也不算高。

「真是他，他來西湖了！」

而且聽說在西湖承包了一座酒樓，肯定要採購的。

所以怎麼擺攤，還得好好準備準備。

見狀，江風笑着說道：

還以為要跑好幾家水庫，才能買到合適的草魚。

到了第二天，江風就駕駛着餐車，帶着幾十條草魚，一路直奔著西湖邊上而去。

江風根本就不用擔心生意。

「那行。」

「我也想要！」

李多魚邀請道。

大家都開始忙碌起來。

很多人發過自己在西湖擺攤的視頻，主要是賣氣球，賣玩具，賣頭花這些。

反正在這邊也沒什麼事。

畢竟，他用的草魚都是優質草魚，光是價格就比別的草魚要貴。

「釣起來的魚做個菜，剛剛好。」

哪怕沒吃過他做的美食，很多人也看過他的視頻，多多少少都知道他。

「江老闆，也喜歡釣魚？」

到時候把魚往盤子上一放，再把調好的汁水澆上去，這道菜就成了。

接着，李多魚開始聯繫員工準備撈魚。

承包水庫的老闆李多魚是個90后，皮膚有點黑，整個人看上去經歷了不屬於這個年紀的風霜，不過人還是挺陽光的。

已經有食客開始點單了。

出門在外有關係就是這個原因。

另一邊，他又支起來一口鍋，開始調汁，勾芡。

不少人把江風在西湖邊上擺攤的消息發給了朋友。

消息在網絡上快速傳遞。

江風擺攤賣西湖醋魚的事情，一下子就在人們口中流傳起來。(本章完)