尤其是李安安後來還讓他們特意用油浸過,說是浸,其實就老李家那點油量,也就是擦了擦,給擀麵杖上了一層油膜。
變得更加好用的。
澱粉顆粒和水攪拌好之後,被李大郎直接揉成了麵團。
為了筋道,李安安還特意讓他多揉了一會。
這種食材類的東西,她也是只知道大概的做法,但是做出來具體是什麼樣子,也是需要先試驗的。
誰讓她的動手經驗也是十分稀少呢。
揉成麵團之後,李安安也就可以幫忙上手了。
下一步是要搓成適合的長條,按照她的想法是做成細粉和寬粉兩種。
各有各的滋味。
也就是沒有模具,要不然的話放進去直接就能壓成細條條了。
可惜李安安還沒想到模具這種東西要怎麼做。
或許應該和大哥形容一下,萬一就研究出來了呢。
要不然這樣毅哥哥搓也太累了。
先擀平了,再切成絲,搓一搓就變成細條條了。
只是這個過程十分繁瑣,不是幾下就能幹完的。
李二郎也收拾完過來幫忙了,三個人配合,李大郎切,李二郎和李安安就負責搓。
沒過多一會,李大丫也過來幫忙了。
人多了這活幹起來就會快一點,眼看著這搓好的細條條越來越多了。
只是李安安關於這個紅薯能出多少澱粉顆粒有點搞錯了,沒想到能出來這麼多。
眼前他們雖然弄了一個小麵團,但是其實還有很多曬乾的澱粉顆粒呢。
要是想都做成粉條,他們就需要不斷地重複。
不過李安安還是想先試試這個粉條的味道,她也不是很確定一次就能夠成功。
李安安讓李大丫去切,這段時間李大丫已經可以切菜了,女孩子在廚上的事情天生就會比較容易上手一些。
然後李二郎接著搓。
李大郎則是被李安安使喚著燒一鍋水出來,她把剛弄好的粉條放進去煮,一邊煮還得一邊觀察粉條的狀態。
等裡面的粉條變到差不多都透明看不到之後,就可以撈出來過涼水了。
四個半大孩子在廚房裡忙得那叫一個團團轉。
李大根中間來在門口看過,不想被小閨女抓壯丁,又偷摸走了。
還是去別人家嘮嗑兒吧。
這些活還是讓他們幾個小孩崽子折騰吧。
李安安是一點也沒發現自己老爹還偷摸來看過他們,她的注意力都在眼前的粉條上呢。
等到煮熟的粉條過了涼水之後,還得把水分瀝乾,然後再曬出去。
李大郎現在已經不想問問題了,只要聽指示就行了。
昨天曬澱粉顆粒的那套傢伙事又全都擺了出來,把已經降低溫度並且瀝乾水分的粉條全都鋪了上去,爭取今天就能曬乾。
曬不干也沒事,放到廚房烘乾也是可以的。
只是這樣有一點太浪費柴火,李安安想想哥哥們的辛苦,還是算了吧,能省一點事一點。
重複地做了很久,做到李二郎都有點想哭的時候,李安安終於喊停了。
「差不多了,今天先這樣吧,剩下的澱粉放著吧,院子裡現在曬的已經夠多了。」李安安剛去院子裡看過,現在已經鋪了很多,等全都曬出來也是不小的量了。
澱粉顆粒已經足夠乾燥,即使現在不做粉條放著也是沒關係的。
尤其他們家這個地方本來就偏乾燥,還是挺方便儲存的。
「小姑姑,我可以出去玩了嗎?」李二郎真的是感覺自己從來沒這麼累過,但是也不敢說。
因為沒有大孩子領著,下面的三郎四郎這些小弟弟,也是不可以單獨出老李家出去玩的。
都在三房錢巧鳳那裡呢。
李二郎這一解放,就能夠帶幾個能出門的弟弟出去玩了。
「行,去把,帶三郎四郎五郎一起,別走太遠了,注意安全。」李安安小手一揮,就像是叮囑孩子似的。
可是實際上她比李二郎還要小上幾歲的。
可是在場的人卻沒人覺得有什麼地方不對,十分自然地就應了。
「大丫你也去吧,休息一會。」李安安看著自己大侄女任勞任怨地幹活也有些心疼。
她可是知道這個大侄女有多乖巧的。
「那小姑我也去了,要是有事你喊我。」李大丫跟著就出去找弟弟了。
平時大人不在家,這些弟弟們也是她來照顧的。
轉眼廚房裡又剩下李安安和李大郎這對姑侄了。
「小姑姑,那我呢?」李大郎眼含期盼地看著小姑姑,似乎也盼著李安安能夠讓他出去玩。
「大郎啊,你都這麼大了,就不用出去玩了吧」這話李安安說得也不是很肯定。
她也不知道十一二歲的男孩子現在貪不貪玩啊,可能也是貪玩的吧。
聽到小姑這麼說,李大郎看著李安安的眼神都變得十分可憐。
李安安秒懂,有點愧疚,好像最近使喚大侄子使喚地確實有點狠。
「你要是想去玩就去玩吧,暫時也沒什麼活了,我在家裡等小胖他們來,你也不用擔心我。」
「那我真的去了?」李大郎一下子就驚喜起來,他感覺自己都好久沒找村裡的小夥伴玩過了。
「去吧去吧,要是你爺爺看見了就說是我讓你去玩的。」
「謝謝小姑!」李大郎整個人都特別高興,一眼就能看出來的那種。
等到李大郎也出去,整個老李家就剩下還在三房裡坐月子的錢巧鳳和在廚房的李安安了。
因為錢巧鳳這個月子也快結束了,她娘這幾天也不怎麼來了。
尤其是看到雖然老李家白天沒什麼人,但是一點都沒虧待到自己的閨女不說,還把她養的白胖白胖的,一點都不像是剛生了二胎,她就覺得自己也沒什麼不放心的了。
錢巧鳳只負責在房間裡帶好新生的六郎就行了。
李安安溜達溜達就去三房看了看自己的小侄子,和三嫂聊了會天。
過了一會,感覺到三嫂似乎有點睏倦,她就很有眼力見地告辭了。
一出來看見太陽都出來了,可是兩個小夥伴還沒來呢,李安安忍不住嘆口氣。
真慢啊。
她沒忍住,直接坐到了大門口的大石頭上去等著小夥伴們。
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