第103章 只能用兩個字來形容！
江風的燒烤攤人氣越發的火爆。
晚上七點，有幾個準備來健身房健身的年輕人。
剛走到寫字樓的樓下，看到樓下的場景，直接愣住。
排隊的人蜿蜒盤旋好幾個彎，看上去好似一條長龍。
「握草！」
「這麼多人？」
年輕人懵了。
這事很離譜。
一個燒烤攤，排隊的人蜿蜒了好幾個來回。
他們也知道江風是個很火的小攤老闆，廚藝精妙絕倫。
但沒想到火成這樣。
這個時候，有熟客過來和江風打招呼。
江風善意的提醒道：
「燒烤做得慢，這隊伍至少得一個小時。」
「我已經在努力了。」
熟客看著人群，信心滿滿的回道：
「才一個小時，玩會兒手機就過去了。」
「要是能有個號碼牌就好，還可以抽空去喝杯咖啡。」
聞言，江風只能笑道：
「這就是個普通的燒烤攤，沒有叫號服務。」
「而且都是現場做，確實安排不了。」
熟客回應道：
「江老闆，我們都習慣了。」
「在你這吃飯，哪次不是一大堆人。」
「但大家都樂意排隊，因為確實好吃啊。」
「就說這烤肉，好幾個美食博主測評過，網上不少關於你的視頻呢。」
江風一直沒怎麼關注網上的情況。
實際上，這段時間他已經開始在網絡上展露頭角。
因為有了熱度，好多美食博主都過來測評。
測評後幾乎清一色好評。
這為江風帶來了更多的流量。
這大概就是：
哥不在江湖，但江湖都是哥的傳說。
江風笑著說道：
「這些事我沒太關注，小攤上的客人吃的滿意就好。」
江風是擺實體小攤的，流量對他來說意義不大，他也不打廣告，也不帶貨。
相反，有時候流量大未必是好處。
比如很多火起來的小攤販，例如周餅倫、或者是三塊一碗麵條火爆全網的老大爺，因為爆火，好多無良網紅開始打擾他們的生意，導致他們的生意沒法做了。
老大爺三塊一碗的麵條擺了幾十年，因為網紅的打擾，後來沒辦法，只能離開。
所以，江風儘量減少自己在網上的曝光，讓大家更專注於他做出來的美食。
對他來說，客人不多不少是最舒服的。
今日特色是烤茄子。
凡是他寫在招牌板上的今日特色，客人幾乎桌桌必點。
茄子烤熟攤開在烤架上，刷油，刷醬油，鋪上蒜蓉、孜然辣椒、撒上蔥花。
等蒜蓉周圍咕嘟咕嘟冒出很多小泡泡的時候，就說明茄子烤熟。
裝盤後就可以直接給客人吃了。
燒烤是最原始的食材處理方式。
用火焰的高溫烹飪食材，只需要再加一些調味，就能品嘗到食物最鮮的口感。
烤出來的茄肉溫熱柔軟，承載著各種調味品的味道，咀嚼起來滿嘴都是香的。
客人吃的舒服。
對鮮嫩的茄子讚不絕口。
原本的小攤老闆郝飛這幾日在江風手下打雜，當真是漲了見識。
雖說都是做燒烤，但燒烤和燒烤之間亦有差距。
就單說這烤茄子。
江風對茄子的火候把握太好了，一整個茄子刷上油，直接就放在烤架上烤。
等茄子烤的整體軟軟的，用剪刀剪開前面和後面，再用兩根簽子順著中間一扒拉，茄子茄子就被扒拉開了。
然後再上調料。
而之前郝飛烤的茄子，是把茄子切好穿在簽子上，用烤串的方法烤。
口感差的太遠了。
烤蔬菜就吃個新鮮。
郝飛察覺自己的燒烤技術還遠遠不到位。
後面的日子，他找來烤架，點上炭火，拿了好幾個茄子，學著江風的做法苦練。
只需要學個五六分，也足以成為他的燒烤攤的招牌菜。
跟著大師傅學習廚藝，是每個行業內廚師夢寐以求的事情。
江風雖只是個小攤老闆，但他做的那些東西，每一個都是真功夫。
滷肉的醬料配方，包包子的手法，削麵的刀工，燒烤的火候
這都是實實在在的本事。
郝飛半路出家，花了幾千塊錢報名燒烤培訓機構，學了一些燒烤的做法，然後自己擺攤兩年。
也算是有經驗的燒烤攤老闆。
但現在看到江風做燒烤，他才發現自己和江風的差距有多大。
對肉的處理，對食材的處理，完全都是不一樣的。
而且，江風的做法非常簡單，烤牛羊肉都不需要複雜的醃製和調味。
烤茄子也是一整個直接烤。
還有比較少見的牛肉菠蘿燒烤，他也手到擒來。
郝飛明白這個性格溫和，總是安安穩穩的俊俏小伙。
是真正的大師。
只能用兩個字形容：
牛逼！
排隊的客人雖然多，但因為桌子都已經坐滿，所以大部分人都是打包帶走，或者買兩串現場就吃了。
隊伍流動的速度很快。
排在最前面的人往往目光都會緊緊盯著燒烤。
烤肉很快就滋滋冒油。
看著感覺很不錯。
有些人也會近距離看著江風，笑著說道：
「江大廚，你怎麼做什麼都這麼好吃？」
「太厲害了吧。」
聞言，江風客套回道：
「都是些小攤美食，用心做就能做好。」
那人又問：「伱一直換菜品，是想把所有的菜品都學會嗎？」
江風笑了起來，輕鬆地回應道：
「國內飲食文化博大精深，我確實喜歡學新的菜品，喜歡做新的菜品。」
「但要想都學會，那不是一朝一夕的事情。」
「只能說不斷嘗試。」
「還要多謝大家捧場。」
江風給人的感覺總是雲淡風輕，頗有一番大師的風範。
唯獨年紀太過年輕。
一般的大師，總是得四五十歲。
廚師行業的大師，更是得膀大腰圓。
但江風卻是例外。
偏偏手藝出奇的好。
真就做什麼都好吃。
「江大廚，你這不僅做的好吃，用料也實在。」
「我就這麼說，咱這座城市的牛肉串，找不到比你這個更大的了。」
前面一個客人又道。
確實如他所說。
有的燒烤攤，那真是純純的坑人。
有的一根簽子上就一塊孤零零的肉；
有的一串烤魷魚須那魷魚須就比簽子大一點點，不知道的還以為是誰吃剩下的。
但江風用料足，牛肉羊肉都是大肉。
這可讓客人開了眼了。
看著過癮，吃的也過癮。
這時，又是一波烤肉烤好。
江風按照剛才接下的訂單，分配烤好的烤肉。
郝飛的老婆把烤肉送到客人的桌前。
江風則是把幾串烤肉遞給隊伍前面單點幾串烤肉的食客。
人們看著一串串烤好的肉串，望眼欲穿。
心裡都快急死了。
咋還不輪到我。
江風則是開始新一輪接單。
「5串羊肉串，5串牛肉串，5串菠蘿牛肉，2串烤饅頭，再來一串烤玉米。」
最前面的一個客人點單道。
聽到這人點了這麼多，後面的人更急了。
心裡暗暗想著：
靠，居然點這麼多。
人性向來是如此，沒上船前罵前面上船的太慢，自己上了船隻想船早點開走。
江風則又是問了後面兩個人要點的烤肉。
畢竟兩個烤爐，一次差不多能烤同時烤40串，也能更快滿足食客的需求。
江風的燒烤攤在寫字樓下成了一道亮麗的風景線。
寫字樓上，健身房的健身器材就在窗戶邊，有些人偶爾會朝著下面看一眼。
這片區域是科技區，都是年輕人。
現在的年輕人比較宅，這樣的地方往往沒有那麼多煙火氣息。
江風的出現，卻改變了周圍的氛圍。
很多人都在這邊買燒烤。
旁邊的店鋪，賣減脂餐的小店老闆和服務員都走出來，看著燒烤攤熱鬧的場景，覺得很是震驚。
「怎麼大家不減肥了，忽然都愛吃燒烤了？」
那老闆驚訝的說道。
「可能因為他做的燒烤太好吃了。」服務員下意識的回應。
聞言，老闆眉頭一皺，「你吃過？」
「前幾天他剛來的時候，我吃了點。」服務員很耿直。
老闆知道她的性格，沒多說什麼，只是心裡也好奇。
「明天他剛開攤的時候，咱也買點嘗嘗，我看看有多好吃。」
「行，沒問題。」服務員立刻笑了起來。
畢竟能免費吃到美味的燒烤，怎麼會不開心呢？
(本章完)
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