臘月二十七。
衛丁香一大早起來給家人做好飯後,開始架上鍋炸東西。
因著要炸的東西比較多,趙禾趙成也過來幫忙,廚房一下子變得擁擠起來。
衛丁香把提前調好的麵糊拿出來,拿來勺子,挖上一勺,再稍微整理一下,從邊緣滑下鍋。
麵糊入鍋,很快上色,漂浮起來,肉香味伴著蔥香散開,衛丁香拿起筷子把它翻個面,看著變得金黃,撈起瀝油。
趙成看著一個個的小丸子,忍不住拿起一個丟到嘴裡。
外皮酥脆,裡面是軟的,咬一咬,能吃到小塊兒的肉粒。
衛丁香看他吃完,問道:「怎麼樣?」
趙成連連點頭。
「娘!」
「好吃著呢!」
「不信你嘗嘗。」
「我就不嘗了,你吃著好吃就行。」
「行了,快別吃了,趕緊弄面吧!」
趙成又往嘴裡塞了一個丸子,趕緊搓起了手裡的面。
他正做的,是麻花。
他把麵條搓成差不多的一條,對摺,搓一搓,再對摺,一個麻花就做好了。
趙成把搓好的麻花放上竹簾,又開始做下一個。
而一旁的趙禾,正在包著炸糕。
過年吃的炸糕,跟平日裡還不一樣。
平常做的,大多是裡邊包白糖啥的,過年做的,則是包紅豆餡。
泡好的紅豆煮到一捏就碎的程度,趁熱放上白糖,再加上泡好的棗子,拌勻以後,晾到不燙手。
再用擀好的劑子包裹上,邊緣捏成漂亮的花邊兒,一個炸糕就包好了。
趙禾動作飛快,案板上很快擺滿了炸糕。
三個人各忙各的,廚房裡瀰漫著各種香味兒。
而囡囡,在院兒里玩的正開心。
趙東把她放到鞦韆上,叮囑她抓緊繩子,輕輕一推,鞦韆盪了起來。
囡囡只覺得很新奇,兩條腿晃來晃去。
她越玩越興奮,嘴裡不停叫著,院兒里迴蕩著稚嫩的聲音。
一直到了晌午,衛丁香他們才忙完。趙成把飯菜端上桌,叫來大家吃飯。
囡囡坐上桌,一眼就相中了炸糕,她小手指著,急忙開口。
「阿娘,炸糕!」
「囡囡吃,炸糕!」
趙禾拿來小碗,給她夾了兩個,端到她面前。
囡囡手戳了戳,發現不燙,乾脆雙手捧著,送進了嘴裡。
她嚼啊嚼,吃到甜甜的豆沙,笑的沒了眼睛。
趙禾看到她表情,就知道她愛吃,叮囑她慢慢吃,又給她面前放上一碗稀飯。
見她吃的開心,也不再管她,自己吃了起來。
他們今天炸的東西挺多的。
炸糕,肉丸子,油餅,麻花…
炸好的東西,占了兩個木桶。倒是夠了過年吃了。
因著正月不架油鍋的傳統,他們這邊的人,都會在這幾天把大半個月要吃的東西都準備好。
這會天氣冷的很,木桶里舖上油紙,把炸好的東西放進去,放一個月都不會壞掉。
再者,過年那會兒正是冷的時候,天寒地凍的,再準備東西也是麻煩的很。
趙成吃著炸糕,忍不住說道:「阿姐!」
「咱要是賣炸糕的話,也能掙不少錢呢!」
趙禾點點頭。
「是啊,不過,這東西到底是炸的,吃多了會膩。」
「那倒是!」
「阿姐,咱明年什麼時候去擺攤啊?」
趙禾想了想,說道:「怎麼也得過了十五吧!」
「太早了沒人買。」
「怎麼?」
「你問這幹啥?」
趙成笑眯眯道:「沒什麼,就是在家太閒了,老想干點兒啥。」
衛丁香聽到這話,笑出聲。
「你啊!」
「讓你休息你還不適應了。」
趙成撇撇嘴。
「娘說的對,我就是適應不了。」
「要不是這天氣太冷,我肯定還去『四方城』。」
「哎!」
「沒辦法,天生勞碌命。」
他說完還搖了搖頭。
衛丁香看著他故作老成的樣子,無奈笑了笑。
這孩子!
一家人吃過飯,在大廳坐著,突然聽到有人敲門,趙成跑過去,才看到是趙偉。
他手裡提著什麼東西,臉被凍得通紅。趙成趕緊把他拉進屋。
到了屋裡,趙偉在爐子前暖著身子,搓搓手,說道:「嬸嬸,這是我娘炸的東西,我給你們送點過來。」
「還熱乎的,快吃吧!」
衛丁香聽到,笑著說道:「這可巧了,我們也是剛炸好。」
「你先在這兒暖著,我去給你們拿點兒。」
說完她轉身去了廚房。
不一會兒,衛丁香拿著包好的東西走了進來。
「阿偉,一會兒把這帶回去,讓你娘嘗嘗。」
她說著,把包好的東西放到桌上。
趙偉也不推辭,直接應了下來。
在這邊呆了有一刻鐘,趙偉提好東西,又匆匆回了家。
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