見兩個年輕人都陷入沉思，赫爾曼笑著搖搖頭，帶著歉意道：「不好意思，我的職業病又發作了。」
傅亞瑟搖搖頭：「你的看法令人尊敬。不過我認為，一個是必然的趨勢，一個只是大趨勢下的僥倖，或者說，倖存者的自我安慰。」
他叉起一根薯條，看著它在陽光下閃光：「皮薩羅可不是為了土豆才去南美洲的。」
「皮薩羅是誰？」秦椒有點不好意思，她的世界史上只有哥倫布、達伽馬和麥哲倫。
赫爾曼聞言微笑：「一個西班牙冒險家，不過他是誰並不重要。我的許多學生也不知道他，但他們都熱愛薯條。誰能想到，最初土豆還被認為是野蠻人和牲口的食物，卻在幾百年裡幾次拯救了歐洲。」
秦椒對土豆的興趣明顯更大：「我知道土豆是明代傳入中國的，最早可是在宮廷里有專門的機構種植，是只有皇室才能享用的珍味。到了清代才在民間栽種，因為不挑環境，生長又快，不到一百年就成為全國普及了。」
「顯然中國人比歐洲人聰明。彼得大帝也稍遜一籌，他在遊歷歐洲時，花了一袋金幣換了一袋土豆，種在宮廷花園裡作為觀賞植物。至於擅長烹飪的法國人，土豆傳入歐洲兩百年後，他們還嚴禁市民食用這種邪惡的東西。」
直到歐洲爆發七年戰爭，「英國-普魯士同盟」與「俄國-法國-奧匈帝國同盟」為爭奪霸權打得死去活來。戰爭帶來饑荒，俄法奧聯軍幾乎將普魯士地表的農作物全部摧毀，普魯士人能挺過這七年，全靠生長在地下的土豆。
七年戰爭結束後，美國打響了獨立戰爭，英國也被曠日持久的戰爭拖入了大饑荒，被迫學習普魯士大規模種植和食用土豆。尤其在寒冷的愛爾蘭，每英畝土地能產一噸土豆的產量，讓窮人不至於餓死，越來越多的兒童得以長大成人。
隨著土豆的普及，歐洲人方才認識到土豆不僅容易種植，營養豐富，竟然還能降低敗血症、結核病的風險。仟仟尛哾
秦椒瞭然地點點頭：「在中國，許多不能種水稻和小麥的地方，也是靠土豆吃飽飯。」
她還記得那個心心念念要吃天蠶土豆的劉老先生，邊吃土豆邊含淚回憶：
小時候家裡窮，交不起學校的伙食費，每個月背一背簍土豆去上學，借食堂的鍋灶白水煮了，蘸點椒鹽面就是滿足的一餐。只有考試拿到好成績，才會花兩毛錢獎勵自己一份天蠶土豆。
「沒有土豆就沒有歐洲，沒有如今的世界，也就沒有今天下午我們在這裡的閒談。」赫爾曼含笑看向傅亞瑟，「年輕人你看，決定世界走向的可能只是一顆土豆。這就是我說的意義和力量。」
傅亞瑟沉默不語。
秦椒笑起來：「我是不懂歷史啊世界。不過，對我這樣普通人來說，能吃到這麼可口的炸魚薯條，就是特別美好了。」
「說得沒錯！炸魚和薯條，國王讓位也不換！」店老闆從他們旁邊路過，雙手擦著圍裙，「我說老猶太，你們要不要順便在這裡把晚飯也解決了？」
秦椒這才發現，不知不覺間，店裡已經坐滿食客，門外的陽光也添了一層玫瑰紅。
赫爾曼擺擺手，再看看時間：「我想給你們一些不同的建議，有興趣聽嗎？」
於是他們被赫爾曼領著回到約克城中心。
沿途，秦椒又不可避免聽了一耳朵約克和英格蘭的歷史。好在赫爾曼同傅亞瑟兩人相談甚歡，她樂得自己漫無目的地張望，看彩色的木船沿河而下，橋上人同船上人樂呵呵地揮手。
他們穿過幾條似曾相識的街道，在某個拐角處，傅亞瑟突然在她身旁剎住了腳步。
「看。」他的聲音很輕，帶了一絲不易辨認的驚嘆。
秦椒茫然地把視線從巧克力店櫥窗收回。一抬眼，猝不及防的，藍天下金色的宏偉建築就這樣闖入眼帘。
一瞬間的驚艷后，讚嘆之情自然而然從心底湧出。
除了美，還有對人類勞動的欽佩，以及同為人類而與有榮焉。
這種激動，就像是她五歲時騎在爸爸肩頭第一次登上長城，十五歲時收到人生第一把菜刀，以及看著老師用一勺「清水」讓白菜如蓮花般層層綻放。
一旁，傅亞瑟卻突然很煞風景地問道：「抱歉，但帶我們來約克大教堂，這樣真的同你的信仰不衝突嗎？」
秦椒記起赫爾曼是猶太人，也記起了克里福德塔的故事。
她有些不安地看過去，卻見赫爾曼同他們剛才一樣仰著頭，看向大教堂的目光無比溫柔。
「很美，對不對？歐洲最大的中世紀教堂，人類建築藝術的傑作。」他抬起手，示意他們跟隨他手指的方向看大門上方的玻璃窗，「無與倫比的玻璃染色、切割和搭配組合，出自幾百年前無名工匠之手。」
稍後，他又領著他們從旁邊的小路繞到教堂的側面，從另外的角度去欣賞這座哥德式建築。
赫爾曼還很遺憾，他們之前在店裡聊得太久，錯過了這裡的開放時間。
「宗教禁忌的確存在。就算沒有宗教，每個人從誕生起，就被束縛在傳統和利益的枷鎖里，充滿偏見，彼此爭鬥，這是事實。」
從金色台階走下來時，赫爾曼突然轉身，朝教堂投去柔和的一瞥。
「但是對美好的嚮往，同樣是人類的天性。所以我們也會彼此相愛，攜手努力，這也是事實。」
他笑著讓他們注意斜前方的一座副塔：「十幾年前，我參與過那裡的修復工作。」
一下午的見聞在秦椒腦子裡翻騰，古代的，現在的交織在一起。
大概是她的困惑之色太過明顯，赫爾曼聳聳肩，笑著說：「猶太人和英國可不止有傷害和仇恨，也有一些相當美好的東西。年輕人，你聽說過二戰時期英國的『兒童運輸』嗎？」
最後一句話，他是問傅亞瑟。
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