同許多爆脾氣的名廚一樣，安德森挑事時囂張，認輸時也乾脆。

  「是我輸了。」他坦然低頭，並對秦椒今天所展示的廚藝表示欽佩，「你的中華傳統分子料理的確讓人大開眼界，就像真正的魔法，也啟發了我新的思路。」

  當著四百萬觀眾的面，他邀請秦椒隨時去他的餐廳交流廚藝：「之前你提到，川菜中還有一樣『吃魚不見魚』，希望有機會能夠見識它的奧妙。」

  女嘉賓和紅髮嘉賓也感慨，人們對中國菜的印象不應該只停留在咕佬雞、士椒牛肉和mapotofu，時代和科技縮短了地理距離，也應該打消味蕾和文化的隔閡。

  詹金斯沉默良久，最後才擠出一句：「中國菜的確有可取之處，我會在專欄中給出客觀評價。」

  秦椒笑眯眯看著他：「如果需要了解真正的中餐，熊貓飯店歡迎你。」

  從電視台出來時，台階下記者蜂擁而至，秦椒毫無防備就被相機和話筒懟上了臉。幸虧傅家兄弟都在，一個發揮特長應對記者，一個護住秦椒趕緊上車。

  這時候，秦椒才知道，這一期《安德森的魔法廚房》收視率突破了20%。在電視機前和網絡上見證她勝利的人，遠遠不止四百萬。

  同熊貓飯店一夜成名，她真的做到了。

  接下來的兩周，熊貓飯店生意爆火，無數人打電話來預約，希望品嘗「神奇的中華分子料理」。

  雞豆花做起來很費功夫，但同清湯一樣，可以提前批量準備。因為肉調得極其細膩，用小火煲在灶上也不會煮老。秦椒同趙傑森商議過後，推出了「中華分子料理套餐」。

  只要99英鎊，就能吃到電視節目中的同款！

  同時推出的，還有受到兒童和家庭喜愛的「熊貓套餐」，24英鎊就能擁有一份熊貓麻婆豆腐蓋飯、一籠熊貓葉兒粑、一道青筍煎蛋湯。

  青筍當然不是竹筍，可英國人都能用蘆竹代替竹子，又怎麼會在乎這個？他們喜歡這道湯清爽的口感，更喜歡趴在湯盆邊狀似喝水的迷你熊貓。

  這種迷你熊貓已經不是用米飯捏成，而是秦椒從國內某著名小商品市場訂購的。陶瓷燒的熊貓只有拇指大小，其實是滯銷的筷架，有三種姿態，批發價五毛一個，人民幣。算上國際運費也高不到哪裡去。

  用餐後，客人可以將這隻熊貓帶回家。不僅沒有人批評「這是噱頭」，相反，「他還沒有熊貓飯店的熊貓」，很快成為倫敦青少年的社交用語，意思是嘲笑某個人太老土了，一點兒都不時髦。

  越來越多的好評如滾雪球，熊貓飯店已經成為「真正中國菜」的代表。

  無論是不是真的適應了麻辣風味，許多人都在社交平台上聲稱自己愛上了「正宗麻婆豆腐」。在被假劣麻婆豆腐欺騙幾十年後，他們的味蕾終於覺醒了。

  秦椒之前的採訪又被翻了出來。

  既然連安德森那樣的名廚都向這個中國女孩認輸，那麼她有關麻婆豆腐的說法當然可以相信。

  陸續有食評家將熊貓飯店的麻婆豆腐與h記餐廳的進行對比。他們稱讚前者更特別、更熱烈，也更具有食物的純真自然，「最重要的是，單點一份只需要八英鎊，還送米飯和四川泡菜，而h記餐廳的價格是它的十倍。」

  不是所有人都能承受h記餐廳的消費水平，但絕對大多數人都樂意花八英鎊，嘗試一下「來自熊貓故鄉的特殊風味」。

  六月第二個星期六，是女王的官方壽誕日。按慣例，倫敦舉行了壽誕日閱兵儀式，許多外地和外國遊客都湧入倫敦看熱鬧。熊貓飯店的座位更是早早就被預訂一空。

  其中就有來自格拉斯哥的劉議員一家。

  幾個月前，秦椒為劉老爺子做過故鄉風味的天蠶土豆。在那之後，她同劉老爺子及其孫女劉珊妮一直保持著聯絡。她獲得女王特殊人才簽證時，以及熊貓飯店開業日，都收到了來自劉家的祝賀。

  今天，劉老爺子被輪椅推進來時，膝上放著一束「送給主廚小姐的向日葵」，燦爛奪目。

  趙傑森來後廚告訴秦椒這個消息，問她能不能抽出幾分鐘去同劉家人會面。秦椒還在猶豫，許靈珊和艾瑞克已從一左一右架住了她，替她解開了圍裙。

  「放心，我們應付得了。」許靈珊在她身後輕推一把，「你也該休息休息了。」

  這次來倫敦的，只有劉老爺子和劉珊妮。劉珊妮還帶了自己的一位朋友，是個漂亮的重慶姑娘，名字也很好聽，叫做宋詞。

  老爺子細細品味時，劉珊妮將宋詞和她們的計劃介紹給秦椒：「這個主意你一定會喜歡，chilli。」

  劉老爺子立志吃遍英國所有中餐，劉珊妮也遺傳了「吃貨血統」。兩個月前，因為一場晚宴，與來英留學的宋詞一見如故。

  當時，秦椒正在美食節上大顯身手，劉珊妮開心地將網絡圖片向新朋友展示。兩人聊起英國的美食，很快發現每年英國都會舉辦各種美食節，不止有「蘋果酒」這種傳統英國美食主題，還有許多國家主題，「義大利、西班牙、印度、日本、韓國、馬來西亞……就是沒有中國美食節。明明中國是美食大國，在英國又生活著這麼多華人。」

  兩個姑娘立志要舉辦一場中國美食節，推行美味的中餐，也推行中國的美食文化：「就像你做的這樣。」

  她們這次來，就要向倫敦市政府諮詢舉辦大型活動的相關資質，同時物色合適的場地。

  「太好了！」聽完她們的計劃，秦椒立刻點頭，「我當然會參加！」

  秦椒同她們又聊了幾句，回後廚前特地詢問劉老爺子：「今天的麻婆豆腐還滿意嗎？」

  劉老爺子就著麻婆豆腐已經幹掉了一碗米飯，自然是相當滿意。但他夸著夸著，又感嘆地長吁口氣：「不過比起當年的手藝，還是欠缺了點兒哈。」

  「當年的手藝？你是說當年的熊貓飯店？」

  秦椒對自己的麻婆豆腐相當有信心。這麼多天無一差評，就連後來詹金斯來店吃過，也只能沉默著離開。現在聽說還有欠缺，她半信半疑，趕緊請教：

  「到底差了點啥，老爺子快請告訴我。」