「真有趣,你講的有些花椒故事有連我也從未曾聽過。」
一張親切的東方面孔出現在灶台前。這個華人青年是個大主顧,一口氣要了二十份熊貓麻婆豆腐蓋飯。
秦椒看他一副坐辦公室的斯文長相,好心提議可以把地址留下等著配送。
「不用,離得很近。」青年用中文說,同時將西服領口下露出的工作牌重新塞進去,「我們那裡也不太方便送外賣。」
他看看被人圍簇著的花椒樹,好奇道:「我從沒在英國見過新鮮花椒,這棵樹是你從國內帶來的嗎?」
其他客人也紛紛追問這棵花椒樹是在哪裡買的:「園藝店和植物超市里根本沒有這種植物。」
秦椒唇角一揚:「這是邱園的收藏,能借來展示多虧了我的朋友。」
首先,多虧了傅亞瑟和傅家三代行醫倫敦的社交網絡。
她原本的計劃只是展示圖片。傅亞瑟說圖片的吸引力遠遠不如實物,許多人會對一棵可愛的植物萌生好感,卻未必有耐心對著圖片聽講。艾瑞克附和著點頭:「那樣太像上課,沒人喜歡在周末上課。」
可他們要上哪兒去找一棵花椒樹?
秦椒和老亨利只知道,哪家中國超市的乾花椒更新鮮,質量更好。
至於艾瑞克?他現在才知道:「什麼花椒是一種果實?什麼,還要從樹上摘下來?」
趙傑森給自己熟悉的幾位鮮花供應商打去電話。得到的答覆大同小異:「花椒?這是一種新花材嗎?我這裡還沒有收到報價表。」
幸運的是,慈恩診所的長期客戶里有好幾位園藝和博物學愛好者。經由層層推介,他們終於聯繫上一位植物收藏家。
是的,許多年前,她曾經從中國帶來一株花椒樹。遺憾的是,英國的緯度太高,氣候同溫潤的中國西南迥然不同,這棵花椒樹在她的後花園裡沒能挺過三個冬天。
當時秦椒已經絕望了,對方話鋒一轉:「為什麼你們不聯繫邱園?如果全英國有一個地方有花椒樹,那一定是邱園。」
作為英國皇家植物園,邱園收集了三萬多種植物活體和七百萬種標本,堪稱世界之最。
果不其然,邱園有花椒樹,但很遺憾,這種嬌貴的樹種僅供參觀,恕不外借。即使是租借標本和影像資料,也需要大量繁瑣的手續。
一開始,對方誤以為他們是什麼華人兒童教育組織,知道只是一家餐廳後非常震驚:「我們知道中國人會吃這種植物的果實,但從未在現實生活中見過。」
只是這一句話,就開啟了趙傑森了不起的店長模式。
就像當初說服ahdb提供了比預期更多的供貨優惠那樣,趙傑森一番交涉,竟同邱園達成了一項合作。
邱園借出花椒樹,而熊貓飯店提供花椒的實踐運用以供研究。
「現在大家在這裡吃麻婆豆腐,聽故事了解花椒,也是研究的一部分。」秦椒說完,有些忐忑地觀察隊伍,唯恐有人抗議成為研究對象。
沒想到迎來的卻是一陣熱烈掌聲。
英國人總是喜歡鼓掌,有時表示慶祝,有時表示鼓勵,有時表示致敬,有時表示讚揚……秦椒也拿不準現在的掌聲意味著什麼,總之,大家臉上都掛著笑意就好。
「你們真是太棒了!」大主顧青年也在鼓掌,「這些花椒的資料也是邱園提供的?」
秦椒搖搖頭:「有的是我原本就知道的,有的是和朋友們一起搜集的。」
正因為昨晚在網絡上一番搜檢,她才越發堅定了要讓英國人了解花椒的決心。
英文世界裡並非沒有花椒的信息,遺憾的是,在大多數介紹里「日本」出現的頻率比「中國」更高。許多介紹都像詹金斯先生那樣,混淆了日本山椒和中國花椒,甚至認為這種飲食文化源自日本。
面對這些資料的感覺,就像在倫敦中餐館裡看見日式屏風,或是在倫敦公園裡看見牡丹、荷花,明明原產地是中國,掛牌上卻標著日本/中國。
明明蜀人「尚滋味,好辛香」已有兩三千年歷史……秦椒心裡是真的很委屈,很難過。
尤其她發現,去年有一篇研究花椒的論文被評為最受關注的年度論文之首。這是一位日籍神經學研究者通過四組實驗,揭曉了花椒影響神經感知的機制。
她真怕長此以往,四川花椒就真成了日本花椒,就像這些英國人只知日本茶道,不知中國茶藝,只知日本枯山水,不知中國園林。
秦椒坦誠地把這種心情也分享給了客人們,立刻收到了不少真誠的安慰,還有英國人表示感同身受:「沒錯,炸魚薯條的發源地是英國,才不是見鬼的義大利!」
「所以交流很重要。」大主顧青年匆匆寫了張紙條塞給秦椒,「下個月大使館會舉辦中華文化推介會,有興趣的話可以打這個電話報名。」
秦椒愣了愣,不是因為他自曝身份,而是他的邀請:「文化推介?可我只會做菜……」
「美食當然是文化!」大主顧青年接過二十份餐,被墜得雙臂一沉,「能來一定要來,就像你現在做的一樣,用食物讓英國人更了解中國。」
秦椒攥緊了紙條,用力地點了點頭。
這天美食節落幕時,「正宗麻婆豆腐」獲得了組委會頒發的一枚獎牌——「最受歡迎的美味」。
根據美食節官方統計,三天來,熊貓餐車總共賣出了兩千七百多份麻婆豆腐。秦椒同廖精明的比賽結果,自然也毫無懸念。
「不!這不可能!」
當著從華埠餐飲協會請來的見證人,廖精明當場失態。
「他們一定耍了花招!一定請了演員,這是虛假銷量!」
艾瑞克用力把菜刀一拍:「滾!我們可不像你那麼無恥!」仟仟尛哾
廖精明看見了花椒樹和小黑板,又瞟了瞟案板上剩下的幾個米飯熊貓:「這不公平,說好是比賽麻婆豆腐,你們居然搞了這麼多亂七八糟的東西……」
幾個見證人面面相覷,短暫交流了幾句,一致認為秦椒的做法並未違規,只是合理的營銷拓客。
「別耍賴了,廖大廚。」
秦椒笑著搖搖頭,剛戴上的蘋果花桂冠微微晃動,淡粉的花瓣被夕陽染上一層光暈。
「從你指定要用麻婆豆腐來較量那一刻開始,你就輸定了!」
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