第142章 拜師（4k字，求訂閱）
所以每一條魚，到了一個好的廚師手上之後，一般都會為它專門定製獨屬於自己的套餐。
而這定製套餐的過程，便最能體現一個廚師的真實水準了。
可以說其中蘊含的種種細節，也是需要去耗費一輩子，才能一一探求的。
所以趙志堅和陳志傑其實也不是很能拿得準，這魚到底有多好吃。
趙志堅走到了櫃台前，把舒城已經烤好裝盤的魚端了出來。
魚放到兩人的面前，兩人的表情顯得更發的凝重了。
“這火候好像把握得很不錯啊。”
“著調料，看上去沒什麽稀奇的，但這烤出來，和這魚的香味好像很搭啊。”
“有一說一，確實。”
兩人說著，趙志堅先動了筷子，嘗了一口。
魚肉夾開，熟了，但沒有白透，淡淡的辣椒油中，還留著點晶瑩的感覺。
入口之後，趙志堅細細的品了一下。
於是，趙志堅再看向舒城的目光中，眼神裡剩下的就已經只是佩服了，再也容不下其他的情緒。
烤得太好吃了！
完全就挑不出一點毛病來！
陳志傑看到他的模樣，也是有些好奇的嘗了有，剛剛吃完，也是滿臉的震驚：“老趙，這……這魚的味道……”
趙志堅看著他，搖了搖頭後開口說道：“這魚的味道平生所見，而這小舒老板更厲害的是，他是一邊拉著面面，一邊烤著魚，卻還能做出這個火候，這個味道。”
“比不過，真的比不過，我覺得，我就算到老師，也不可能做出這種水平的烤魚，甚至不會有這個水平的兩成。”
能被大慶莊的老板特意派出來砸場子的人，那廚藝不說頂尖，卻也絕對算得上接近一流的水平。
而能讓這樣一個廚師說出這各話，做出這種評價，可想而知，書城做的面到底好吃到了什麽程度。
陳志傑聽著趙志堅的評價，沒有反駁，只是臉上有些挫敗，然後又吃了一口魚。
他不得不承認，這個看似年輕的老板，在烤魚這一領域，已經不知道超出他們多少了。
他們甚至完全看不到他的背影，這是一個讓人絕望的水平。
但在悲傷至於，陳志傑的心頭卻又湧起一股高興的情緒。
真特媽好吃，簡直好吃到爆炸了！
他們怎麽就烤不出這個味道呢？！
趙志堅打量著眼前的烤魚，一會又看看正在坐著面條的舒城，最終看著陳志傑，緩緩的開口說道：
“要不，咱們拜師吧？”
“啊？”
陳志傑本來正在欣賞著碗裡的烤魚，一邊悲傷，一邊快樂著，突然聽到趙志堅說這樣的話，一時沒有反應過來。
“對，我說的就是和小舒老板學習，我真的服他。”
服舒城的處於，也服舒城的不漲價。
在吃之前，他們沒什麽感覺，甚至感覺這魚的價格是不是稍稍有些貴了。
但在吃過之後，他們看向舒城的目光中就已經只剩下敬佩了。
要知道，這種水平的魚要是放在他們大慶莊，那老板絕對會賣出超過四位數的天價，將其不遺余力的打造成一件奢侈品。
他們在飯店裡工作這麽多年，可是最知道這諾大的中海市有錢人到底有多少。
而為了美食願意花錢的人，就更是不會少了。
要知道，如果在飯局上，你請領導吃飯，或者要談什麽合作，請他嘗上這樣一頓烤魚，那造成的影響力，絕對是不可估量的。
別的不說，領導一定會記得你。
甚至會常常跟別人提起你，說：
“當初張三就帶我吃過一次烤魚，那味道，嘖嘖……”
這樣的場景絕對不止是發生在想象當中，甚至可能現實比這個更魔幻。
這個社會，對於有錢人來說，享受是大過一切的。
而舒城的魚賣到這個價格，就不得不讓他們感到由衷的敬佩了。
而且就是跟這周遭街坊鄰居的相處，也能見他的人品。
陳志傑想了想，點頭讚通道：“行，我聽伱的，既然都已經嘗到了這麽好吃的烤魚，那要是不懂得其奧義，我想我會後悔一輩子的。”
廚師這個行業便是如此，遇見高山，便向高山行，或者說生活中的每一個行業本都是如此。
只是有很多人即使想到了這一點，也拉不下面子來實行罷了。
趙志堅聽到陳志堅說的話，點了點頭，沒有再說什麽，專心的品嘗起了自己眼前的魚。
而吃得越多他看向舒城的目光中，佩服便越多，這魚做得真的太完美，即使吃再多，也難以掩飾他內心的驚豔。
不一會，兩人吃完了魚，隨後便起身到了店門口，坐到一個台階上，靜靜的等待了起來。
此時舒城店鋪的生意正是好的時候，他們自然不會選擇在這個時候前去打擾。
等到中午的12點50分，中午準備好的所有材料全部賣完，而店裡的客人隨著時間的推移，也陸續的離去。
店門外也逐漸冷清了起來。
趙志堅和陳志傑看到這一幕後，才回到了店裡。
當然這次和之前進店所帶著的心情就完全不一樣了，如果說上一次是帶著質疑還有一絲絲不屑的話，那這次的心情就有一些類似於朝聖了。
即使到了這個現代社會，廚師這一行業也絕對是最講究尊師重道的行業之一。
在這一行，教的是真正謀生的本領，也是可以吃一輩子的本領，在這一行，教會徒弟，餓死師傅，絕對不是一句空話。
所以每一個前來學習，想要拜師的弟子，態度都會極為端正。
舒城看到他們走了進來，雖然感到有些眼熟，但也並沒有什麽想法，只是擺了擺手，禮貌性的說道：
“不好意思啊，二位，東西都賣完了，要是想吃的話在，只能勞煩下午再過來了。”
趙志堅首先走上前來，行了一個抱拳禮，隨後開口說道：“舒老板誤會了，我們不是過來買東西的，我們過來是想要拜師的。”
舒城感到了一絲意外，開口道：“拜師？我？”
趙志堅肯定的點了點腦袋，繼續開口說道：“對，就是舒老板您，說來慚愧，我們本來是聽說了貴店的名聲後，心有不甘，想要過來給舒老板的店挑刺的。”
“然而這次真正的過來，才知道什麽叫做人外有人，天外有天，什麽才叫做真正的大師。”
說完，他臉上浮現出驚歎的表情，開口說道：“舒老板，您做的這手烤魚實在是太過厲害，無論是對各種調料的完美搭配，還是對火候的極致把握，都讓我們感到了望塵莫及。”
“您做的東西，是這麽多年來，讓我們兩個真正感到服氣的。”
說到這裡，他深吸了一口氣後，才繼續開口說道：“要是您願意的話，我們可以給您當兩年的學徒，不要工費，白打工，只求您能傳授我們一二。”
店裡此時還有幾個正在吃飯的街坊，聽到他們的話後，一邊看著他們，一邊繼續淡定的吃著飯。
這樣的場景實在不值得喜稀奇，很早他們就想到會有這麽一天了。
畢竟在他們心中，就是那些被稱為大師的人物，做的菜也絕對沒有舒城做的好吃，甚至可能會遠遠不及。
而那些大師都有這麽多人趨之若鶩，有人想要拜入舒城的門下學習廚藝，那便是再正常不過的事情了。
舒城聽完了他們的話語，沒有中途打斷，隨後才開口說道：“兩位實在不好意思，我並不收徒弟。”
帶徒弟太麻煩了！
舒城自己每天的事情已經夠多的了，身邊有太多的人需要他投注進精力，也有許許多多的計劃還要開展，實在沒有這份精力，再去給自己增加負擔了。
而且廚師這一行業，其實還是相當的需要天賦的，當然言傳身教更是扮演了最重要的角色。
火候這種東西，光靠說，是教不出來的，必須要在自己的一點一滴的指導下，親自上手操作，在經過長時間的經驗累積後，才能滿滿的掌握。
而其他的還有更麻煩的，比如舒城一眼就能看出這條魚的肉質，鮮嫩程度，還有火焰的溫度，各種調料中那些影響味蕾的物質含量有多少。
這才能完美的把各種食材搭配出來，最後也能完美的控制好火候。
而這些對於一個普通人來說，不經歷長時間的打磨，實在是太難以掌握。
都是需要親自做上幾百上千次，才能學得出來的。
當然，有自己指導，肯定會快一點，方向也會更正確一點，只要不懶，總會有成功的一天。
但正如舒城所說的，這實在是有些太浪費精力了。
趙志堅聽到舒城的拒絕，開口說道：“您就教我們怎麽烤，然後我們自己揣摩行不行？”
說完，他似乎依舊怕舒城不同意，繼續開口補充道：“您放心，絕對不會耽誤您什麽時間的。”
舒城聽到他的話，在看著眼前的兩個人期盼和懇切的目光，想了想後開口說道：“你們兩個學廚有多長時間了。”
趙志堅聽到這話，臉上首先浮現出一抹喜意，隨後連忙開口說道：“我叫趙志堅，學習廚藝已經有十七年了，他叫陳志傑，算是我引進來的師弟，學廚也有十三年了。”
說完，他似是有些感慨的繼續開口說道：“我們兩個都是十四歲開始學得，我今年三十一，他今年也有二十七了，想來和舒老板的年紀也差不多。”
而說到這，他停頓了一下，對舒城的敬佩之情，再次上了一個台階。
明明和自己兩人應該是差不多的年紀，這差距怎就能這麽大呢，難道他是從娘胎就開始學起廚藝的。
可就算是這，也很難吧！
果然天才和普通人之間的差距，是真的難以衡量的。
舒城聽完他的敘述，點了點頭，隨後思考了一下，再次開口道：“你們兩個開過店嗎？”
“啊？”
趙志堅顯然沒有想到舒城會突然這麽問，先是驚疑了一聲，但很快便反應了過來，搖了搖頭後，開口說道：“沒有，我們都是在後廚當大廚的，一般都是在各大飯店。”
舒城點了點頭，沒有對此發表什麽意見，只是開口說道：“我可以給你們配方，然後教你們一些經驗。”
說著，舒城身子微微前傾，壓低了聲音。
趙志堅和陳志傑，看到他這副模樣，連忙躬身，耳朵湊了過來。
這已經是對待師傅的態度了。
“我想再開家燒烤店，但是店面的位置還沒有選好，不過應該也快了，最遲估計也就下個月。”
到時候，他應該就有閑錢了，開個燒烤店也無可厚非，還能將自己這燒烤技巧也應用起來。
“到時候，你們幫我烤和看店，要是你們行，我就教你們，你們到那家店裡乾活，工資照常給。”
等到了那個時候，一切順利的話，舒城的資金應該是充裕的，完全可以再開個燒烤店。
這兩個人，肯過來專門嘗嘗他做的烤魚，並且在嘗過味道後，能夠主動拜師，那應該是對做飯比較上心的。
上心，就不會怕麻煩。
而舒城現在需要的就是這種人。
“您給我們開多少的工資？”
趙志堅聽到這話，沒有立刻答應，而是先問了一下薪資待遇，畢竟這是以後要養家糊口的資本，不需要扭扭捏捏的，最後反而鬧得不愉快。
所以他直接開口道：
“不瞞您說，要養孩子，還要還房貸，這太少了過不下去啊……”
舒城點了點頭，開口說道：“試用期三個月，給你們開一個月1萬2000元，試用期結束，可以漲到一個月二萬二，帶五險一金。”
“工資每6個月，如果生意做得還行的話，給你們漲一次，當然漲幅也要根據店裡的銷售情況來定。”
說完這絕對算得上豐厚的薪資待遇，他提起了自己的要求，開口道：
“我就一個要求，勤快，菜要新鮮，你們必須安排人，一天買上三躺！”
他們兩個如果廚藝還行，基本上就能維持住燒烤店的運轉了，其他的如處理食材，打掃衛生等，可以交給水平差一點的人來做。
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