那張皺巴巴的支票，被夾入《皇家內科學辭典》，同很早以前秦椒留下的那兩張五十英鎊放在一起。

  傅亞瑟以此警醒自己，不要忘記那一晚所受的恥辱。

  不在於求婚被拒絕，不在於秦椒疾言厲色的指責，或是一些無中生有的偏見。他很清楚，他所受的一切都是自作孽。

  是他自己放棄理智，放棄冷靜，打開了欲望的牢籠。

  是他給了秦椒拒絕和羞辱自己的權利。

  好在無論多麼嚴重的睡眠，那一晚總算是過去了。就像辭典被翻過一頁，又一頁，所有的記憶都被他面無表情地藏在書頁里。

  除了他和她，沒人會知道那天晚上發生過什麼。

  隔了兩天是情人節，克莉絲還興高采烈要拉他一起聚會，說是奉父母之名要給他多製造一些機會。

  傅亞瑟猶豫片刻，沒有拒絕，讓妹妹意外極了。

  等到了聚會現場，克莉絲很快就大失所望，抱怨他還是老樣子，死氣沉沉，一臉冰霜拒人於千里之外。「恐怕天底下除了周貝拉，沒人受得了你！」

  傅亞瑟漠然斂眸，手中香檳輕晃。

  「明明滴酒不沾，拿著裝瀟灑嗎？」克莉絲笑他。

  他沒有回答，眼看白細的氣泡沉沉浮浮，是無法休止的悸動，也是無法言說的企及。人群喧鬧，來來往往，無人知他腦海里的洶湧澎湃，也無人注意一杯香檳被遺棄在桌上。

  又隔了一天，老亨利從愛丁堡返回，當天就找好律師擬定了信託契約。

  所謂家族信託，是起源自英國的一種財產制度。委託人將家族財產的所有權轉移給受託人，受託人按照信託契約的要求，為受益人管理或處置信託財產。

  老亨利打算將自己的全部財產和熊貓飯店捆綁委託，信託契約之一就是讓熊貓飯店繼續營業，至少五十年。支持此信託的傅家人會一次性對熊貓飯店注入資金，之後作為受益人按比例均分利潤。

  傅亞瑟對這個提議沒有異議：「不錯。如此一來，馬克就沒必要繼續軟磨硬泡，勸你早些把熊貓飯店交出來了。」

  提到傅馬克，老亨利神情有些黯淡：「他是我唯一的親孫子，我原本是真的想把熊貓飯店交給他。」

  傅亞瑟也清楚，在傅家新一代的年輕人里，只有傅馬克曾經對接手飯店表示有興趣。其他人，包括他自己，只是把熊貓飯店當成家族產業和家族歷史的一部分。

  尊重，也僅僅只有尊重。

  後繼無人，這是大部分華人家庭餐館的共同難題。

  第一代人來到英國，開餐館養家餬口，供養子女讀書，希望他們能夠「人朝高處走」。

  傅家的曾祖父名叫傅登科，傅亞瑟知道「登科」的意思是類似a-level考試拿了全a。可惜他十幾歲就被傳教士雇為僕人帶來英國，只受過最基礎的讀寫教育。

  傅登科的幾個子女倒是拿過很多a，除了老亨利。

  據說老亨利自認讀書不靈光，十歲就主動輟學幫廚，供養四個兄弟姐妹一路讀完本科。

  傅亞瑟的親祖父成為了一名全科醫生，是慈恩診所的創立人。其他兩個叔祖父，一個是教師，一個是銀行職員，還有個姑祖母當了護士。都是比開家庭餐館更有社會地位的職業。

  他們的後代繼續讀書，繼續朝上奮鬥、融入，現在都有光鮮又收入不錯的工作。誰還想回到油膩又悶熱的後廚？

  更何況，在華人的傳統觀念里，「君子遠庖廚」，伺候人是賤業。

  許多當年紅紅火火的中餐館，第一代退休後就無聲消失。不僅因為子孫不肯繼承，更是因為有些子孫覺得自己早已功成名就，大名同一家餐館聯在一起就不太體面了。

  前些年，熊貓飯店的生意剛開始走下坡路時，傅家也有人提出不如索性關張，拗不過老亨利才作罷。

  那時候，力挺老亨利的只有兩個晚輩。

  一個是傅亞瑟，他單純從法律角度尊重老亨利的權利，至今亦然。

  另一個就是傅馬克。

  也是傅馬克最先提出：熊貓飯店不僅對傅家有紀念意義，還具有更重要的歷史和文化價值。

  一聽這話，傅亞瑟就直覺這個堂弟又在打小算盤了。

  果不其然，自從兩年前亨利第一次發病，傅馬克就以繼承人自居，隔三岔五催促亨利退休。

  等亨利退休了，又勸他將產業提前過戶給自己，以避免繳納高額遺產稅。

  前不久，更是提出要把熊貓飯店廢物利用，改造為美食博物館。

  傅亞瑟不反對建博物館，甚至覺得這對熊貓飯店和傅家都是件好事。但是一旦作為傅馬克躋身政治的墊腳石，那就吉凶難測了。

  老亨利顯然也是同樣的想法，才會用家族信託來確保哪怕他去世後，他珍愛的熊貓飯店也能傳承。

  「受託人……我指定了馬克。」老亨利說著搖搖頭，似乎自己也感覺無奈。

  「躺在病床上那幾天，我夢見你們小時候溜進後廚，馬克伸手摸了下鍋把，燙得哇哇叫。我教他趕緊用手捏住耳垂，你們幾個沒被燙著的也跟著捏耳垂。你還問我……」

  「亨利爺爺，這是什麼科學原理？」傅亞瑟說完，同老亨利一起笑起來。

  稍後，他表示讓傅馬克當受託人挺好。

  身為受託人，非但不能將熊貓飯店變賣或挪作它用，還要兢兢業業管理，想方設法增收。他甚至不能拒絕，因為成為受託人，是他未來繼承遺產的先決條件。

  「另一個受託人，我希望是你。」老亨利看著他，鄭重其事道，「放心，我知道你平時很忙。這事不會耽誤你當醫生。受託人不需要親自參與經營，我只是希望你能幫我看著馬克，他聰明又急躁，實在讓人擔憂。」

  傅亞瑟沉默了一會兒，問道：「主廚的人選有變化嗎？據我所知，秦小姐恐怕不會接受這份工作。」

  「主廚？當然是小chilli！」老亨利沒注意他眼底的波瀾，只笑著說他剛回倫敦就去找了秦椒。

  「一開始她是有點彆扭，後來聽我講了熊貓飯店的故事，就點頭了。」

  「熊貓飯店現在給不了她工作簽證。」

  「是我的疏忽，不過沒關係。」老亨利笑得更舒暢了，「小chilli能搞定！」