趙禾一大早起來就開始弄昨天的肉。
她把肉泡到水裡,端到一旁放好,又去幫她娘。
衛丁香在給昨天的豬腿撒鹽。
這是他們這邊的土法子了。
把粗鹽抹到豬腿上,反覆揉搓,需要好多的鹽,才能把整個豬腿覆蓋到。
抹的過程中,還要時刻留意著,融掉的地方要及時補上。
兩人忙了半個時辰,才完全抹好。連盆帶肉抬到廚房陰涼處,這下就要等著它慢慢醃了。
像這麼大的豬腿,少說也要醃上一個多月。
忙完後,趙禾把泡好的肉撈出來,擦乾水,切成差不多的小丁。
她架上鍋,把肉鋪好,又倒了小半碗的水,接下就要慢慢熬了。
看著肉里的油被浸出,她趕緊讓弟弟把火調小一些,這個時候就要開始小心了。
她拿著勺子,時不時攪一攪,估摸著差不多了,那過一個罐子,開始往裡邊盛豬油,最後剩下一點點,又用勺子不停壓著鍋里的油渣,直到鍋里的油沒了動靜,她才停手。
趙禾把做好的豬油放到一旁晾著,把剩下的油渣裝到一個小碗裡。
可別小看了這東西,炒菜的時候放上一點,是很好吃的。
趙成聞著這味道,再也忍不住,拿過一小塊兒就放到嘴裡,酥酥脆脆。
他伸手又要拿一塊兒,被趙禾發現,拍拍他的手,把碗放到了柜子里。
趙成撇撇嘴,真小氣啊!
「阿姐,我再吃一塊兒啊,這也太好吃了!」
「小時候吃那麼多了,還吃不夠啊,這東西留著有用呢!」
「行了,娘一會兒做豬骨面,你一會兒多吃點。」
趙成聽到眸子一亮,「真的?」
趙禾點點頭,「是啊,中午就能吃到了。」
「那也行,今天可是有口福了。」
她娘做的豬骨面,可是一絕。可惜只有比較重要的日子,才能吃到。
「好了,阿成去換件衣服,跟我去趟鎮上吧,咱去買些東西。」
趙成知道姐姐是要去買擺攤的東西,趕緊回房穿好衣服,跟著趙禾出了門。
他們特意把囡囡帶上了。
小丫頭長這麼大,還沒去過幾次鎮上呢!
正好這次有空,可以帶著她好好逛一逛。
到了鎮上的時候,已經是巳時了。
趙禾抱著囡囡,先去城門邊的市集逛了逛。
這邊的東西大多便宜許多,有時候還能淘到一些小玩意兒。
他們邊走邊逛,很快就找到了想要的東西。
這是一個賣鐵器的小攤子,地上隨意擺著各式各樣的鐵器,新舊不一,上面都積了不少的灰塵。
攤主是個老爺子,躺在藤椅上,看著他們駐足,眼皮了都沒抬一下。
趙禾倒沒在意這些,她一件一件看著,最後相中了一個鐵爐子。
爐子看著是早就鑄好的,灰塵很厚,應該是沒有用過,一直閒置著。
趙禾趕緊開口:「大爺,這爐子怎麼賣啊?」
老爺子聞言瞥了一眼,報了一個數字。
趙成一聽,就要拉著姐姐走。
這也太貴了吧,不就是個鐵爐子嘛,竟敢要八十文!
還是個髒兮兮的。
趙禾聽後,也沒還價,爽快結了帳。
老爺子見她這般利索,抬眼看了她一眼。
看著年紀輕輕的小丫頭,倒是個識貨的。
趙禾買到了滿意的東西,讓弟弟搬著爐子,帶著囡囡離開了。
趙成看著手裡的東西,一臉嫌棄。
「阿姐,就這麼個東西,就要八十文,你被騙了吧?」
趙禾卻是笑著搖搖頭,說道:「你別看它髒,洗乾淨了用起來絕對好使!」
「阿姐怎麼知道的?」
她怎麼知道的,自然是上輩子擺攤時間久了,摸索出來的。
她最開始擺攤用的爐子,就是在鎮上的鋪子裡隨意買的。
笨重不說,點燃了還會嗆的慌。
後來她無意間發現了這種鐵爐子,換過之後,才好了許多。
她倒是不知道,原來這個時候就已經有賣的了。
看那攤位上的東西,就能看出來買的人極少,今天她算是撿漏了!
「行吧,買都買了,回去用一下就知道了。」
趙成只好點點頭。
趙禾又買了一些碗筷,油紙之類的東西,幾人出了市集。
她把買來的東西放到來時坐的牛車上面,讓車夫看著,又帶著弟弟進了城。
天氣慢慢變熱了,要給囡囡買些新衣服了。
她找了一家成衣店,給囡囡試了又試,買好兩身,又買個幾件成衣。選好後去付錢。
只是趙成說什麼也要搶著掏錢,她拗不過,左右不過幾十文,就隨他去了。
走出成衣店的時候,趙成一臉的傲嬌。
他已經是大人了,可以給家人買東西了,哈哈!
趙禾看穿他的小心思,無奈搖搖頭。
兩人又帶著囡囡在城裡逛了逛,看著時間差不多了,就此出了城。
路上。
囡囡嘰嘰喳喳說個不停,只是她語句不通順,說的顛三倒四,逗得人哈哈大笑。
她今天在鎮上見識到了許多的新事物,一路上東張西望,小腦袋轉個不停。
趙成看她興奮的模樣,忍不住逗她:「囡囡,好玩嗎?」
「好玩玩!」小手拍了拍,顯然是玩的不夠盡興。
趙成捏捏她的臉,「行,那下次還帶你來玩,好不好呀?」
囡囡思索半天,吐出一句話。qqxsnew
「玩舅舅帶玩!」
趙成一臉驚奇,「你想要舅舅帶你來玩啊!」
小丫頭點點頭,害羞縮到趙禾懷裡。
趙成得到肯定,心裡軟的一塌糊塗。他手揉揉了囡囡的頭,這丫頭,還真是討人歡喜啊!
牛車到了村口,趙成先跳下車,把囡囡抱下來,又把買的東西抬到地上。
他爹早就在一旁等著了,知道他們今天買的東西多,特意推著自家的小平車過來。
趙成把東西搬上車,又把囡囡放上,推著車回了家。
一進他們家院子,就聞到誘人的肉香。
趙成忍不住咽了咽口水,他娘做的面也太香了吧,只聞著這味道,他就能多吃好幾碗飯。
趙禾把車上東西放下來,又把買到的衣服放回屋裡,才去了廚房。
鍋里『咕嘟咕嘟』熬著湯,她娘在添柴火,案板上放著切好的麵條。
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