第30章 豬油渣，肥滋滋
三個人依次洗漱完，蘇青青對張氏說：「我拿了一塊肉回來，我們炸豬油吧。【Google搜索】」
張氏好意外：「蘇妹妹還在山中藏著豬肉呢？」
在山裡竟然可以藏得住肉，不被野獸吃掉，真是聞所未聞。
「嗯，我藏山洞裡面。」蘇青青不欲多解釋。假話是越說，漏洞越多的。
「好，那我幫蘇妹妹生火。」張氏轉身去柴房準備了。
何氏則幫著蘇青青處理梅花鹿，她想著蘇青青肯定是不會的，蘇小娘子連殺魚都是前兩天剛學的。
這頭鹿的皮只有脖子上有牙齒洞，其餘完好，鞣製好之後等趕集的時候說不定還能賣個好價錢。
何氏一邊處理，一邊心裡給蘇青青算著帳。
不過她是不會鞣製鹿皮的，等會還要留下一些鹿肉，讓兒媳帶著蘇青青拿上鹿皮去尋族裡的老四叔幫忙。
他是族裡最會打獵的老獵人，每年冬季，就屬他們家的肉多。而且對於鞣製動物皮毛，他也很有一手。
這附近一里的人家，誰家弄到野兔什麼的了，都會找他來幫忙鞣製皮毛。
皮毛不處理直接賣，只能賣個崧菜價。可是鞣製後再拿去集市上賣，價格就要好得多啦！
這邊何氏在院子裡忙著，張氏在柴房忙著，蘇青青則取出用毛巾墊著的一塊十斤左右的鮮豬板油。
她早防著塑膠袋會被時空門消解了，擔心生肉污染了她的風乾牛肉等好貨，所以特地拿大毛巾包著的，最後果然派上用場。
看著蘇青青從她暫住的書房取出一塊大大的肥肉，張氏眼睛都忍不住瞪大了！
這怕不是有十斤吧！
不得不說，她眼光還挺准，確實就是十斤。
豬板油的出油率一般在五到六成，所以蘇青青帶過來的十斤豬板油，差不多能炸出5-6斤豬油。
其實豬油用大唐本土的黑豬肉炸更好，畢竟黑豬肥肉多。
而且大唐的黑豬是正宗的黑豬，外來品種白皮豬都還沒有引進華夏呢。不像後世網上賣的黑豬，還有很多白皮豬假冒的。
不過蘇青青因為現在大唐還沒有合法的身份，就暫時不去鎮上跟人打交道了，所以也無所謂黑豬白豬，反正能熬出豬油就都是好豬！
為了今天熬豬油，蘇青青在現代可是查過資料的。
感覺眼睛和腦子是都會了，至於手會不會，還看今朝。
只見她先是去院子裡的石板上清洗好豬板油，然後切成小手指一半那麼大的塊塊，接著倒入鍋中，加入少量山泉——家裡吃喝的水，都是張氏每天去後山的半山腰水潭裡挑來的山泉水。
最後就是根據火候不停翻動豬板油塊塊，直到熬出油。
熬出來的豬油渣香不香，在現代肯定因人而異。但是放根本沒有油水的晚唐破落鄉村，那味道是老霸道了！
半個村子的瞌睡蟲都被叫醒了！
原本還在睡著覺的小娃兒諾諾，愣是被這股直衝鼻子的香味熏醒，揉著眼睛就往柴房摸過來。
「娘親娘親，你在做什麼這麼香呀？」他的肚子都被這霸道的香味熏得咕咕叫了。
張氏其實也跟小諾諾一樣，只是極力忍著。
自從家裡的男人病逝後，家裡每況愈下，她都不記得自己上一次吃肉是什麼時候了！
張氏還沒回答，蘇青青已經順手從放著豬油渣的碗裡取出來兩個，送到小傢伙的嘴邊說：「張嘴，好吃。」
小諾諾眼睛都還沒完全睜開呢，牙齒更是沒有清洗過，但是一點也不妨礙他張開小米牙吃豬油渣！
「好吃，唔，好好吃！青青小姨真好！」小傢伙有的吃，嘴就特別甜。
「拿去吃！」蘇青青把裝了半碗的豬油渣都給小傢伙。
張氏在灶頭看到了連忙謙讓：「都是好東西，蘇妹妹你自己留著吃呀，給他那麼多作甚。」
蘇青青挺喜歡小諾諾的，當即道：「沒事，我不愛吃豬油渣，給他吃。」
這倒是實話，她最多只能吃一兩口豬油渣，吃多了就膩。
要是花生油菜籽油什麼的好榨，她肯定就弄這些了！只可惜榨那些油，程序太複雜，不如豬油方便！
而且時空門的穿梭面板上，又對油鹽醬醋這些沒反應。
她沒辦法直接從現代買現成了，可不就得退而求其次。
此時小諾諾吃著豬油渣，一臉滿足。
他都不記得肉味了！今天終於吃上，別提多幸福！
小諾諾年紀還小，上一次吃肉還是去年上元節的事，哪裡還能記得。
張氏家一大早就熬豬油，這香味把左鄰右舍全吸引了過來。
蘇青青也不小氣，直接把豬油渣拿出來分。
對她來說，這東西並不珍貴，所以送的毫不手軟。
可是對於晚唐小漁村的人而言，她可太大方了！
豬油渣也是肉！村里就沒幾戶見的著肉的人家！連大一點的魚，大家都捨不得吃的，都是吃小雜魚。
此時嘴巴里吃著豬油渣，大家紛紛感嘆，這山中的隱士之後跟野人到底是不一樣。
野人連吃口鹽都困難，好多都少年白頭。可隱士就不一樣了，人家是退隱山林的地主老財，什麼山珍海味沒吃過！
不想出山入仕的隱士，可不是交不起稅的逃戶，這兩者的區別大了去了！
現在村裡的田姓人家都知道蘇青青是張氏的表妹，同時也是自小被山中高人收養的幸運兒，師傅仙逝後才下山投親的。
大家圍在張氏家蹭了一些豬油渣吃，自然也看到了被何氏處理好的梅花鹿。
得知早上村裡的雞鳴狗跳是因為有雲豹給蘇青青送獵物報恩，紛紛大吃一驚！
這蘇小娘子怕不是山中精靈吧！
野獸報恩之事，大家也就是在祖輩的嘴裡聽聽傳說而已，現實哪裡遇得到啊！
一代入這個想法，就覺得蘇青青越看越像仙女了！
長得漂亮，下海能摸蝦捉魚，上山還能收服野獸！
幾口豬油渣，就把吃瓜群眾的心都抓住了。
待豬油全部榨好，吃瓜群眾散去，張氏跟蘇青青換了個位置，開始準備煮早餐。
(本章完)
|
