本地工人下班走了以後，丁文東坐在桌子前寫寫畫畫，等待貨櫃車進來。

  曲伍過來吃餃子，腦袋上的紗布還在捆著，後面卻跟著陶娟。丁文東臉色難看起來，整個晚餐就很是冷場。曲鈴還是病中，也不想說話，丁文東只是哄著小宛吃飯。

  劉小宛堅持要跟哥哥睡，丁文東怕她跟著曲鈴被傳染，感冒復發了，她的感冒剛好，再反覆起來就更麻煩了！就帶過來，塞進被窩，老早就睡著了。

  當夜，梅家胡同里又來了一輛貨櫃車，這次卸下來的是南方運來的家具和家用電器，個把小時後，車子又走了。

  曲鈴生怕剛剛好減輕的感冒再次加重，就沒敢起來看熱鬧。

  尤鈴的房子在扣鍾胡同東頭，大門朝東，東面院牆外就是展覽館路，馬路對面就是外交學院，北面不遠是外語學院，地理位置極好。

  她家院牆和人行道之間還有十多米寬的空地，人行道和馬路還隔著兩行樹，完全可以改造一下，搞個臨時早餐點。

  尤鈴跟著過來，說：「大雪天裡，你馱著個孩子幹什麼？也不怕凍壞了！」

  丁文東說：「沒事兒！出來透透氣，屋裡油漆味很重，開窗通風也得幾天，和外面一樣冷。」

  尤鈴說：「爸爸去世幾年了，我媽在街道工廠糊紙盒子，家裡還有兩個弟弟，都在上學，這裡我做主，你看著折騰吧！」

  正說著，曲伍蒙著圍脖帶著帽子出來透氣兒，就慢慢走了過來，將兩人在這個說話，就問工廠的情況怎麼樣了。

  「伍哥！你家蓋房子的事兒你考慮得怎麼樣了？我這三兩天就搬回來，你把奶奶也搬過來吧！我那邊有小鍋爐暖氣，她的哮喘能減輕點！」

  「你說！你到底是什麼意思？我總覺得你的心機很深，怕被你給騙了！」

  「哈哈哈！你真能說笑，房子也是有身份的，牌照在你手裡，寫著你的名字，我幫你蓋起來，租用下來開個小店，租用的合同你拿著，還能給你吃了？再說了，我也有房子了！是民居，要你那隨時關閉的商鋪幹什麼？真是小心過度！還幹部呢！一點眼光都沒有。」

  「那這邊怎麼搞？你可不能坑害尤鈴啊！」

  「我怎麼坑害她了。她的院牆我也不動，院子裡的設施也不受影響。我要做的，就是把這裡填平，把他家的大門改到角落上，向外搭建一個六米寬十來米長的棚子，找幾個人來做早餐，滿足附近百姓需要，豐富老百姓口味多樣化，增加國家稅收，解決待業青年就業崗位，哪裡有什麼毛病？你們說什麼時候整頓市容了，提前說一聲，我立刻拆除，恢復原樣，哪裡不對了？」

  「就這麼簡單？」

  「你看我像騙子是吧！這是拿真金白銀來投資來的！」

  「好吧！你寫個申請報告交給我，然後我請人吃頓飯，這事兒需要幾個單位批准，還要掛著居委會或者街道辦的牌子，可能還得交些管理費衛生費什麼的。人員方面和服裝廠不同，飲食服務業需要健康體檢證明，招人的時候，叫他們自己去辦這些手續。一個星期吧！一個星期後我上班去了，就能動工。」

  丁文東急了，說：「我叫李娟在鄉下買了十萬斤紅薯，爛了一部分，剩下的打了幾十袋子澱粉，實話跟你說吧！我現在還沒回學校報到，就是回來賣粉條的，現在年前還剩多少天？我找幾個人，還指望年前用這幾千斤澱粉賺點過年錢呢！不行？你給打電話協調一下，今晚就找渣料車給倒幾車廢料，明天平整一下，就開始施工。趁著上凍，我那邊開始做粉條，三五天就得開始銷售？」

  「你到底是賣粉條還是開早餐店？這個要搞清楚！」

  「農副產品深加工，自產自銷紅薯粉，一間賣粉條，一間賣早餐，或者合起來，煮熟賣粉條湯，兩個店十個人，不犯規吧！主要就是把粉條粉絲煮熟，論碗賣！」

  曲伍看看丁文東，覺得他是個樂觀的神經病，揮揮手，走了！

  尤鈴問：「這是什麼意思？就這樣走了？」

  丁文東說：「那就是同意幫忙了！你去把那些願意來的人叫來，帶到服裝廠那邊去，我回去拿點材料，就過去和他們開會講一下。」

  服裝廠生產車間對面的舊教室里，四排破舊的課桌前做了十幾個青年人，丁文東就看見那個冤枉自己又不敢出面證明清白的劉社會。他的身邊，明顯就是那幾個偷開軍車的毛頭小子。

  丁文東說：「劉子！別來無恙啊！你跑得夠快，害我死而復生，你說我們該怎麼算這筆帳？」

  幾個毛頭緊張起來，劉社會當然知道丁文東的傳奇經歷，有錢了，仰望的人就多了，這種混混兜里比臉還乾淨，哪有什麼社會地位？而且，丁文東是出國參加太極拳比賽的，那功夫深不可測，打架是沒有勝算的。聽說東子又要租地建廠，誰不想來幫襯著找個活兒干？就站起來說：「東子，那次是我們不對，好在事情已經解決了！我們現在沒錢補償你的醫藥費，以後的日子還長著呢！我劉社會是最講義氣的人，那件事以後會給你個交代的！」

  尤鈴帶著幾個男女青年回來了，一看劉社會在，就呵斥起來：「你們四個來幹什麼？我又沒有通知你！這工作不適合你們！」

  「玲姐！給個機會吧！東子就是我們街道的財神爺，你就放咱哥幾個一馬，保證不給你添亂，叫幹什麼保證不含糊！」

  丁文東看看屋裡十七八個人了，就說：「大家先坐下，安靜！我來介紹一下情況。這個事情是這樣的，我呢！出去賺了點錢，就想著咱們街坊鄰居，返城知青哥哥姐姐，沒有時間複習考大學，又找不到工作，待業在家，街道上晃悠，遭受鄰居白眼閒話。大青年沒有工作吃喝父母的，都也很難為情！這是沒辦法的事兒！自己找出路找工作，就要善始善終，對前途有信心。大家只要想賺錢發財，跟著我丁文東，短期內不能保證，能堅持十年以上的，隨隨便便買個摩托車家裡裝部電話，都是毛毛雨滴拉！」

  一屋子人就笑了起來，這種港台腔調他們聽到過。

  丁文東說：「賺錢的事情很多，你們的工作種類也很多，服裝廠的事兒咱先不說它，這邊的事兒呢！是餐飲服務業。這做事兒呢，要有遠大眼光，我的眼光就很遠大，在春天就和李娟姐姐去了她以前插隊所在的老鄉公社，訂了十萬斤紅薯種植，他們也收上來了，秋天時我出遠門去了，結果，紅薯收回來，下雨爛了一部分，人家忙著秋收，也找不到人幫忙，後來，請人打了幾千斤紅薯澱粉，我們的工作，就是把這些紅薯澱粉賣出去。」

  「你們肯定要問了，送到農貿市場，三五天不就處理完了嗎？那樣是可以很快處理掉，可咱還賺什麼錢？說不定還賠錢！現在的鮮紅薯兩毛錢一斤，它出了汗，澱粉轉化為糖分，紅薯很甜，我們也用不上了。市場上的粉條是七毛錢一斤，十斤紅薯才打一斤七兩紅薯澱粉，一斤七兩澱粉除掉損耗，做出一斤三乾粉條，你們都是知識青年，算算賣澱粉賣粉條合算嗎？我們要做的，就是增加它的附加值，怎麼做？肯定又累又忙碌，還要起早貪黑，沒有辛苦付出，就沒有收穫，道理就不多說了。有興趣的朋友留下來，我給你們細講，不願幹這個的可以離開了！」

  沒有人離開，都想聽丁文東講講怎麼做。

  丁文東說：「既然大家都想留下，沒問題，我就說說步驟流程，第一，我需要十到十五個人，當然了，更多人也可以，但就要另外到別的街道開個早餐店了。大家擠在一起，就那麼點吃飯的，總不能一天讓人家吃八頓飯吧！」

  「我知道大家主要是缺少資金，又沒有項目目標，自己沒錢，家裡也沒錢，投資大了又怕虧了。這事兒遇到我，就沒問題了，無論什麼時候，人都是要吃飯的，餐飲業永遠能賺錢，只要勤快點，付出就有匯報。如何賺錢，就需要方法了。人家在家兩毛錢就能吃飽早餐，何必來吃你的三毛一頓？這就是策略問題了。包括幾個方面。其中自己做飯得早起吧？燒不燒煤？那煤爐子是不是要燒一夜，消耗多少？口味有咱豐富嗎？選擇夠多嗎？這都是引導問題，顧客沒有意識到罷了。現在不說這個，想了解的，將來我給你們搞個專題講座。」

  「第二點是分工問題。剛才說過，一斤粉條七毛錢左右，我們要把它賣到五塊錢一斤，大家覺得可能嗎？這十五個人，分為三部分，第一部分，肯定是把澱粉變成粉條了，這叫後勤加工部。最多六個人就夠了。第二部分，就是門店，分為兩個後廚一個幫廚，兩個服務員，一個收錢開票的，也是六個人。必要時，可以添加一個洗碗的，一個買菜的。」

  「還有個單位是附加產品銷售部，銷售什麼？暫時保密，不會超過五個人，其中兩個負責蹬三輪運輸貨物。」

  「後勤加工部需要男生，門店裡只要一到兩個男生就行，附加部門裡蹬三輪的要男生，其餘的以女生為主，大家自己選擇崗位吧！還有最後一點，餐飲服務業需要衛生防疫健康證明，也就是說，每個人自行去辦理一份體檢證明。三天內交給尤鈴就行，有了體檢證明才能簽合同，簽了合同，不論店鋪里收入多少，你們就有工資。工資分為三個部分，一個是底薪，一個月滿勤三十塊錢，再根據銷售利潤，就是扣除一切費用後，賺錢部分里，有百分之三十的分成，這叫績效工資，夠高吧？還有個就是獎金，從剩下的百分之七十里，再拿出不超過百分之二十的比例，用於發獎金和其它費用。我只拿一半利潤就行。

  什麼獎金？獎金也分為幾種，個人獎是個人素質，服務態度之類的部分，還有門店衛生、全勤獎等等，等簽合同了，就能看到具體細則，各項加起來，保證你不低於五十塊，也許是六十七十塊的收入。願意參加的，要做好長期打算，不能想著干幾天就走了，明天這個時候，我們在尤鈴的房子那邊勞動，自行修建裝修我們的飯店門面。」

  丁文東回到家裡，見陶娟和曲鈴躲在樓上房間裡，評論廣州的家具是如何高級舒適，這席夢思又是如何軟和，梳妝檯是如何漂亮，寫字檯如何寬大，還有些加厚板子和支架，不知道做什麼用的？這比人家結婚的家具還好些，好像東子不需要這個席夢思吧！現在離結婚還早呢！買這個幹什麼？

  樓梯扶手已經安裝好了，是不鏽鋼管焊接的，輕便美觀。幾個工人一點點往下清理水泥渣土，擦掉粉刷掉落的渣土痕跡，二樓的所有工序基本上就算完成了。

  一樓沒有找到防滑地磚，隊長表示，暫時地面找平就好了，開春了再來磨製水磨石，還有門邊窗邊需要修補。現在只能把廢渣清理出去，保證不讓老太太磕絆著！

  看著室內水管滴出冰凌，已經是二九第四天了，丁文東只能同意。

  終於可以睡大床了。給奶奶鋪設布置好房間，牆角的爐子是個壁爐式小鍋爐，窗下有暖氣片，有管道從內側儲物間裡連接廚房，管線已經安裝好了。奶奶住的房間裡能燒水做飯開小火，也是添煤的位置，那裡就放了個小鏟子，堆著一堆碎煤粉，老年人瞌睡少，添煤的任務就交給奶奶了。Πéw

  儘管有煙道排風口，師傅還給她窗戶設置個暗扣，她的窗戶就不能關嚴實，現在不能使用大功率空調，牆壁被熏黃了，以後再重新粉刷吧！

  丁文東上樓，占據兩個最好位置，一間是主臥，一間是書房，把電子琴音響錄音機擺出來，搞成暴發戶的模樣，關上窗戶，先來段迪斯科，再來段廣場舞，沙發上的小宛跟著模仿跳起來。