第231章 油豆皮

  李安安想要做的豆皮其實就是油豆皮，干豆腐是干豆腐，這其實是兩種東西。

  做法和吃法都是不一樣的。

  有了李大根的許可，李安安這幹勁更足了。

  黃豆夠了，就不怕沒有原材料了。

  家裡的這個小石磨暫時也夠她折騰了，太大的磨讓李大郎來拉也是費勁呢。

  當天晚上李安安就去掏了不少黃豆給泡上了。

  隔天在秦宅下學的時候李安安簡直就是歸心似箭。

  熟悉了解李安安的幾個人都知道，這肯定又是琢磨什麼好東西呢。

  要不然不至於這麼著急，往常還會在秦宅午休一會或者和他們再玩一會的。

  畢竟除了讀書，偶爾秦宏還會安排她們去練武場蹲馬步鍛鍊身體。

  對於幾個小孩來說還是挺累的。

  這今天，明明挺累，但是李安安還是沒有午休就直接去食肆找人帶她回家了。

  要說人小有什麼不方便的，大概就是不能單獨出門了。

  方集鎮雖然小，也沒聽說過有什麼拍花子的事情。

  但是不管是老李家人還是秦宅的人，沒人敢讓李安安一個人單獨出門的。

  到底還是太小了。

  之前都是李大郎來秦宅接她，現在他們下學比李安安更晚就很少能過來接她了。

  偶爾食肆里誰有空誰就來接一下，要是李安安下學早，就會讓四喜或者丸子侍書他們誰去送一下李安安到食肆。

  今天就是四喜來送的。

  「四喜麻煩你啦，其實我自己也可以的。」李安安是真的這樣認為的，她又不是完全的小孩子，只能說現在經常被安小胖他們同化。

  「那可不行，咱們老爺子可說了，絕對不能讓安安姑娘落單的，再說了，這方集鎮看著太平，萬一有個萬一，四喜我賠上命也沒用。」四喜那頭搖得跟撥浪鼓似的。

  是堅決不可能放李安安一個人走的。

  再說了，方集鎮又不大，秦宅走到食肆也沒多久，他送一趟根本不費什麼事兒。

  在這方集鎮上可比在京城的時候清閒多了。

  四喜還和丸子偷偷吐槽過，感覺他們像是來方集鎮養老來了。

  每天也沒幹什么正事的樣子。

  「那好吧，那就辛苦你啦。」李安安也知道這算是四喜的指責，自己還是不要為難他了。

  四喜送李安安到了食肆門口就要走，還被李安安硬拽了進去，拿了點吃食。

  倒也不是什麼貴重東西，就是幾塊米糕，讓他沒事餓的時候可以吃的。

  要不說四喜就喜歡和老李家人打交道呢，這心裡多妥帖啊。

  李安安到了食肆也就是到了自己家了，只要等大郎他們下學，就可以一起回村里了。

  這段時間，他們三個人在方家學堂也算是習慣了，不會再垂頭喪氣地回家了。

  通過李安安的招數，也算是收服了一眾比他們要小一點的同窗。

  方家學堂下學的時間要晚一些，半大小子正是容易餓的時候。

  楊芳華就做了肉乾讓他們隨身帶著，實在餓得不行就偷偷吃點墊吧一下。

  每天下學了回到食肆之後，都是要馬上吃飯的。

  李安安就沒有這個苦惱，基本天天都是在秦宅吃完才回來的。

  秦宅後廚她都已經混熟了，沒事就去找黃大娘嘮嘮嗑，順帶給她提供一點做菜的新思路。

  就連秦宏都說，最近好像家裡的菜變得好吃了一點，花樣也多了一點。

  後來才知道，原來是小徒弟沒事兒的時候就會去後廚找廚娘聊天。

  秦宏知道了也就是笑笑，這也算是造福他們大家了。

  一回到老李家，李安安這次也不拽著李大郎幹活了。

  在她心裡，做油豆皮要緊，但是功課更是要緊。

  現在她能抓到的苦力只有她爹了。

  李大根剛想躲出去，就被她喊住了。

  「爹，你別走！」李安安剛想往廚房去，就看到李大根拿著煙槍正準備出門，悄摸鳥兒的樣子，一看就是躲她呢。

  「哎喲，乖寶啊，叫爹幹啥？」李大根臉一抽抽，回頭卻是笑著的。

  「大郎讀書要緊，我不能找他幫我幹活，爹你幫幫我吧！」李安安還是很懂得撒嬌的，求人辦事態度得有。

  「乖寶啊，這你三堂叔那邊還等著爹過去呢。」李大根一臉為難的看著小閨女。

  「爹，我們回村的時候看到三堂嬸了，她說三堂叔今天去錢村了。」這話李安安說的是一臉幽怨。

  發現爹找藉口騙自己怎麼辦？

  當然是戳穿他！

  李大根看小閨女的眼神，有點尷尬。

  沒想到這麼不巧，找的藉口竟然剛好被小閨女發現。

  看來這都是天意。

  「好好好，爹來幫你，你說吧，要怎麼做，爹幹活行吧。」李大根也是沒招了，要是不幫小閨女，等老婆子回來，小閨女肯定要告狀。

  「謝謝爹，我先去看看泡好的豆子。」李安安這下不怕李大根跑了，轉身就進了廚房。

  每次要用石磨的時候，李安安都忍不住懷念破壁機。

  可惜了，這是不可能在這裡出現的東西。

  老老實實拉磨吧。

  李大根幫著李安安把泡好的豆子都挪到了石磨旁，就開始了拉磨。

  途中他數次怨念要是驢子在家裡就好了，可惜驢子一般都是在家裡和鎮上往返的。

  也只有這個時候，會讓他生出，小閨女使用石磨這麼頻繁，要不要再添一頭驢子。

  這豆子李安安可沒少泡，一個是她其實也不清楚多少豆子能夠做出來多少豆皮。

  得一邊做一邊摸索。

  還有就是做少了，不夠費勁的，要做就一次多做點。

  起碼得家裡人都能吃得到吧。

  等豆子都磨成豆漿了，李大根以為就沒有自己的事兒了。

  可惜還不行，沒等他溜走就被李安安發現。

  最後只能安心在家幫忙，不用想著出去遛彎的事了。

  磨成豆漿之後就是要過濾豆渣。

  因為一直做這種東西，在李安安那亂七八糟的形容下，喬秀芬縫製了兩個過濾用的口袋，食肆一個，家裡一個。

  這樣過濾起來就方便多了。

  過濾掉豆渣之後，還要再加水，直到豆漿變得很清澈。

  其實這一步也就是做豆漿，只不過老李家平時磨豆漿磨的少，而且也不至於要做的這般細膩。