在決定了要自己開店後，張東民就再也沒去過康源店，他已經正式從許平安他家的飯店裡離職，開始尋覓自己的店面。

  許平安和舅舅聊過，舅舅準備把店開在大北街。

  北街那邊離姥爺家很近，距離最繁華的大西街也不遠，目前算是西雲市核心商圈的邊緣位置，每日的人流量非常高。

  不過也就這幾年了，隨著古城翻修全市大拆遷開始，如今大半個大西街以及周邊位置的繁榮程度都會飛速下降。

  人都是有生活慣性的，習慣去哪裡就會經常去。現在人們習慣在大西街逛，所以大西街每天人多到連走路都會堵。

  隨著全市大拆遷開始，古城內部的區域會變成一個大工地，大量的市民被遷移到了古城外圍。翻修結束後，西雲市已經形成了幾個新的商圈，原本最繁華的大西街一片蕭條，從原本的主要商圈，反而變成了一條以文化經營和古建築為主的觀賞型街道。

  未來的商圈在什麼位置呢？

  許平安他家這邊算是一個，西雲公園附近算是一個，不過這倆規模都很小。

  市政府周邊，也就是老破小那邊會成為排名第二的商圈，會有十幾家大型商場扎堆。

  另外就是之前打算開康源店的時候，選定目標之一的西環路南段，那邊未來同樣會有十幾家大商場聚在一起，還有一堆寫字樓，是西雲市排名第一的商圈。許平安他家前世的時候，後來就搬到了那邊居住，他對那邊最為熟悉。

  再然後就是河東新區，那邊將來會有大名鼎鼎的萬達入駐，憑一己之力硬是帶起了一個商圈。

  如果可以的話，許平安還是很想建議舅舅去一個未來的熱門地點開店的，但他找不到太好的理由。

  這和自家商量事情還不一樣，他只是外甥，實在不好對舅舅的選擇指手畫腳。仔細想想其實也沒必要，如果只是開麵館的話，東西做得好開在哪裡都差不多。而且要等到新商圈完全建立起來，細算一下大概還需要八年的而時間。八年啊，到時候麵館還會不會再開都說不準。

  也許到時候大家都進入了更高的層次也說不定，屆時一家小小的麵館，估計就不太夠看了。

  國慶節，許平安他們一家去爺爺家過的。

  雖然大宴親朋的想法被爺爺懟了回來，但許建軍還是買回來一大堆各種肉類，這一次爺爺什麼都沒說。

  他只是反對許建軍過於張狂，有錢也不是那麼作的，可如果只是把錢花在更實在的改善生活品質上，爺爺就不會說什麼了，因為這是合情合理的。

  牛羊豬雞鴨魚這種不用說，這一次光是手臂長的龍蝦許建軍就買了三隻，還不是從西雲本地買的，因為市場上根本沒有。這種高檔海鮮現如今只能在大飯店的廚房看到，市場面對更多的還是普通老百姓，一般老百姓可捨不得買這麼大的龍蝦。

  許建軍是通過一直以來有合作的水產商人專門訂購的，價格不菲，一隻龍蝦的價格都快抵得上一頭牛了。

  除了龍蝦以外，其他各種好東西也沒少買，像是海膽啊、鮑魚啊、遼參啊……反正本地見不著的，那位水產商人能買到的，他都讓對方給訂購了一些。

  數量不多，不是捨不得花錢，一來是本身就不好訂，二來這東西最好還是吃個新鮮，想吃再買就是了。

  這一次總算不是張雪梅做海鮮了，而是拿到康源店後廚，讓楊友雲給加工的。

  大廚的手藝一如既往的穩定，吃的一家人讚不絕口。

  席間，家人們也聊起了近期的生活情況。

  姑姑姑父沒啥變化，他們兩人都是有工作的，姑姑的工作不太好，廠子再過不了兩年也會破產，但緊接著她就會進街道工作，並且因為廠子破產的緣故，提前辦了退休。他們未來又只會有一個女兒，不出意外明年出生，未來根本不用為房子發愁。這個妹妹也很給人省心，工作對象啥的都是自己找的，找的還都不錯，所以姑姑姑父在前世雖然不是什麼大富之家，但生活水平還是不錯的，而且輕鬆自在，根本沒有需要發愁的事情。

  二叔二嬸的家具攤有所起色，最近生意越來越好。二嬸雖然有各種各樣的缺點，但必須承認的是，二嬸的眼光和嗅覺一直都很不錯，就靠著這個小攤，再過兩年她就會達成年入百萬的成就，這可真心不是一般人能做到的。只這一點，許平安其實是很服對方的。

  至於說許平安他家，最近變化還真的不大，關於舅舅拆出去單幹這事兒，他們也簡單說了一下。

  加盟的事，爺爺問清楚了之後，表示理解，也認為張雪梅做的不錯。

  二嬸頗有微詞，覺得許平安舅舅這麼做太不講情面。

  不知道她是真的這麼想的，還是在專門拱火，反正許平安覺得誰都有資格說這話，唯獨二嬸沒資格這麼說。

  不過國慶節這麼開心的日子，他們一家三口都沒說啥，甚至都沒搭茬，二嬸自己叨咕了兩句感覺無趣，也就不再多說了。

  國慶節之後，舅舅總算看準了開店的位置，在王府街街口。

  王府街是姥爺家附近的一條街道的名字，這個名字怎麼來的不清楚，反正就是這麼叫的。

  街口位置原本有一家小超市，不久前老闆不幹了，舅舅接手並和房東續了三年的約。

  這個位置其實蠻好的，連接著姥爺家所在的那一大片平房區，稍微往外走點就是大馬路，每天人流量非常大。

  房租的事情他自己搞定，姥爺據說會給舅舅和二姨各自一些幫助，也不知道打算怎麼給，許平安沒問過，估計張雪梅也不知道。

  新店裝修，總部就要起到作用，不然那一年一千的費用不是白給了？

  還是熟悉的工隊，許建軍親自監工，這支工隊也是老合作關係了，許平安他家的幾家店都是他們裝的，對裝修風格把握得死死的，稍微丈量了一下具體數據，工頭就拿出了一整套裝修方案。雖然沒有各種圖紙，看上去不太專業，但這個隊伍的水平還是有的。

  舅舅沒啥意見，工隊立刻入場，開始新店裝修。