最讓秦江失望的是老亨利。
她原本以為，同為廚師又同為華人，老亨利應該會與她有相同的感受。
就是那種自家寶貝被隔壁熊孩子玩得面目全非，其他人都在哈哈大笑，偏偏一時打又打不得，罵也罵不得的那種憋屈。
就是看到好萊塢黑白片裡，偶爾出現的長辮子中國反派那種又可氣又可笑。
趁著客人不多，她就向老亨利吐槽。
平時她也經常吐槽。
「土豆松吃的就是個酥脆，要什麼番茄醬？！」
「只是老太太愛吃的土豆泥……這也能算性別歧視？」
「喜歡印度卷餅？沒問題。在街對面買個印度卷餅再來我這裡買土豆泥裹上？也沒問題。用掉半罐香辣調料？也沒問題。問題是為什麼要吃完以後告訴我：親愛的，你的辣椒沒有印度辣椒夠勁？！」
每每這樣吐槽時，老亨利就笑眯眯聽著，有時同仇敵愾，有時候耐心寬慰，更多的時候搖著手指要她「感謝」那些奇葩客人：
「小chilli，你想想，廚師圍腰七匹半，為什麼招待能占一整匹？看客下菜碟可是不輸烹飪的技術活。修行，這就是廚師的修行啊。」
哪怕這一次，他說這個視頻是個反面教材，要她動心忍性增益其所不能，秦椒也是肯聽的。
可老亨利只是沉默，直到她吐槽完了，才忽然說：「小chilli，那天在博羅市場，你有去吃胡安娜的海鮮飯嗎？」
「那是啥？」
「胡安娜的西班牙海鮮飯。從她母親的母親開始，就一直是博羅市場最受歡迎的美味。」
「哦。」秦椒記起了那一口熱氣騰騰的大鍋。
金黃色的米飯色澤誘人，海鮮雖然只有紅蝦和貽貝、章魚三種，看著卻相當新鮮。
她路過時也被吸引，拍了好幾張照片，卻被一份10英鎊的價格勸退。
不知道是不是臨近打烊，又或者她看起來太嘴饞了，鍋後掌勺的女人忽然哈哈大笑，拿起勺子舀了一大勺米飯遞給她：「嘗嘗！」
秦椒滿懷感激地嘗了，但是……
「和我在國內吃到的完全不同。」
從調味而言，她相信胡安娜的味道一定像她的西班牙名字一樣正宗。僅僅那麼一勺，她嘗出了雞肉和海鮮的濃郁，還有帶有煙燻風味的甜辣感。
「唯一的缺點是米飯太硬，根本就沒有煮熟。」
「親愛的小chilli，這正是西班牙海鮮飯的特點，義大利燴飯同樣如此。在英國，在歐洲，人們就喜歡這種乾爽，脆硬的夾生飯，喜歡嘗到生米的原始味道。在他們看來，大米不是主食，而是一種『蔬菜』，甚至可以做沙拉。」
從學校到現在，秦椒一直致力於中餐烹飪，不懂西餐，卻聽明白了老亨利的意思。
「你是說視頻里的煮飯沒有錯，外國人就喜歡這樣煮飯？」
「嘿chilli，在這裡你才是外國人！」艾瑞克也來湊熱鬧，被瞪了一眼很是委屈，「我說錯什麼了嗎？」
「你沒說錯。」秦椒繃直了脊背，也繃直了聲音，「亨利也沒說錯。這個視頻就是拍給外國人看的。可是……」
她深吸一口氣，抬頭看向倫敦陰沉的天空：「蛋炒飯是中國的，就應該按照中國人的規矩來！」
老亨利不再說話，艾瑞克摸摸腦袋：「早知道這樣，還不如你當初自己來拍這個視頻，就能按照中國人的規矩來了。」
他這句話，正戳中秦椒心底的懊悔。
早知道最終視頻會拍成這個鬼樣子，她是不是應該再堅持一下？如果她能說服馬克，是不是就能向英國人展示真正的中國春節和年夜飯？
不過她也沒多少時間來懊惱。
這天除了那個視頻，網絡上還有更糟糕的發現等著她來應對。
艾瑞克發現的，某社交平台上有人分享了自己在某中華餐館的體驗，照片上赫然出現了土豆松。
確切來說，是金色的土豆松搭配淺金色的蛋松，盛在青翠的生菜葉上，灑了些細碎的海苔和白芝麻，正中還有一輪鮮紅的「太陽」。
這太陽正是秦椒深惡痛絕的番茄醬。
知名餐館的新菜品，比秦椒的精緻，也比秦椒的價格翻了十倍。
艾瑞克去翻了那家的菜單才發現，除了土豆松，「老太太都愛吃的土豆泥」也被改頭換面，新名字叫「中華傳統土豆沙拉」，盛在芋泥酥炸的小盞內，同樣精緻昂貴。
「真可恥，這是抄襲！」艾瑞克揮舞著拳頭，說秦椒應該找律師去告那家餐館。
老亨利嘆了口氣：「你再看看其他中餐館，也許還有更多發現。」
的確有很多。
廉價的街頭小吃被重新包裝，上了大大小小數家餐館的新菜單，居然好評如雲。
那些讚嘆新奇有創意的評價，一看就是出自永遠不會吃街頭小吃的高雅客人。
也有食客留言說吃過原版，風味差不多，但正經廚師的手藝就是不一樣，價格貴也值得。
或者說早就對網紅薯條有興趣，又擔憂食品安全，現在能在餐廳品嘗真是太好了。
有點生氣，但也沒什麼想不開的。
「告什麼告啊，這本來就是國內遍地開花的小吃。只要味道不走樣，誰做都是做。」
「我們的客人會被搶走的！」艾瑞克憂心忡忡，「餐館可以抄襲，其他人也可以抄襲在街頭賣。啊出現了！這裡有人說，攝政公園附近也有賣中國功夫薯條的！」
「無所謂，我們可以換新花樣。」仟千仦哾
「新花樣？」艾瑞克瞬間來了精神，「就是你們說的狼牙土豆？」
秦椒覷了老亨利一眼。
上次之後，老亨利就再沒提過這茬。秦椒也知道什麼刀法能把土豆切成波浪狀，更知道那種刀法費工費力，是對廚師刀工一大考驗，便猜老亨利一定只是「提虛勁」、「當年勇」，以現在的年紀體力已經做不到了。
她原本計劃的是另一種土豆小吃。現在心裡憋著一股氣，順手把菜刀朝案板上一剁：
「艾瑞克，買袋大米來，我要賣蛋炒飯，正宗的那種！」
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