「bloody！中國功夫！」

  背後冒出的驚嘆聲，讓秦椒走神了那麼05秒。

  莫名想起黑暗中她聽見的那一聲。

  據她兩年來在後廚積累的經驗，這個詞含義微妙，可以用於諸多場合。仟千仦哾

  比如現在，就是幾個沒見識的老外被她的刀工震懾，介於「靠」和「鵝妹子嚶」之間，還多了點望塵莫及的仰望。

  傅亞瑟那一聲當然不是這種。

  可能是像主廚對待不聽使喚還出言不遜的學徒？

  畢竟像他那樣的人，難得紆尊降貴肯施捨一次，一定想不到會慘遭拒絕。可見醫生的脾氣就是比廚師好，居然沒把她塞進垃圾桶。

  好可惜哦，當時光線太弱，他又站在暗處，看不見臉上表情如何。

  走神歸走神，手下出刀毫不凝滯，一路飛快起落。

  比成年男人巴掌還大的削皮土豆，轉眼被切成厚不足一毫米的薄片。難點不在薄，而是要薄得均勻，切完伸手一抹如骨牌攤開，一片疊一片好似書頁。

  剛才說要請她「吃東西」的男人，偷偷拿起一片朝窗前一照，又一句「bloody」脫口而出。

  秦椒暗笑：薄片能透光，這可是對廚師刀工的基本要求。

  其實她對自己不太滿意。一則許久沒練，二則這廚房裡就沒有像樣的器具。她找不到切菜的墩板，最後呂珠珠不知上哪兒弄來一塊亞克力墊板，說是做手工用的。

  哎，不知什麼時候，自己才能像傳說中的大師那樣，掌心切肉，大腿拉絲？

  等秦椒切完土豆絲，「中國功夫土豆」的消息已不脛而走。除了廚房長駐三兄弟，門外時不時會探出個腦袋來關心她的進度。

  她還聽見隔壁房間的妹子說：「我吃過，土豆絲澆上神秘的中國酸甜醬，比咕佬雞球更贊！」

  是想說糖醋汁嗎？秦椒抽了抽嘴角，將切好的土豆絲丟進清水中輕輕攪開。

  炙鍋，入油。

  她沒買橄欖油，買了一桶英國超市里最常見的葵花籽油。

  瓜子，花生……感覺應該和花生油差不多？

  油麵漸起細泡，土豆絲在清水裡也泡夠了。再輕攪兩下，就可以瀝乾入鍋。

  沒有笊籬，也沒有筷子，秦椒用一把長餐叉絞起細如綿線的土豆絲。手腕略抖，一抖抖掉水珠，二抖抖落潮氣。

  第三抖，才是送土豆絲下鍋。

  接下來就是最關鍵，也是最緊張的時刻了。

  秦椒著實對葵花籽油的沸點沒有哈數，只能眼珠不錯地盯著熱油中沉浮的土豆絲。一見微微泛黃，就立刻用叉子去撈。

  土豆一旦熟起來是飛快的。如果真等在鍋里變成金黃色，起鍋就該焦糊了。

  待分作五次入鍋的土豆絲都被有驚無險地被撈起，秦椒才長長地吐出口氣。

  還行，手沒生。

  炸好的土豆絲原本該先瀝油，可眼下既沒有濾網，也沒有吸油紙。還有好幾個人圍簇在廚房門口嗷嗷待哺……

  哦，不對，他們其實是在失望：「然後呢？你真的不想讓它們飛起來嗎？也不對著它們噴火？」

  吃過糖醋土豆絲的妹子也很失望：「我沒有看見神秘的中國酸甜醬，也沒有看見番茄醬。」

  「對，只有胡椒和鹽。」秦椒撒上這兩樣佐料，把堆積如小山的土豆絲朝他們面前一遞，「嘗嘗？」

  這道菜的正式名字是「土豆松」，有時也叫「雀巢土豆松」，因為經常作為配菜，在盤中擺成鳥窩造型來烘托主菜。

  松，是指炸後不油不膩，乾燥蓬鬆。不僅酥得化渣，還有那舌尖上那種利落和輕盈。

  秦椒不知道該怎麼翻譯這個「松」字，不過看幾位試吃者的表情，還有盤子變空的速度，這個「松」字，他們應該已經通過味蕾學會。

  「要是換成花椒麵、海椒麵和孜然，那味道才是不擺了。」

  秦椒暗自盤算，正式擺攤後一定要用正宗的川香佐料。一定要遷就英國人的話，可以留下胡椒和鹽，但是酸甜醬絕對不行，番茄醬也不行！

  說干就干，秦椒給老亨利電話，敲定了借車的事。

  至於現在，她要煮一壺薑湯，晚上繼續去海德公園當露宿者。

  再被找到兩次，她就有房子了！

  搜尋隊的大叔同她說好了，讓今晚她就在阿喀琉斯雕像那裡等著。

  「那個老倫敦人會不會去投訴？」

  「見他的鬼去吧！倫敦可是所有人的倫敦！「大叔說，「等著，只要我們知道該去哪裡找你，就不會讓你等得太久。」

  其實和時間長短無關，秦椒想。

  只要知道忍耐一定會有結果，忍耐也就不再那麼痛苦。

  臨出門時，她還接到了傅馬克的電話。

  電話里，傅馬克再三為自己昨天不能趕到道歉，又很細心地詢問當時亨利的身心狀況。

  「人老了以後就變得特別固執。他不願意退休，不願意把熊貓飯店徹底關閉，最近同家裡人鬧得很不愉快。」

  秦椒哼了哼，心想其他人是不知道，不過傅亞瑟必然有一份。

  「他經常背著我們出門，從來不說去做什麼，這讓我很擔心。」傅馬克嘆了口氣，又朝秦椒致謝，「昨晚還好有你在，真不知該怎麼感謝你。請你吃個便飯如何？就今晚。」

  秦椒表示今晚她要為房子奮鬥。

  原本她覺得求助慈善機構是件「醜事」，一提起來就臉紅，不願讓人知道。昨晚被傅馬克逼問招供後，臉丟盡了，心態反倒放開。聽傅馬克追問，就大大方方說了自己的現狀。

  「太遺憾了，希望你能早日得到應有的幫助。」傅馬克說了幾句鼓勵的話，又表示自己因為工作關係，常與這些慈善機構打交道，「我去想想辦法，應該很快就能有好消息。」

  他又一次問秦椒，是不是真的不考慮他介紹的工作。

  「就快到春節了，我們很需要一張東方面孔。你不用做任何多餘的事，只是在我們準備好的廚房裡教大家做菜。親愛的，就當是幫幫我？哪怕只有一期，來試試好嗎？」

  他說得太誠懇，而秦椒現在也是真需要錢。

  於是她答應去試一試，傅馬克當即表示如果需要他可以請財務部門先預支薪水。

  電話結束後，秦椒的腳步輕得快要飛起來。

  有句話怎麼說來著？

  運氣來了擋都擋不住！