他們都摸不準維奇這是鬧哪一出。
維奇卻是開心地騎著三輪車到了店門口。
雲聲太陽穴穴跳了跳。
韋一抽角抽了抽。
要不是維奇長得好看,兩個顧客要嚇跑了。
雲聲問:“維奇你這車是?”
維奇開心地說:“剛買的!”
雲聲走上前問:“你買這車幹什麽?”
“騎!”維奇拍著三輛車的車頭,然後從車上下來。
“你專門買來騎的?”
“嗯,三輪車騎起來可爽了!”昨晚騎了一次就上癮了。
雲聲上下打量著這輛騷紅色的三輪車:“那你這顏色?”
“這顏色好看。”維奇自信自己的品位。
雲聲控制住自己,才沒有露出嫌棄的表情,來回看著三輪車,問:“那這車把上面的字?”
維奇開心地介紹:“我專門裝上的,‘雲星小飯店大堂經理專用車’這幾個字就是我的身份!”
身份?
小飯店?
大堂經理的身份?
維奇還真把大堂經理當成神聖了身份了。
雲聲忍不住看向韋一。
韋一神色無奈。
雲聲再次看向維奇的三輪車說:“那你這車子上還印著‘雲星小飯店’的字樣,還有豬羊牛雞的,你這都是什麽意思?”
“流動的廣告啊!”維奇驕傲地說:“我騎著這拉風的三輪車一出去,別人肯定都看過來,然後就知道了咱們雲聲小飯店,是不是?平時我們要進貨的時候,我還可以騎著三輪車載著你和韋一。”
“……那你這衣服呢?”
“搶眼啊!一看就知道我是大堂經理!”
雲聲直接說:“上班時間不準穿奇裝異服。”
維奇表情僵了一秒,這麽好看的衣服居然不能打工的時候穿,他看著雲聲說:“那我下班的時候穿。”
維奇一副很好說話的樣子。
雲聲真的哭笑不得。
不過買三輪車什麽的是維奇的自由,雲聲也管不著。
他無奈地說:“你進來換衣服吧,好多顧客都看著你呢。”
“好!”維奇開心地衝顧客揮手。
顧客捂嘴笑。
韋一也笑了笑。
維奇換了工作服就進入了工作狀態。
雲聲也松了一口氣,他轉身走到料理台前。
一眼看見面盆裡餳發兩倍大的麵團。
雲聲將手指插進麵團裡,插成一個小洞,麵團沒有回彈,卻可以感受到麵團的暄軟。
這是酵母發揮的作用,它在麵團裡生長繁殖,將澱粉轉化成糖,並且消耗糖產生二氧化碳氣體和酒精,使麵團變大變松軟,這是每個專業廚師都懂的發酵原因。
廚師們也知道餳發好的麵團需要排除空氣,才能進行製作,雲聲當然也知道,他把麵團轉移到料理台上,進行揉搓排氣。
它不像死面那樣光面舒適,所以店外顧客看見雲聲揉面,也沒有什麽特別的感覺。
可是雲聲偶爾可以聽到氣體“撲哧”排出的聲音,揉搓大約三分鍾,他將麵團搓成圓柱形狀,切成嬰兒拳頭大小的小劑子,進行二次揉搓排氣。
沒一會兒就有一排排圓圓的小麵團排在料理台上。
“好可愛呀。”
“是在做麵包嗎?”
“應該是的,看起來好光滑,好Q呢。”
“原來麵包是這樣做的?”
“我是廚房小白,我不知道。”
“這肯定不麵包啊。”
“……”
正在排隊等炸肉餅的顧客小聲嘀咕著,雲聲聽到了,可是他也沒時間向他們解釋,拿出擀麵杖,把擀麵仗放在小麵團的邊沿,接著用力一推,推碎小麵團氣體的同時,也將小麵團推成小面餅。
他一手操作著擀麵杖,一手轉動著小面餅,轉眼間,一張薄厚講究的圓形包子皮就成形了,驚的一些顧客睜大眼睛,紛紛伸頭看雲聲。
雲聲以極快的速度擀出所有包子皮。
拿出昨晚拌的豬肉大蔥餡兒,瞬間香氣撲鼻,他自己都想吃一口。
可這是生的。
不能吃。
他拿起一張包子皮,抹上適量的肉餡兒,右手捏起包子皮的邊緣,轉著折著,一個圓鼓鼓的小包子就成形了,他沒有去管顧客們的驚歎,專心地包著包子。
一個個碼放在事先準備好了籠屜中。
十五分鍾包了八十個包子。
蓋上籠蓋,他甩了甩微微發酸的手,一轉頭髮現韋一和其他顧客都在看自己,他驚訝地問:“怎麽了?”
韋一問:“他們問包子什麽好?”
雲聲直接說:“餳三十分鍾,蒸十五分鍾,最少要四十五分鍾。”
韋一問:“這麽久?”
其他顧客也覺得久,他們表示真的很想嘗一嘗包子味兒,一些顧客等不了,一些顧客表示一會兒再來。
不管怎麽樣雲聲也不能賣半成品包子給顧客,他說了抱歉,和韋一一起炸肉餅。
這時候就接近了星際人上班的高峰期。
剛剛只有四五個排隊顧客,湧現出越來越多的星際人,除了是昨天的一些回頭客,還有一些是網友們,並且越來越多,雲聲韋一和維奇忽然間都緊張起來。
“把所有肉餅都拿出來?”韋一問。
雲聲點點頭。
力氣很大的維奇,抱出一個老大箱子,箱子裡都是昨晚整齊碼放的醃製生肉餅。
雲聲負責為生肉餅沾乾麵粉裹蛋液,在濕面絮中壓實。
韋一不停炸製。
維奇幫忙打包。
他們忙個不停,眼看著生肉餅賣掉一半了。
韋一維奇一起衝雲聲說:“又不夠了。”
韋一回頭看一眼箱子,說:“雲聲,這可是一天的量。”
雲聲說:“又得在衝浪號上發信息了。”
維奇催促說:“快發,我去統計人數,不然人會來的更多,那個時候好難應付的。”
雲聲迅速地點開光腦,又發了一條衝浪:非常不好意思,今日炸肉餅已賣光,請各位明天再來吧(抱歉抱歉)。
“???”
“又賣光了?”
“所以雲聲的衝浪號用途就是趕客用的?”
“樓上的笑死!”
“哈哈哈哈哈哈,笑拉了!”
“仔細一看,雲聲的衝浪號真的就是趕客來著。”
“嗚嗚嗚,我都穿好衣服了,準備去買炸餅的。”
“可惡!又要等明天!”
“好恨邁爾斯,不然的話,我就天天炸肉餅了。”
“明天我要早點到雲星小飯店排隊!”
“雲聲能不能開大飯店啊!”
“對啊,開大飯店啊!”
“……”
評論裡各種熱鬧,雲星小飯店也是熱鬧非凡。
雲聲韋一和維奇三個忙的腳不沾地。
雲聲得空看一眼籠屜中的包子,包子表面形成微硬的硬皮,褶皺已經定型,他立刻開口,開始蒸包子,隨著籠屜慢慢上氣,包子的香味也溢出來。
在油炸肉餅的香氣中,顯得格外的特別。
一個個顧客都把目光移到了籠屜上。
這個時候炸肉餅已經賣光了,那些沒買到炸肉餅的顧客,在維奇的勸說下已經準備離開了。
可是聞到包子香,一個個都停下步子,轉回頭看,看見雲聲已經掀開了籠屜。
在煙霧繚繞中,一個個白白胖胖的包子映入眼簾。
他們知道“包子”的存在,但是星際人一般都是用面皮包雞蛋黃、甜點和奶油之類的。
而且他們也沒有見過像雪一樣白的包子。
氣味柔和香甜中摻著肉味兒。
不用維奇吆喝,他們就知道好吃,步子不受控制地向回走,已經有顧客開口問包子怎麽賣。
六十星幣一個!
可以!
一個個顧客都上前購買。
包子都是蒸好,不需要等待,沒一會兒買包子的手裡都拿到了包子,熱氣騰騰的,迫不及待地咬上一口,舌尖被微微燙了一下。
可是這完全不妨礙他們繼續咬下去,一下咬開包子。
一瞬間就感覺到了包子皮的暄軟,皮內好像有細細小小的氣孔,其實是酵母引發的蜂窩孔。
這些孔裡釋放短促的氣體,帶著麵粉最天然的香甜,柔柔地撫摸著口腔。
慢慢咀嚼兩下還有些筋性。
這時候舌尖跟著觸到緊實的肉餡兒,還帶著濃鬱的湯汁。
天啊!
這美食……簡直想感謝上帝啊!
但凡嘗到這個肉包子的顧客,全部都停了下來,咬開的包子再也藏不住濃香的味道,飄到其他顧客鼻尖。
其他顧客趕緊就去買。
已經買了炸肉餅的顧客聞到這股子香味,跟著去買。
八十個包子一掃而光。
沒有買到的顧客遺憾難受。
買到的顧客暗暗後悔,感覺自己買少了。
雲星小飯店門口的顧客們情緒各不相同,雲聲維奇和韋一都是一腦門汗水,維奇還是熱情高漲地和顧客說再見,掛上了“今日售罄”的牌子,走進店內。
雲聲和韋一坐到在飯桌前歇息。
韋一眼中閃爍著光芒說:“一早上賣完了一整天的量。”
雲聲點頭:“還有八十個包子。”
“下午怎麽辦?”韋一問。
雲聲思考了一下說:“這樣不行。”
“什麽不行?”
“還得招人。”雲聲說。
“還招?”韋一吃驚。
“沒錯。”
“那支出又高了。”韋一滿心想的都是為雲聲省錢。
雲聲笑笑問:“下午有食物的話,能不能賣掉?”
韋一說:“當然能。”
“那一個下午的利潤有多少錢?”
“我沒有算過。”
“夠不夠一個打工人的月工資?”雲聲又問。
“肯定夠啊,三四個星際人都夠。”
“我再招一個員工,剩下二十九天不都是賺得的嗎?”
韋一當即明白過來。
他一直覺得雲聲做菜好,當老板可能有點嫩,所以他都拿自己的經驗指導雲聲,可是聽雲聲這麽一說,他發現自己的經驗好像都是打工人立場的,雲聲才是當老板的樣子,他問:“招誰呢?”
“我還不知道,回頭我到星網上看看。”雲聲說。
“那我們下午幹什麽?”韋一問。
“做明天的準備工作。”
“不賣食物了?”
他現在倒想賣一些小吃。
可是蠶豆瓣今天還沒有長黃茸毛,梅乾菜還沒有曬好,辣椒面才開始製作等等,所需要的很多佐料都沒有到位,導致很多美食都做不出來。
他本來以為先賣炸肉餅慢慢過渡的,沒想到炸肉餅這麽火爆,他現在還沒有實力擴大生產,而且也沒有底氣擴大生產。
生意不是一天兩天的事兒。
是長久的事兒。
得把基礎給打好了。
這兩天他和維奇韋一也挺累的,他說:“下午沒得賣,我們就不賣,一會兒吃過飯,我們總結一下這兩天生意上的一些問題,下午去買食材,正好有空,就多製作一些肉餅,包子之類的,明天爭取多賣一些。”
“可以!”韋一點頭。
“順便再看看,有沒有其他方法,可以增加收入。”
“好。”
雲聲說:“那不這麽決定了。”
“嗯。”韋一點頭。
兩個人正準備起身時,看到旁邊坐著的維奇,好像很不高興的樣子。
雲聲喊一聲:“維奇。”
維奇抬臉看雲聲。
“怎麽了?”雲聲問。
維奇低落地說:“沒有包子。”
韋一聞言扶額。
雲聲這才想到昨晚回去的時候,維奇說要買兩個包子吃,可是剛剛買包子的太多了,他一股腦地賣了出去,忘了給維奇留兩個。
雲聲窘了一下。
維奇說:“我都沒有吃到。”
“……明天再吃吧。”
“那你得給我留兩個。”
“肯定給你留。”
維奇臉色有點好看。
雲聲說:“現在給你做飯吃好不好?”
“做什麽?”
“菜湯。”
“菜湯是什麽?”
“就是很好喝的一種湯,喝不喝?”
“喝!”維奇一下開心了。
雲聲起身就開始準備。
其實雲聲是想做胡辣湯的,可是這兒沒有粉條,暫時也沒有買到海帶,他也不想搓出面筋了。
他就把胡辣湯變化一下,變成菜怕。
剩余的一些肉餡兒下鍋炒香,小青菜切段,胡蘿卜切丁,馬鈴薯切丁,混炒在一起,加水煮沸,加上調料。
淋上水澱粉,煮至湯汁濃稠,放上少許蔥花出鍋。
簡簡單單一份濃稠的菜湯。
雲聲早上喝了營養液,暫時不餓,隻吃一點點,維奇韋一居然特別喜歡喝,半鍋都喝的乾乾淨淨,接著他們一起討論雲星小飯店的不足之處。
那就是:
——店太小!
——員工太少!
——食物不夠!
雲聲哭笑不得。
他窮啊!
有錢他也想擴大店面多招員工,現在只能慢慢來,再招一個員工,他得想想招聘怎麽寫,就在這時候韋三來了,喊他去《星際美食大賽》節目開會,他隻得結束會議,對韋一說:“那我走了,下午沒時間過來,我會提前和你們說。”
“你不過來也行,一會兒我和維奇去買食材。”
“好。”雲聲點頭。
和韋三一起回到節目組,正好趕上會議,他和韋三一進會議室,就收到杜特不屑的目光,他們坐到麗娜旁邊。
杜特涼颼颼的來一句:“真是忙,讓大家一起等。”
不等雲聲開口,戴娜冷冷地說一句:“距離開會時間還有一分鍾。”
這像是一個巴掌一樣,“啪”的一下打在杜特臉上。
杜特臉色一僵。
麗娜森雅捂嘴偷笑。
韋三暗喜。
雲聲根本當杜特不存在。
杜特暗暗咬牙。
一分鍾後,會議開始,戴娜開口就來一句:“高子台和白雲台也是今天直播,並且繼續撒幣。”
雲聲等參賽者都驚了一下。
麗娜說:“它們一個炸了,一個燒了,怎麽還舉辦?”
戴娜回答:“可能覺得黑紅,也是一種流量。”
麗娜說一句:“它們也太不要臉了吧?”
“能賺錢誰還要臉?”戴娜接著說:“而且他們這一期撒幣方式有所改變,對我們非常不友好。”
非常不友好?
雲聲麗娜等參賽者一下坐正身體。
麗娜忍不住又開腔:“怎麽樣的非常不友好?” |