十五章 又見那人

　顧早怕走路耽誤了時間，雇了個城里專供那女眷坐的車子，沿了西大街筆直下去，過了萬勝門，再順著汴河往西一直下去，便出了城，又行了約摸不到兩里的路，才到了那金明池。

　金明池據說是太宗興國元年費了三萬五千的勞力鑿了出來為訓練水軍用的，後隨太平盛世，漸漸就成了城里人游玩的場所，湖面波光粼粼，沿岸山色秀麗，柳枝條條，顧早差點以為自己看到了後世的西湖。

　那趕車的知道石介學堂的所在，沿了湖邊的小路，拐過了一個彎，停在了山邊，指著前面一片濃密樹蔭口稱到了。顧早遠遠便瞧見了一座房子，門前匾額之上，“守道堂”三字，龍飛鳳舞，筆翰如流，于是下車付了錢，朝著那地走去。

　走得近了，便看見籬門之內靠外的一間房子寬敞透亮，格局看著便是供授課用的學堂了，只是此時里面靜悄悄地沒有一個人，只稍後面還有個門半開著，想來應是那石介一家的日常居所了。

　顧早站在籬笆門口喊了幾聲，卻是沒人應。猶豫了下，這才推開了虛掩的籬門，朝著里面的屋子而去，沒走幾步，便瞧見一個衣著甚是端莊的娘子正興沖沖出來，嘴里說道︰“範家嫂子，今日卻是又要給你添……”

　她猛抬頭瞧見這來人並不是自己以為的那個範家嫂子，後面的麻煩兩字便也硬生生地吞了回去，只是站在那里，狐疑地望著顧早。

　顧早猜想這便應當是石家的娘子了，急忙朝她行了個禮，笑道︰“我是顧二姐，卻是從城里來的，打听到你家先生是個當世大儒，想將家中的弟弟送來進學。”

　這世人都是愛听好話的，石家娘子听顧早開口便贊自己丈夫的學識，心中便已經有三分歡喜了，又見她衣著雖是樸實，頭上也不過綰了一只梅花簪，目光卻是清清亮亮，神情也是落落大方，那歡喜便更添了一分，當下有些歉意地道︰“小娘子你有所不知，我家學堂生員確是早已滿了的，實是不再另收了。”

　顧早有些失望，轉念一想，這守道堂並不圖多收束而胡亂招學生，想來那教學果真是嚴格的，又哪里肯被這樣一句話便輕輕巧巧地打發走了，便笑道︰“石娘子，我家弟弟卻真的是個忠厚的，人又聰敏好學，先生何不親自試他一下？若是當真不合意，我便再也不來。

　石娘子搖頭道︰“今日卻是不巧，我家官人陪了一個舊友出去了。”

　顧早笑道︰“石娘子若是不嫌我叨擾，可否容我等到先生回來問過？”

　那石娘子正沉吟間，顧早听到身後又有響動，轉頭望去，卻是個十來歲丫頭模樣的，一陣風地旋了進來，看見石娘子便哭了個臉道︰“那範家的大嫂卻是摔了腿，正繃了夾板躺在那哼哼呢，哪里還能過來做菜？”

　石娘子面上現出了焦慮之色，自言自語道︰“這可怎生是好，偏偏我又不會做蟹。”

　顧早心念一動，陪了笑問道︰“敢問石娘子可是要做蟹？”

　石娘子看她一眼，嘆了氣道︰“我家官人的友人卻是捎了兩簍子的興化毛蟹，說叫燒了待午間他二人回來對飲。我卻是個北地吃不慣江鮮的，又哪里會做好這東西，本想叫那範娘子過來幫我燒了，她是個揚淮嫁過來的，自懂這燒法，卻偏生又說是摔了腿，這可真是不巧了。”

　顧早笑道︰“誰說不巧，這可真的是巧了。”

　石娘子不解，只是呆呆地望了顧早，顧早笑眯眯上前道︰“石娘子有所不知，我卻就是從揚州剛遷來的，這毛蟹的燒法雖比不上那大廚，但也略通皮毛，你若信得過，便讓我代你燒了可好？”

　石娘子大喜，也不多說，扯了顧早便往里屋的廚間讓去。

　石家的廚間很大，東西一應俱全，想是開了學堂有學生也搭伙吃飯的緣故。顧早將自己帶來的粉糕放在了桌上，便看向了石娘子拎來的蟹。

　眼下深秋，正是吃蟹的好時候，顧早拎出了簍子里的蟹，只見只只個大臍肥，爪上的毛泛了金色，一看便知道這是興化一等的湖蟹了。也不用想，先取了四五只洗刷干淨，將臍揭開，稍稍抹了些鹽，又用甜酒浸泡了起來，再取了幾只，帶殼橫切成了兩段，將螯亦用刀背劈開，入蔥、姜、椒、鹽、酒，見灶上已有雞湯，便又加了一勺，放到了砂鍋之中用重湯炖了起來。

　此時那原先浸泡在甜酒之中的蟹想是已經喝進了酒汁，有些舉螯無力了，顧早拎了起來放到了蒸籠之中，架上了火便蒸了起來。

　顧早叫那石娘子看住了火，自己又取了生蟹，將股肉和膏盡數剔了出來，加蛋清、豆粉、姜汁、鹽、酒、醋，打成了絨作圓，待那蒸蟹流出了黃膏油，起了鍋，這才將蟹圓下水，又入了雞湯、筍片、蘑菇、胡荽一起燴了起來，不到半個時辰，那蒸蟹、燴蟹、二色蟹肉圓便都清清爽爽地上了盆。

　那石娘子嘗了一勺蟹肉圓湯，入口竟是鮮美異常，大喜過望，知道顧早是個會燒菜的，干脆央了她連別的配盤也一道燒了。

　顧早有心要讓那石家娘子在丈夫面前為自己遞話，當下也不推脫，使出了渾身解數，等晌午時刻門外響起了馬蹄的動靜之時，炒萵苣、芙蓉豆腐、酒釀拌雞脯便也好了，擺了自己帶來的粉糕，調了蒜蓉醋，又到了籬笆牆外，摘了幾朵方才進來時瞧見的開得正茂的野菊花和一把葉，拿了進來，放沸水里滾了下，將那淡黃的湯水連了花葉剩在了一個淺口盆里。

　石娘子卻是有些不解了，只道是用來喝的什麼湯，顧早笑道︰“食蟹手腥，用這菊花水洗了可解。”

　那石娘子早已經歡喜得什麼似的，叫了那丫頭一道上了盤，擺上了自家三月用松花釀的松花酒，由了男人們飲酒作樂，自己才拉了顧早坐在廚間，就著剛才裝出的小盤菜，與她亦是對酌了起來。每樣菜夾著吃了一口，卻是贊了嘆道︰“二姐這樣的人才，竟也是個如此會做菜的人，若不是親眼看了，便是打死我也不信。那蟹就不用說，這幾個家常菜，比我自己平日做來，也不知要好吃了多少，還有這糕，松松軟軟，入了口卻是又脆又香，哪日有空教了我做。”

　大菜固然是手藝活，那家常的小菜卻才是真的能考量手藝。顧早笑眯眯喝了一口松花酒，入口清香甘美，心中也已是有些篤定了起來，青武入學的事情，十之八九是逃不離了。

　石娘子轉頭又瞧見剩下的一簍子蟹，卻是有些發愁，怕擠壓了時間長會蔫，顧早笑道︰“存這蟹，也是有個講究的。你取個缸子，缸底鋪上一層田泥，上面搭個竹架，懸些浸濕的糯谷稻草，谷頭垂下到那蟹可以仰食，上面再蓋個笊籬，覆了稻草，如此再久也不會瘦了。”

　石娘子認真听了，趕忙記下，這才又勸起了酒。

　那松花酒雖是甜的，只是也有些後勁，顧早怕醉了誤事，也不敢多喝，只幾杯便止住了。石娘子也不勉強，陪了她一直等到了前面那兩人盡興了，才扯了自己丈夫到了後邊，將顧早的來意說了。

　石先生卻是個五十左右儒士模樣的人，平日里應是個不苟言笑的，只是此時剛喝了酒，那臉上便是有些紅通通一片了。听了自家娘子的說道，看了站在一邊微笑不語的顧早一眼，想了下，終是開口道︰“也難為你燒的這一桌子好菜，也罷，我便破個例，讓你那弟弟明日過來罷。只是話先說了，試讀一個月，若是月試考了下等，便也只好走路了。”

　顧早大喜，再三謝過了，又向石娘子問了束，這才提了自己的食盒要告辭。石娘子卻是搶了她的食盒，硬是裝了滿滿登登一盒子的干菇木耳才放了她去。

　出來時大半日已是過去了，此時夕陽也已是西斜了，金色的光投在湖面，燦燦了半個湖面。

　湖邊也沒看見有可以坐回去的車子，只稀稀落落尚有幾個游人。顧早便挽了食盒，沿著湖光山色一路慢慢朝著城門而去，倒也愜意。走了一段路，那酒的後勁卻是上來了，一顆心撲撲亂跳，面上一陣滾燙，急忙揀了路邊一塊看起來稍顯平整的石頭，坐在了上面用手撐著額頭，等著那酒勁過去。

　正此時，卻听見身後來時方向響起了一陣得得的馬蹄聲，顧早也不理會，只是稍稍扭了身子朝里，用手將自己的臉遮住，等著那馬過去。

　那馬從她身邊疾馳而過，掀起了一陣風。

　顧早吐了口氣。只是這氣還沒散盡，邊上又是一陣風，那馬卻已經跑回了她的面前，恢恢叫了兩聲停了下來。

　顧早有些奇怪，這才把臉扭了回來看去，卻是一陣錯愕。

　一匹通體油亮的大黑馬，上面的人……竟是那日汴河大畫舫之上的那個大胡子男人！

　那男人只是那樣高高地往下瞧著顧早，目光冷清清的，看不出別的表情。

　顧早收回了眼，便似沒看見似地整個扭過了身子，背朝著他，心道這回總該走了吧？

　誰料半晌過去了，那身後卻仍是沒動靜。顧早後脊梁森森地豎起了汗毛，騰地站了起來，低著頭便匆匆往城門方向而去。

　沒多久，身後那人便已是催了馬趕了上來，卻是始終跟在她後面幾步遠，不緊不慢。

　顧早心頭的火一下子冒了出來，正借了酒意，猛地站定了腳，轉過身去，冷冷瞅向了那男人。