回來之後的第一件事，趙卓先來到了火鍋店。
首先，趙卓來到了第一家開的京城涮肉店。這個時候剛好飯點，但是和趙卓想的門口大排長隊的場景不一樣，現在的店裡，雖然基本上都坐滿了，但是門口倒也不至於有人在排隊。
見狀，趙卓抬步走了進去。
看到趙卓的身影，服務員熱情的走了過來：
「您好，請問咱們幾位啊？」
見狀，趙卓不禁有些哭笑不得。
也就在這時，前台的經理看到了趙卓，趕緊快步走過來，先是對服務員低聲呵斥道：
「什麼幾位，這是咱們老闆！」
聽到這話，服務員不禁有些驚訝，下意識的打量了趙卓一番。
接著，經理又瞬間切換了一副滿面笑容的表情，對趙卓微微一鞠躬道：
「趙總好，您怎麼有時間來了？」
趙卓看著經理前後差距如此之大的表情和態度，不禁微微一皺眉：
「小姑娘工作也不容易，沒事兒別老訓人家。」
聞言，剛剛還非常緊張的服務員不禁放鬆許多，偷偷看向趙卓的眼神中也充滿了感激。
經理聽到這話趕緊連連點頭：
「嗐，我平時對員工還是很溫柔的，只是認不出您這樣的事情實在是有點兒…」
經理話還沒說完，趙卓被這麼提醒，也有些疑惑：
「對啊，咱們店剛開業的時候，每個人都是見過我的呀，而且怎麼還一起幹了一天活兒呢。姑娘你怎麼不認識我呢？
另外，我感覺看你也很面生啊。」
聞言，服務員趕緊解釋道：
「趙總，我是剛來咱們店裡的。」
趙卓聞言點點頭：
「怪不得呢。」
說著，趙卓轉頭看向經理：
「怎麼，咱們店裡的人員流動很大嗎？
我記得開業的時候人手明明是足夠的，現在怎麼又有新人來了。」
聞言，經理笑著說道：
「趙總您眼真尖，咱們店裡現在的員工，就沒幾個是當初開業的時候的那些人了。」
聽到這話，趙卓不禁微微皺了皺眉：
「所以這到底是怎麼回事兒？」
經理看到趙卓的表情，這回沒有絲毫的慌張，反而微微一笑道：
「這事兒我可不能跟您說，得等您回到公司之後，讓張副總親口說。」
聽到這話，趙卓都一下子有些丈二和尚，摸不著頭腦了。
不過，聽經理的意思，這件事情肯定不是壞事兒。如此便不著急非得了解了。
趙卓雖然心中萬分好奇，但是奈何作為領導，總不能表現的太過於好奇。
所以，趙卓只能在經理和服務員面前按耐住好奇之心，擺出一副淡定的樣子。
接著，趙卓讓經理拿來經營情況的筆記本，仔細的看了看。
現在，牛羊肉的消費數量已經維持在了一個很穩定的水平，每天的上座率也差不多固定下來。雖然沒有什麼爆滿的情況，但是整體運營狀況還是很不錯的，每天的翻台都能達到兩次以上，大多數飯點時間這都能坐滿九成座位。
這樣的情況，讓趙卓雖然有一些沒看到很火爆的場面而感到小小遺憾，但是從長久來看也已經很不錯了。
了解完基本情況，趙卓從店裡出來，趕去公司。
路上，王強開著車，稍稍有些擔心的說道：
「趙總，現在咱們兩家試點火鍋店，雖然生意算是不錯，但遠遠沒有爆滿。
照這個情況看來
，如果咱們接著開分店的話，那生意不一定會像想像中一樣好啊。」
聽到這話，趙卓緩緩點了點頭。
其中道理很簡單，如果現在試點的店能夠爆滿，那就說明大家對於這兩家火鍋店的認可度非常高。
在這種情況下，開設分店大概率能夠受到歡迎。
但是現在的情況卻是，兩家火鍋店本身生意還不錯，但也說不上爆滿，就證明基本上需求已經飽和。
如果趙卓只是一個個體老闆的話，那這樣的情況已經算是非常不錯了。
但問題在於，趙卓廢了這麼大的心力，把這兩家試點類型的火鍋店打造起來，為的是要做大做強啊！
需求不一樣，對一件事情的評價自然也就不一樣。
因此，王強才會有此一說：
「咱們這趟弄了這麼多優質的牛羊回來，這如果沒有辦法用到火鍋店裡面去，實在是太可惜了。」
王強之所以這麼說，是因為草原牛羊肉做涮肉，甚至比蘇聯牛羊肉還要更加合適。
只是，現在看來這麼好的牛羊肉不一定能有多少用在火鍋店裡了。
趙卓淡淡一笑說道：
「這個不用擔心，牛羊肉這麼便宜的成本，無論怎麼賣都一定是瘋搶。
包括我們也可以在火鍋店裡對牛羊肉進行最大程度的打折優惠。
大多數人吃火鍋肯定就是奔著肉去的嘛，這一招估計能夠對生意起到不小的幫助。」
聽到這話，王強頓時眼前一亮，一拍大腿說道：
「沒錯啊！咱們火鍋店裡現在的牛羊肉價格，本身是參考市場價格制定的。
現在我們的牛羊肉成本這麼低，以此作為契機對火鍋店進行宣傳，肯定能夠起到不小的作用。」
說著，王強由衷的衝著趙卓伸了個大拇指：
「趙總，還得是您啊！雖然您剛跟我說了關注細節的問題，但是我估計我真的想要學到您的精髓，還早著呢。」
王強說話，看似好像是在拍馬屁，但實際上全都是真誠的話。
趙卓對王強這個人是了解的，所以聽到這話只是淡淡的點了點頭。
……
說話間，很快就回到了公司。
車隊的事情自有專人安排，趙卓直接上了張芸辦公室。
進到辦公室里，張芸正在伏案認真辦公。
看到這一幕，趙卓微笑著故意咳嗽了兩聲。
張芸下意識的抬起頭，看到趙卓，下意識的露出發自內心的微笑。
雖然幾天不見，但是看得出來，兩個人互相都很想念。
趙卓熟門熟路的一屁股坐在沙發上，然後抬起頭。
剛好，這個時候張芸也在看向趙卓。
下一瞬間，兩個人幾乎異口同聲的說道：
「我有好消息要告訴你！」
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