其他人嘗了菜之後，也都是一臉驚嘆。
彭大海自然是十分得意，開始挨個介紹菜品的各個細節，原來，若想做到這樣的口味和口感，很多地方都是需要十分講究的。
蘇柳在旁邊聽著，也覺得受益匪淺，自己雖然能結合現代材料搞出很多創新菜式，但只有彭大海這樣的人，才真的能論上一個匠心獨運。
她又把其他幾道菜嘗了個遍，幾乎每道菜的味道都能帶給她驚喜，吃到最後，她忍不住發出一聲感嘆：
「宮裡的人可太會享受了，每天都能吃到這種美味！」
聞言，彭大海卻是發出一聲輕笑，搖了搖頭：
「此言差矣，每位主子有不同的口味，每日的膳食都是經過調整的。」
蘇柳心裡默默腹誹，這些王公貴族可真挑啊，也許是吃慣了山珍海味，所以格外難伺候吧。
她突然想起自己開這間酒樓的目的，於是試探著問了一句：
「那麼，哪位主子的脾氣最難摸透呢」
說到這，彭大海可算是打開了話匣子，搖頭晃腦地說道：
「其實這和那些小主的出身位份都有關聯，脾氣最古怪的，應該是貴妃吧？」
見他似乎並不反感提起這些宮闈往事，蘇柳心下微微一動，又問道：
「您有接觸過定安侯嗎？」
「定安侯？那不是十年前就因為謀逆……」
沒想到，彭大海的臉色肉眼可見的沉了下來，兩條眉毛都擰在了一起。
他的話沒有說完，只是滿臉嚴肅地看著蘇柳，沉默了一會，才繼續說道：
「姑娘，我不知你從哪得知定安侯的事，還是奉勸你一句，千萬不要好奇此事。」
蘇柳意識到自己這個問題似乎有些突兀了，又擔心對方起疑，連忙笑著打哈哈。
「我不過一介平民，哪裡管得上這個，只是偶爾聽說的。」
好在彭大海並未懷疑，她也沒再過問其他的，幾個人一起將菜單定了下來，第二日便重新開業了。
因著有御廚這個噱頭，熙春樓的生意可謂青雲直上，每日都會有慕名前來的食客，甚至隱隱有些趕上悅來居的勢頭。
蘇柳樂得合不攏嘴，照這個趨勢下去，開全國連鎖都是有可能的。
然而才高興了沒幾天，熙春樓的生意就又平淡了下來，客人的數量也變少了。
蘇柳感到有些不解，明明菜品的口味沒有下降，怎麼卻沒有人來了呢？
「老闆，聽說悅來居那邊降低了菜價，還請了雜技班子來表演助興，這幾天很是熱鬧呢。」
小順的一番話，解開了她的疑惑。
看來是悅來居沉不住氣了，擔心自己這邊趕超，所以在想辦法拉客。
降低價格和增設表演項目，的確是不錯的手段，對於平民百姓來說，喜歡的無非就是物美價廉的食物，還有熱熱鬧鬧的氛圍。相較之下，自己這邊的菜品走高端路線，確實容易被比下來。
但她卻不打算和悅來居卷價格，因為降價是最簡單的手段，如此無底線的競爭下去，自己的利潤也會受到影響，悅來居可能不在乎一時的虧損，她卻不能不在乎。
而請戲班子表演之類的，她也辦不到，因為她根本沒有這方面的人脈。
既然這兩方面比不過，她能跟對方拼的就只有——口味。
她當機立斷去了後廚，叫停正在揮汗如雨地顛著鍋的彭大海：
「彭師傅，我們來研究一些新菜式吧。」
彭大海還是堅持了炒完眼前這道菜，才停下來，擦了擦額頭上的汗水，道：
「怎麼突然想到出新菜，是我這幾日做的不好麼？」
蘇柳連忙搖了搖頭，解釋道：
「不不不，您的手藝沒得說，只是悅來居那邊在同我爭客，又是降價又是表演的，我這邊也得拿出些新鮮玩意，才能吸引客人呀。」
聽著她的話，彭大海似乎覺得有幾分道理，於是點了點頭道：
「好，那你想要怎麼個新鮮法？」
蘇柳神秘一笑，她早就有了想法，於是走到灶台前，取了一塊剔乾淨雜質的豬裡脊肉。
她先將裡脊肉片成薄片，用蔥姜水和酒醃製起來，隨後用澱粉調了一碗漿糊。
「你這是要做焦燒肉片嗎？」彭大海在一旁看著，有些不解地問道。
蘇柳搖了搖頭，又起燒起一鍋熱油，將肉片沾了澱粉漿之後，一個個丟進鍋里。
「滋啦」的聲音在廚房裡炸開，肉片在高溫下漸漸變得金黃、酥脆，香味也隨之彌散開來。
她又拿起一柄漏勺，將炸好的肉片撈出，瀝乾上面殘留的熱油。又另起一鍋，倒入大量的白醋和白糖，和一小把鹽，甩了一把蔥薑絲進去，不斷地翻炒，直至鍋中醬汁變得粘稠而金黃，才又加入之前炸好的肉片，用顛鍋的方式將醬汁裹勻。
整套動作行雲流水，不一會就端上了桌。
彭大海還是第一次見這種做法，夾起一塊放在嘴裡，一股醋酸味直接衝上鼻腔，有些嗆人。
一口咬下去，香酥焦脆，酸甜可口的很開胃，雖然這道菜是油炸出來的，卻一點不覺得膩。
即使是嘗慣了美食的他，也不得不點頭，稱讚道：
「口味不錯，做法也新鮮。」
蘇柳得意的笑了，這其實是一種被稱作「鍋包肉」的美食，是近代才為了迎合洋人口味研發出來的，這個時代的人自然是沒吃過。
「我打算把這道菜加到菜單里，玉城很多有小孩子的人家，應該會喜歡的。」
彭大海也表示贊同，看向她的眼神都多了幾分欽佩。
之後，蘇柳又在現代菜系中，挑了一些好實行的，加入到熙春樓的菜單中，比如麻辣燙和火鍋雞。
新菜式推出後，她又專門雇了幾個人，到街頭巷口散布消息，利用人們的好奇心理，成功又拉了一波客人。
嘗過新菜品的客人大多讚不絕口，回去之後又推薦給親朋好友，熙春樓的生意再度紅火起來。
蘇柳以為這波商業競爭，自己算是穩了，卻又從宋瑤口中聽到一個噩耗。
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