從西九龍到屏山,景觀從高聳入雲的摩天大廈瞬間過渡到磚瓦漆黑的祠堂塔樓,讓人猝不及防,仿佛一腳跨進時空隧道,從繁華的國際都市穿越到了古樸的南粵鄉鎮。【Google搜索】
屏山,位於新界西北,新界五大族之一的鄭氏,早在12世紀便定居屏山,先後建立三圍六村——上章圍、橋頭圍、灰沙圍,坑頭村、坑尾村、塘坊村、新村、洪屋村和新起村。
這裡是香江歷史最悠久的地區之一,至今仍保留著許多古建築,也藏著香江人心中最高規格的宴席——九大簋。
「蠻好吃的,在這裡有熟人。」噢,又是一個局。
香江早年,能請得起人吃九大簋,說明主人家極有錢,能受到邀請吃九大簋,也說明客人自己有身份,「九大簋」就在鄉宴主客間的互相吹捧中被演繹得越發神秘。
「邵先生,隆重了,不敢當,」唐秦謙虛道,「我記得,1986年英女王訪粵,粵東省政府在白天鵝賓館設宴招待,呈上的正是九大簋。」
「對。」邵先生笑得開心,「盆菜,是特色,待會兒一定要多吃點。」
「好啊。」唐秦欣然應允。
經過古色古香的邵氏宗祠,看到粉色杜娟托著馬賽克瓷磚上「屏山傳統盆菜」的路牌,蔥蘢的綠植把人引向更隱蔽的店面,白底紅字的招牌邊緣已經生鏽,拉開玻璃門,裡面卻別有洞天。
小小的櫃檯上擺著觀音像和福祿壽,各種各樣的杯盤碗碟、擺件茶壺,銅皮的、木質的、陶瓷的,帶著公雞、清花、萬壽無疆、蟠龍翻雲的花紋,把四面牆的櫥櫃壓得搖搖欲墜。
「看起來象古董店。」唐秦道。
「這都是歷史。」邵先生笑道,「永興。」他看向灶間,唐秦也看向裡面,逼仄的店面盡頭是緊湊的廚房,幾口巨型炒鍋承載著主要的生產任務,難以想像幾人、幾十人、甚至幾百人的宴席,都可以在小小的空間裡完成。
「六叔。」六十多歲的老頭居然喊邵先生為叔。
邵先生笑著答應,很自然,他又笑著介紹唐秦,「唐生是我的朋友。」只此一句。
「唐生。」六十多歲的老頭對唐秦也很恭敬。
「永興是我們塘坊村盆菜的掌門人,也是屏山鄭氏的第27代傳人,我請的客人都到了嗎?」邵先生又笑問。
「都到了,就等你了。」
邵先生帶著唐秦朝裡面走去,「盆菜是南粵民間口口相傳的極奢宴席,「九大簋」的最後一道菜……」
他推開一間屋門,裡面的幾個人都站了起來。
桌上,已經上菜,除了九大簋之外,一同上桌的,還有陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花孤、魚肉丸、菠蘿紫薑……
唐秦看看與這裡融為一體的邵先生,一個上海的富家子弟,本來可以什麼都不干,可他這一輩子卻做了別人幾輩子都沒嘗試的事情;
一個混跡在上流社會的電影電視家,燈紅酒綠下卻能把生命的通達融入到鄉野田間……
「介紹一個朋友給你們認識。」邵先生沒有大張旗鼓,只是用很親切的語調推出唐秦,跟這樣的人在一起,實在很舒服
「孔明先生。」武思源笑著站起來,伸出手來,「很喜歡你的諸葛亮,感覺你不是在演,你就是諸葛亮……」
這樣的誇獎,唐秦聽過多次,早已有了免疫力。
可是,武思源的來頭比較大,被譽為香江電影教父,江湖地位頗高。身兼多職的他在各方面的成績都非常好,導演、監製、出品人、製片人等,並且挖掘和培養了許多電影人才。
徐克的導演處女作《蝶變》由他監製,成龍的成名作《蛇形刁手》、《醉拳》也是他公司出品和監製的,他可以說是徐克和成龍的伯樂。
另外,他還是香江金像獎的主席。
「我也很喜歡,」邵先生笑道,「沒有人可以比唐生演得更好……查先生沒有來?」
「我來了。」一口軟軟的普通話,進來的卻是那位名滿天下的金大俠,唐秦急忙站起來問好。
「讓孔明先生起身迎接,折煞我也。」金庸先生笑著握住唐秦的手,不斷地打量他,「真真的是孔明本人來也,今天能與孔明先生飲酒,真是人生幸事。」
……
幾個人談笑風生,趁著酒酣耳熱,邵先生親自給唐秦舀滿一碗湯,他笑著看唐秦,也看看大家,「阿秦這次到香港,我聽說有一件事沒有辦成。」他對唐秦的稱呼很是親切。
何事?
在這樣的宴請上突然說到事情,眾人都靜靜地看著邵先生。
「內地準備拍攝水滸傳,我知道,阿秦也是武術高手,可是他想請香江的武師從事動作設計,這是內地和香江電視藝術交流的盛事……」
「那我或許可以幫助唐生,」武思源答應得很痛快,「不知,你相中了哪位?」
沒有想到這事兒這麼解決了,唐秦大喜,可是邵先生是如何知道自己想要聘請袁和平?
……
夜色漸深,車子把唐秦送回下榻的酒店。
他剛剛洗了個澡,任大惠突然通知大家開會。
「這麼晚了,開的哪門子會?」唐秦問陸樹銘,陸樹銘也喝了酒,臉色赤紅,「不知道,說是有重要的事兒。」
兩人還沒有過去,洪宇宙就攔住二人,他一臉神秘,只說有好事情。
什麼好事情?陸樹銘在劇中就曾嚇唬過他,現在眼睛一直盯著他,洪宇宙就有些心虛,「聽說過tvb的台慶嗎?」
台慶,也就是無線電視周年誌慶活動,在每年10月開始至11月中舉行,一般會被稱為「台慶月」。
後來,每年10月中會由行政主席邵逸夫爵士在應屆香港小姐陪同下主持《台慶亮燈儀式》,意味「台慶月」正式展開,並會介紹即將播映的「台慶劇」及相關電視節目
唐秦想了想,道:「在新聞上看到過,今天好象只有《翡翠歌星賀台慶》……」
這是由歌星參與,男女歌手會分成紅白兩組比賽爭奪冠軍。
洪宇宙笑了,「聽說,要請我們去參加這個節目,還要現場演唱歌曲,總製片愁著了,我跟他說,唐秦啊,他唱過湖塗的愛……」
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「我啊,那是業餘歌手……」幾個人說著就到了任大惠的房間,果然,任大惠拿出燙金的邀請函來,「唱歌,我們不能落後,今晚就試一下,一共是三首歌,片頭曲,片尾曲和這一拜……大家看誰來唱……
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