小根蒜的表面就是那種細細綠綠的長草，它真正的根部都是藏在地下的。

  如果用手直接拽，很可能會直接拔斷，只會拔出來上面的草，但是下面的根還在地里藏著呢。

  那種圓球球的根部，格外不好挖，也很難清洗。

  安小胖看著自己手中拽著的半截草，失望：「安安，我這好像不太對啊。」

  「你不能這麼挖，先看準哪裡有小根蒜，然後直接拿著撬，直接選定位置，挖的深一點，把這一部分的土都挖起來，然後再去把小根蒜抖落出來，你看大郎！」李安安一邊教安小胖一邊讓他看李大郎的操作。

  秦三郎和秦毅他們三人也聽著李安安的教學操作，還別說，也算是有點野趣。

  李大郎那頭都已經挖出來好幾坨的土了。

  這是他給李安安挖的，主要是李安安力氣比較小，想要一撬下去撅起來很多土實在是太困難了。

  所以不如他倆配合，李大郎負責把整塊土翻起來，李安安去抖落其中的小根蒜。

  安小胖他們看了，也覺得很簡單，乾脆有樣學樣，大的去掘土，小的來找菜。

  不多一會李安安的小籃子都要滿了，這東西實在是一長就是一片。

  其實根部是小小的，只是上面帶著的綠葉菜很占地方。

  「安安安安，快看，我們挖到了這麼多！」安小胖這邊人多啊，忍不住獻寶。

  李安安過去一看，一下子就從他們那一堆裡面揪出來幾坨：「這是野草，不是小根蒜！」

  安小胖他們一聽，再看看，還是覺得長得都一樣啊。

  「小安安，來看看哥哥我的，應該對吧？」秦毅拉著李安安去看他挖的。

  「毅哥哥挖的是對的，你們別光看上面綠色的長長的葉子就以為是小根蒜，還是要看挖出來的根，小小的白色圓球球的才是小根蒜，這算是很好認的了。」

  李安安真是覺得小根蒜已經非常有特點的一種野菜了。

  就是縮小了很多倍的大蒜嘛。

  李安安完全沒想過，在場的幾位少爺壓根也沒見過大蒜啊。

  或者說，只見過做成菜的大蒜。

  李安安再次解釋過，他們又開始挖，這東西別看挖出來挺多的，其實真正清洗過後，就不剩什麼東西了。

  等到上面的葉子全都掐掉，這些小小的蒜頭集中在一起，能出來一碗都算多的了。

  所以還是要挖很多很多才行。

  小蒜頭下面有著捂熟複雜的細根，而因為埋在土裡，這些根莖上面都是粘著土的，不是簡單就能清理乾淨的。

  他們現在抖落最多只能抖落掉一些表面的土塊而已。

  想要真正的清理乾淨，還必須回家拿水泡才行，粗略估計也得至少泡一宿。

  這樣會比較好清理一些。

  「安安，這東西要怎麼做好吃啊？」安小胖有點擔心家裡的黃廚娘不會做。

  都是京城出來的，他們都不知道京城是不是有這東西。

  「做法很簡單的，葉子其實也能吃，可以涼拌，不過最好吃的還是下面的小蒜頭，直接醃製成小菜，或者是炒雞蛋，加點麵粉做成雞蛋餅，都特別香，每年我最盼著三四月份吃野菜了。」李安安說起小根蒜做成的好吃的就覺得自己的口水都要流下來了。

  「哇，好期待！」安小胖一看這是自己沒吃過的東西，又在小夥伴嘴裡被誇成這樣，更饞了。

  「你要是怕黃大娘不會做，可以只拿回家一部分，其餘的我帶回家，做好了我到時候給你們帶過去，反正休沐馬上過去了。」李安安想著自己家做也是做，乾脆把他們的份也帶出來，這樣也不困難。

  「好啊好啊！」沒等其他人說話，安小胖就直接響應了。

  「你還真不客氣！」秦毅拍了安小胖一下。

  「客氣是什麼，我要是和安安客氣那才叫見外呢！」安小胖仰著頭特別理所當然地反駁秦毅。

  「行行行，你們感情好，我枉做惡人好吧。」秦毅也是無奈。

  這倆小子簡直是玩瘋了，臉上都是灰土自己都不知道。

  也幸好他們早知道今天來是村里，還不一定是玩什麼，提前穿了灰撲撲的細棉布衣服。

  吸汗貼膚不說，最重要的是抗模糊，不怕埋汰。

  「安安，還有沒有其他的啊？」安小胖見一直在挖小根蒜，很快就有點膩了。

  「有啊，我剛才已經看到了，我想著先把小根蒜挖足夠多，然後再挖另一種，你是不知道，這東西特別不出數，看著我們現在挖了很多對吧，等做出來其實沒多少的，所以我就想多挖點，到時候多做點，先生肯定也愛吃的。」李安安還沒忘了在家沒來的秦宏。

  她想著秦宏肯定愛吃這種東西，歲數大的人胃口都沒有那麼好。

  秦宏看著好像挺好吃的，但是其實胃口也沒那麼大。

  而且因為他有舊傷的關係，很多東西他都不能吃，慢慢的，胃口就變得更小了。

  可是小根蒜，別看它只是一種野菜。

  但是就是因為是野菜，所以才有它獨特的藥用價值的。

  李安安前世除了就因為對吃的莫大興趣，也順帶就去研究食材，每一樣食材的藥用價值也有研究。

  畢竟藥補不如食補。

  平時吃東西吃對了那也是一種養生。

  小根蒜是一種比較溫補的野菜，對於健脾開胃有很好的功效。

  尤其是做成小菜之後，是非常助消化解油膩的，可以促進食慾。

  所以李安安覺得先生秦宏很適合吃，可以多吃一點。

  這東西唯一的不好大概就是吃完了嘴巴里味道有點大了。

  不過李安安沒說這個，美味嘛，還是自己去體會吧。

  嘗過之後，沒有幾個人能抗拒的。

  安小胖聽李安安這麼一說，挖的更起勁了。

  就連秦毅二人都開始認真起來了。

  原本二人態度散漫，就是挖著玩的，這一聽李安安說有這麼多好處，還很適合長輩，那他們也多挖點吧。

  等到帶來的籃子和背簍都滿了，李安安才覺得差不多。

  「讓大郎先把東西送回去吧，我們接著挖下一種，要不沒地方裝了。」她看了看天色覺得還早呢，還能挖一會。

  初四啦

  迎灶神咯