晚餐時，老亨利很遺憾，也很嚴肅地告訴秦椒：

  「像何堅尼那樣的麻婆豆腐，我的確會做，但是我現在不能把它的秘密告訴你，我已經失去了這種資格。」

  不過他也提點了兩句：「其實很多烹飪的關竅都在於用心。你的基本功很紮實，又對烹飪充滿熱情，我相信，你很快就能找出這個秘密。」

  秦椒已經找了好些天，此時在長輩面前不由就露出苦臉來：「也可能就是找不到呢。」

  「找不到也不要緊。」老亨利正色道，「餐飲之道，適口為珍。舌頭是最誠實的。你的麻婆豆腐能得到那麼多客人欣賞，即使蒜苗不會直立，那也是美味的麻婆豆腐。

  話雖如此，可眼下這局勢宛如沼澤。他們不能澄清舊事，如果公布虛假評論的源頭，又會因為傅馬克而招致新一波批評。想要扭轉輿論，洗刷熊貓飯店的聲譽，最快和最好的方法就是用菜品進行回擊。仟仟尛哾

  現任主廚小姐壓力山大。

  從老亨利家離開，秦椒一路垂頭無語。傅亞瑟知道她一定是在擔憂熊貓飯店的前途，斟酌片刻後開口道：「有關當年的事，我會想辦法解決。」

  秦椒驚訝地抬起頭來：「什麼辦法？」

  傅亞瑟一挑眉：「我以為你會反對說，這樣不尊重亨利。」

  「怎麼可能？」秦椒皺皺眉，「我不知道你有什麼辦法，但是我知道，你絕不會為了利益，而傷害自己的親人。」

  傅亞瑟輕笑起來：「真沒想到，你對我的評價也有如此正面的時候。」

  發現後視鏡中探究的視線，秦椒輕咳一聲：「遺傳真有趣！這方面你和亨利就挺相似，尤其是做好事不留名這一條。」

  她朝後視鏡里的人撇撇嘴：「想不到吧，我發現了！」

  見傅亞瑟一臉茫然，也不知是真疑惑還是假疑惑，她又給了個提示：「我還在海德公園當無家可歸者的時候……」

  傅亞瑟很驚訝：「我以為搜救隊對接到的投訴會保密，至少對電話號碼已經保密。」

  秦椒一愣：「投訴？什麼投訴？」

  記憶中隱約出現一幕，她在深夜的海德公園又凍又困，突然被搜救隊找到。

  他們噓寒問暖，朝她手裡塞巧克力，管她叫「幸運兒」。因為他們原本之前來過這裡，當時已經去了泰晤士河南岸，突然接到一個投訴電話，讓他們趕緊把海德公園某雕像下的流浪者帶走，如果不儘快解決，他就要向市政處和基金會投訴。

  「一聽就是那種老倫敦的傲慢鬼」……搜救隊員是這樣形容那個投訴者的。

  於是她下意識在心裡勾勒出一個壞脾氣白大爺，身穿條紋睡衣，多管閒事還刻薄。

  「那通電話是你打的？」秦椒真是萬萬沒想到。

  當時她同傅亞瑟剛認識不久，但彼此印象都很惡劣，在雕像下甚至是不歡而散。

  「你居然威脅搜救隊員，不趕緊找到我就要踢他們的屁股……」

  後視鏡中，司機將臉側向一邊，讓她看不清表情。

  過了一會兒，傅亞瑟才沉聲道：「我只是在盡一個倫敦市民的義務。等等，你之前想說的似乎不是這件事？」

  秦椒定了定神，正式為他通過慈善機構介紹房子的事表示感謝。最後忍不住多了句嘴：「是不是還有其他我不知道的事？你可千萬別像亨利那樣，瞞著何爵士幾十年還被誤會——哎，你家真的姓傅不姓雷嗎？」

  聽她歌頌完雷鋒事跡，傅亞瑟推了推眼鏡，謙遜地表示自愧不如：「我也絕不如亨利隱忍。事實上，如果遭到重要之人的誤解，我一定會想方設法糾正這個錯誤印象。」

  秦椒張了張嘴，想追問一句，終究還是閉緊了嘴巴，扭頭看向窗外，讓夏夜的熱風吹拂臉頰。

  車廂內陷入可疑的沉默，過了一會兒，她聽見傅亞瑟問她是不是也覺得熱，是否需要開空調。

  秦椒過過神來，才想起現在另有更重要的問題。

  「你打算用什麼辦法，才不會牽扯出安娜？」

  傅亞瑟的聲音也沉著下來：「我們需要澄清的，只是亨利事先不知情，也沒有提前為更換菜品做過準備，在賽場上的發揮完全是真實的。」

  「可是，不精通廚藝，尤其不了解牡丹魚片的人，未必會相信。他們會更相信廖精明的爆料。」

  「在比賽現場的可並不只有廖精明。」傅亞瑟說，「這個節目還有不少工作人員至今健在，我打算找他們聊聊。」

  秦椒這才知道，在她反覆拖進度條的同時，看似無所事事的傅亞瑟已經整理了攝製名單。不過，她很懷疑他們能聊出什麼結果。

  「從來沒有百分之百成功率的手術，但生死關頭總要一搏。」傅亞瑟淡淡道，「監製兼導演的名字我曾經聽過，希望他的為人能配得上他的口碑。」

  秦椒也隨之一振：「沒錯，但凡有一線希望就不能放棄！我就不信搞不定蒜苗……真可惜，之前我爸的朋友說能聯絡到藍光鑒大師的後人，」

  「也可以試試其他途徑，或許這套書能對你有用。」傅亞瑟朝副駕瞟去，座椅上擱著沉甸甸兩本大書，是他之前從大英圖書館借出的。

  秦椒之前沒注意，現在拿到手才發現，這竟是上下兩冊的《中國名菜集錦四川卷》。

  再定睛一看，書名雖是中文，書脊下方的出版社名稱以及內頁都充滿了日文。再聯繫這沉甸甸的手感和印刷精美的內頁圖片，她當即就坐直了身子，雙眼迸發出光芒。

  「這套書……居然是這套書！」

  在學校學川菜歷史傳承時，秦椒就聽說過這套中日合作的《中國名菜集錦》。

  這可是一套非常珍貴的烹飪資料，堪稱空前絕後。

  首先，所選的菜品不是一系、一地、一廚的考慮，而是集中了全國餐飲服務系統的力量，按計劃、分步驟去選擇、製作每一道名菜。

  其次，所有的菜品，都是由當時第一流的名廚親手製作。

  此外，每道菜一完工，日方設計師就會從色譜上找到與菜品實物對應的顏色，做好標記，確保後期製作排版時，能百分百對照還原菜品顏色，呈現出百分百真實的效果。

  遺憾的是，這套集中餐烹飪藝術之大成的書，直到1992年出版社毀版不再重印之時，也一直沒有中文版本問世。

  就連秦椒所在的學校，有川菜黃埔軍校之稱，卻也沒有收藏。

  原因很簡單，這套書實在是太貴了。在日本售價就是十二萬八千元，在國內售價為一千八百元，而那個年代，秦椒的爺爺在餐廳當大廚，一個月只有五十六塊錢。