大師傅和夥計被掌柜搞得直愣，大師傅說道：「老闆，要做什麼菜啊？還是我來吧。」

老闆說道：「哦，這小姑娘說她要送我們兩個菜譜，都是做素菜的，你過來看著點，跟她學學。」

大師傅聽了立刻把嘴撇得瓢一樣，讓自己跟一個小姑娘學做菜，這不是在寒磣自己么！

想著冷笑了一下，一屁股坐到旁邊去，斜眼瞅著姜采月，心想我倒要看看你能弄出什麼來，不要燉個土豆茄子也弄到這裡顯擺來。

姜采月看了也暗暗冷笑，心想怎的？瞧不起我？哼，本姑娘要是拿出真本事來，不把你嚇到鑽灶坑才怪！今天就給你小小的露一手，給你來點最簡單的！其他的老娘還要等著以後自己用來發大財呢！

想著到旁邊摸起菜刀來，到夥計洗過的菜盆里拿了土豆青椒和茄子出來。

她最慶幸的一件事就是，這裡的食材竟然很齊全，一些自己以為這個時代不會有的東西竟然都有，比如青椒辣椒西紅柿這些。

她拿起食材來三兩下便切好，放在旁邊備用，又到菜盆里撿了些四季豆出來放在盤裡，又朝夥計要了干辣椒、大蒜、蔥、姜等配料切碎，分別盛放進小盤子里。

行家一伸手，便知有沒有，只看她切菜，那掌柜便知道，這小姑娘不是在說瞎話，可能她做菜真是有兩下子，因為自己從來沒見自家的大師傅這樣切過。

旁邊坐著的大師傅看著心裡也有點沒底了，暗想這小丫頭莫非真會做菜？如果真會做的話，單看她切出的菜形，便是自己沒做過的，要真是被一個小姑娘給比下去，那自己以後還怎麼混？

姜采月卻不再理會他們什麼反應，切完菜后見鍋灶已經熱了，便找到油罈子嘩嘩向鍋里倒油。

掌柜見驚訝地說道：「哎呀，小姑娘，你怎麼用這麼多油，這也太浪費了。」

姜采月朝他笑笑，說道：「沒事，我不會都用的，不然這菜怎麼吃啊，只是過一下油而已！」

說完把油罈子放在一邊，等油溫升上來先把土豆放進去過油，炸到金黃的時候撈出，又把茄子放進去，趁炸茄子的時候，又把醬汁調好。

幸運的是這店裡竟然有醬油，而且是品質極好的自曬自釀的醬油，只是沒有味精雞精之類，她便要了點老湯提鮮，估計味道也不會太差。

這邊醬汁調好，那邊的茄子也炸到火候了，出鍋之後再放四季豆過油。

那邊的大師傅見她每種都用油炸，小聲嘟囔道：「嘁，全都用油炸，這樣做什麼不好吃啊！」

姜采月回頭嗆道：「看來你是知道這樣做好吃，那你做過嗎？」

大師傅沒聲音了。

掌柜似乎還是向著大師傅，笑著說道：「你這小丫頭，不只手藝好，這張嘴也不讓人啊！」

姜采月眯著眼睛笑了笑，說道：「不是我嘴不饒人，是我精心研究出來的菜式，不想被人瞧不起罷了。」

掌柜點頭，道：「唔唔，快點弄吧，我還著急試吃呢！」

這時四季豆也炸好了，姜采月把四季豆撈出，又把青椒滑了一下油撈出。

盛出多餘的油，把干紅椒和蒜碎扔進鍋里爆香，放入四季豆翻炒調味、出鍋，然後洗鍋，再下少量油，先把調好的醬汁下鍋，熬稠後下下之前炸好的土豆、茄子、青椒翻炒，又出鍋。

轉眼間，一個「地三鮮」，一個「干煸四季豆」便做好了。

兩道菜放在邊的案台上，掌柜已經迫不及待地摸筷子嘗起來，一邊嘗一邊朝姜采月挑大拇指，說道：「好吃，真好吃！不只味道好，顏色也好看，口味濃烈適合下飯，我估計這兩道菜肯定好賣！」

見他這樣稱讚姜采月，大師傅不樂意了，站起身來說道：「看來掌柜是找到新廚子了，那我就下工，以後掌柜用這小姑娘就行了！」

掌柜連忙轉身說道：「咦，你這傢伙怎麼這麼小心眼兒，人家小姑娘是來賣山貨的，這兩道菜譜作為搭頭送給我們，不然怎麼能讓你看到怎麼做！你快點給我好好的幹活吧，我可沒說不用你！」

這位大師傅也不願意輕易丟了飯碗，便不再作聲，嘟著臉到一旁去沮喪地摘菜，似乎對姜采月十分不滿。

姜采月也不理他，問掌柜道：「大叔，現在你能按我開的價收我的山貨了嗎？」

掌柜滿臉堆笑地說道：「能能，當然能，你那山貨成色那麼好，你要的一點也不貴！以後再有山貨只管送到我這裡來，我都按這個價給你！」

姜采月開心，說道：「那麼，咱們去過稱吧，我那朋友的娘病著，等這錢抓藥呢！」

掌柜和她一起出了廚房來到前面大堂里，讓夥計拿稱，把姜采月的三種山貨都稱過，干猴頭三斤半，干木耳和元蘑加在一起十五斤，加在一起一千一百文錢，也就是一兩一錢銀子。

掌柜痛快地把銀子交到姜采月手裡，然後小聲問道：「小姑娘，其實我的酒樓也不一定不用你，如果你願意，也可到我這裡來上灶，我給你和剛才那個大師傅同樣的工錢，你活卻可以比他幹得少，你看行不行？」

姜采月雖然不知道他給那個大師傅多少工錢，但是知道肯定要比自己采山貨掙錢多得多，可是她卻不願意出賣自己的手藝，只做這兩道菜，那大師傅就只會這兩道，如果自己真到這裡來工作，手藝肯定會被偷學去，等不到自己開店，別人就都會了，得不償失，所以還是不貪這份錢的好。

於是搖頭說道：「不行，大叔，我是個小姑娘家，家又住在山裡，讓我隻身到你這裡來幹活，我爹娘肯定不同意，來回跑的話，酒樓下工那麼晚，我一個人走實在太危險了，所以絕對沒可能。」

掌柜聽了遺憾，說道：「唉，既然這樣那就算了，反正我這酒樓的生意也挺好，你只要記得，以後有山貨都送到我這裡來就行了，我肯定比別人給你的價錢高，大叔不是貪便宜的人，不會虧待你的！」

姜采月要的就是這個，點頭說道：「嗯，那行，那我就先謝謝大叔了。」