第179章 你之前不是最喜歡吃的嗎？
還進來問：「姐，我姐夫說吃飽了，那是吃的什麼？」
徐慧真張張嘴，不知道說什麼好，只是發福的俏臉慢慢地變紅了。
何雨柱來到隔壁的小酒館，老賀頭趕緊過來招呼，商量起賀永強和許招娣的婚事。
何雨柱很意外，兩人到現在還沒有吹，看來是真的能成了。
「日子定了沒有？」
老賀頭喜滋滋的笑著說：「定了，就在6月8號陰曆是十八，是個好日子。」
「好啊，這下是把他的終身大事給辦好了。」
「是啊，真不容易，幸虧有你，要不然還說不上媳婦了。」
老賀頭對許招娣很是滿意，雖然她父親出了意外是在坐牢，不過並不是壞人。
許招娣是京城的坐地戶，那閨女長得也漂亮，打著燈籠都找不到的俊俏姑娘。
兩人說了一件結婚的事情，老賀頭問：「到時候，你能給置辦酒席嗎？」
「我就算了吧，讓我幾個師兄弟來干。」
「也好，你給弄好了就行。」
老賀頭其實也有些心疼，真要是何雨柱給做了這個錢就不好算。
之前有不少人請何雨柱去做酒席，何雨柱獅子大張口直接要10塊錢一桌。
要知道普通人的工資一個月才30塊錢，何雨柱坐一桌酒席竟然收人家10塊錢。
可即使如此高的天價，也有不少達官貴人來請何雨柱，只是他有時候還不想接，都推掉了。
第二天，何雨柱早起喝了熱乎的38度鮮奶，然後直接出門去了居委會。
田棗早就等著了，見到何雨柱就說：「我還可以幫伱拖一陣，還能再賺一些時間的錢。」
「不用了，我也不差這三兩個月，也是要支持你的工作，你可是我姐。」
「哎吆，之前整治我們的時候，你咋不這麼說？」田棗笑著問。
何雨柱沒有修煉國術之前，是打不過鐵蛋的，後來練了國術，鐵蛋就不行了。
這些跟著練武的說是徒弟，其實年齡都差不多，經常開她們兩口子的玩笑。
何雨柱嘿嘿地笑了笑，說：「還是說正事。」
田棗瞪了一眼，然後問：「你有什麼要求？」
「很簡單，先給我換個院子，現在後院都是血水，大鍋，天天味道太沖了，那院子都不能住。」
「確實，這個是小事，居委會還有不少的地方，騰出一個院子來，還是可以的。」
何雨柱問：「這個配方不交出來可以嗎？」
滷肉最主要的就是配方，這是何雨柱長期實踐總結完善的，並不想交出來。
雖然田棗是自己人，可是這資料還是要上交的，別人也有機會看到，到時候就擴散出去了。
田棗問：「這個也好辦，到時候你擔任技術員，也能拿一份工資，配方都掌握在你的手中。」
這就是朝中有人好做官，要是換個領導，就不會這樣好說話。
別說只是滷肉攤子，就是各行各業獨特的配方都要上交給國家。
田棗然後說：「你這個固定資產不多，去了院子，就是一些大鍋等設備，那算的錢就不會多了。」
「這個我知道，雖然生意很大，其實設備並不多。」
貴的是做生意需要進貨，可有些飯店都是延期結帳，裡面壓的帳不少，雖然沒有壞帳，不過需要不少的流動資金。
兩人先把大體框架商議完畢，然後再去菸袋斜街統計了全部的設備，無非是鍋碗瓢勺等東西。
原有的工人全部轉成街道的工人，何雨柱負責技術，保證滷肉的質量，然後田棗說：
「先簽署協議，不過正式轉成公私合營，還要等下個月。」
「好的，沒有問題。」
留下這一個月的時間是要把新的院子改造一番，砌好爐灶，準備妥當之後再搬過去。
當然，何雨柱在這月里賺的錢還是自己的，就又多了一個月的利潤。
從下個月開始，何雨柱只能拿四分之一的利潤，還有一份工資，還有固定資產的5%的年息。
田棗問：「你有職業認證沒有？」
「還沒有呢！」
「那你最近去認證，看廚師是幾級，就可以拿相應的工資。」
「好的。」
對固定資產進行登記後，兩人再一起來到街道，直接進了李紅櫻的辦公室。
客氣之後，茶水也沒有喝，田棗就先匯報工作。
「紅纓姐，我和柱子談妥了。」
「是嘛，其實稍微晚一些也是可以的。」李紅櫻笑著說。
何雨柱道：「就因為都是自己人，我才應該早些支持你們的工作，先把滷肉的生意弄好，然後還有早點鋪子和酒館。」
後面院子做滷肉，前面還有包子鋪和小酒館，小舅子還有一家釀酒的作坊，都要等著陸續改成公私合營。
李紅櫻看著上面的條款，果然，原本還想多給些補償的，沒有想到田棗都已經給過了。
正常來說，公私合營的時候還要使用原有的場地，這直接換了個院子不說，還不要何雨柱的配方，讓何雨柱在新的單位里擔任技術的負責人，還要按他的廚師等級給發工資。
大傢伙都知道，何雨柱做菜的技術是槓槓的，可以說是最頂級的那一批，要不是他為人比較懶散，手上不缺錢，就憑藉他的手藝都可以進大會堂擔任廚師了。
炊事員的等級一共分10級，其中10級最低一個月27塊5的薪水，一級最高，是89塊5的工錢。
何雨柱只要考試順利准能拿到一級炊事員證書，也就是說，一個月的工資就是89塊5。
相當於行政18級的工資，也就是科長的工資水平。
李紅櫻作為街道的主任，也就科長的區別，一個月的工資是87塊5，反而要少兩塊錢。
李紅櫻看了看，從頭到尾都是優待，甚至連不需要正常打卡上班都被寫在協議上，只要保證提供佐料就行。
她也只能說：「這樣吧，我再給加一條，滷肉的配料你自己採購，到時候實報實銷，免得被人猜到是什麼配方。」
採購的時候，可以不寫清楚具體是什麼佐料，李紅櫻相信，何雨柱也不會那麼傻，把買到的東西全部名字都寫下來。
加上這一條後，街道居委會和何雨柱這個當事人三方簽訂了公私合營協議，從下個月1號開始，滷肉就成了公家的事業。
何雨柱說：「等這個事情忙完，到時候再說其他的生意。」
「這個事情不忙，截止時間是明年呢。」
從去年開始出現公私合營一直轟轟烈烈的鬧騰到了五六年才全部完成整個社會上私營店鋪的改造。
小酒館和絲綢鋪都是到了五六年才完成了改造。
說實話，自打去年開始進行試點，眼下也只是擴大了試點的規模，還還沒有到全面動員的地步。
要不是範金友把滷肉攤子報上進行試點，何雨柱也想再拖一拖，不要搞的這麼早。
等何雨柱回到家中，剛逗了一陣秀兒，何大清就找上門。
「柱子，很多單位的職工都在評級，你說是好事還是壞事？」
之前豐澤園為什麼會出現勞資糾紛就是因為資本家認為給廚師的薪水比較多。
可是後廚的廚師認為每天勞動強度太大，給的工錢根本不足以體現自己的勞動成果。
一個想要對方給加錢，一個這都嫌棄給的太多了，前後鬧騰了一兩年的時間，到最後率先在豐澤園實施了公私合營。
所有的廚師都進行了職業認證，以後每個月的多少薪水都根據等級來計算。
何大清就擔心，要是進行了廚師認證，自己的水平到底有幾級，是不是會比現在拿到的薪水要少。
何雨柱說：「廚師認證，是未來的趨勢，不是咱們可以左右的，你之前手藝就不錯，眼下又有了很大的進步，要是定級了，肯定不會太低。」
何大清自打從保城回來之後，就和柱子一起探討廚藝。
每個人的習慣是不一樣的，這有好有壞，這在做菜過程中也是這樣，何雨柱糾正了他一些錯誤的習慣，讓他有了一個長足的進步。
「你這麼一說，我心中就有數了。」
何雨水在旁邊插嘴說：「爹做的飯菜確實比之前好吃一些，但是還不如哥哥的做的好吃。」
何大清很是尷尬，說了雨水兩句，可這有哥哥在呢，是一點都不怕何大清，撅著小嘴有時候還反駁兩句。
何大清很無奈，也懶得理她。
問：「要不咱們一起去評級？」
何雨柱點點頭答應下來，然後問：「高級的在哪裡評定？」
要是級別比較低的廚師，平定的地點比較多。
只是何雨柱有自信，自己可以拿到最高一級的炊事員級別。
何大清說：「低級的就不說了，六級以下的在一些大的單位里都可以評，能評定一級的只有三個，就是豐澤園鴻賓樓還有大會堂的後廚。」
何雨柱說：「我師哥在豐澤園後廚，咱們還是去豐澤園吧。」
「也好，咱們明天去？」
「行，我先和師哥說一聲。」
晚上，何雨柱就來到師父家，聊了一陣，然後說起考核的事情。
師父很是奇怪的問：「你也要考廚師證？」
洪金棟說：「不是叫廚師了，是炊事員。」
「不是一樣嗎都是做菜的？」洪鶴年反問。
洪金棟被憋的說不出話來，這是自己老子，只能忍著。
何雨柱說：「明天我去考核，然後還在考其他的證，別管有沒有用反正先把證拿到手。」
然後說：「師父你早晚也要拿證的。」
「也不知道我能拿幾級。」洪鶴年有些感慨，自己都沒怎麼教何雨柱做菜，他的能力就噌噌的往上漲，燒出來的菜比自己做的還要好吃。
洪金棟接觸的最多，也最了解眼下的政策。
不光是炊事員，還有教師、放映員、電話員、保育員還有技術員，工程師、民警、國家幹部都是一級最高。
衛生醫療系統分為21級也是一級最高。
不過職業工人卻是不一樣的分級，電工，木工，漁業工人，建築工人，機務工人，酒精，工人，屠宰，印刷，司機，修理工，這些要手藝的工人都是一級最低，8級最高。
而且不同的職業還分為不同的等級，一般人都還搞不清楚。
比如民警就有1~13級，文藝工作者是1~16級，衛生技術員是1~21級，工程師技術員是1~18級，國家的機關工作人員級別則是最多的，一共有30個級別。
每一個等級都有相應的工資待遇。
哪怕同樣是機關工作人員，還把全國分為11個地區，每個地區根據發展程度，，所定的級別工資還不一樣。
第二天，何雨柱難得進了廚房，重新拿起菜刀，認真地練習一番，省得空有一身的本事，到到了評定的時候，出現失誤，影響定級就不好了。
只是幹了沒有多久，範金友氣呼呼地找上門：「何雨柱，你怎麼把滷肉店在第五區進行公私合營了？」
「你怎麼知道的？」
何雨柱看著範金友說：「我在那裡進行公私合營是我的自由，你範金友管不著。」
(本章完)
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