仙河村近，一人才兩文錢，因著兩人東西多，車夫多收了一文，一共花了五文錢，喬遠覺得還挺值的。

　　回去已近傍晚，當天晚飯還是在老宅吃的，新家的鐵鍋還沒開鍋呢。

　　勞累了一天，喬遠這個體弱的，已經快累癱了，夜裡又使喚俞大猛給他按矯。

　　這會家裡可只有他們兩個人了，萬籟俱靜的，難免要讓人想入非非。

　　俞大猛那體格，且還是血氣方剛的年紀，肯定是個蠻牛勁的。自己這小身板現在正弱呢，可經不起俞大猛折騰兩回，喬遠慫唧唧地暫時打消了心思。

　　一夜好眠，喬遠又恢復活力，乾勁滿滿。給鐵鍋開鍋後，烙了六張蔥花雞蛋餅，燒了一鍋蛋花湯，解決完早飯後，就和俞大猛一起往鋪子裡趕。

　　因著是第一天出攤，喬遠特意早來了些。趕早市，買了一些雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、土豆、新鮮韭菜、豆芽、豆腐和其他綠葉青菜，量都不多，各色配了一點。

　　小菜都是農家自己種的，來城裡換錢，這個季節菜多不貴，買了那麽多，才花了二十文錢。雞蛋，喬遠一次訂了一百枚，花了七十文。疼得他心直抽抽，一分錢還沒賺，投資進去倒不少。

　　喬遠處理完配菜調理完面糊後，讓俞大猛幫他在鋪子門口支了張桌子。這片地方很寬敞，桌子擺在一旁，另一旁都還余下好大的空地。

　　新鏊子需要開鏊，喬遠用從家裡帶來的肉皮和生薑片轉了兩圈，接著找手感試做了兩張煎餅。

　　路邊的人都是第一次見這種吃食，不免有些好奇，停足觀望。只見他舀了一杓面糊倒在一個像圓圓的鐵質器具中間，用一個木頭小刮子一轉，攤平再一抹，一張薄薄的面餅就成形了，也不知道他那面糊是什麽做的，聞著很是香。

　　有人忍不住開始問了：“小哥兒，你這是做的什麽？怎麽以前咱都沒見過。”

　　喬遠和氣道：“這叫煎餅，自家琢磨出來的，我現在賣的是菜煎餅，就是將這些菜混合炒熟後撒料卷到這餅裡，您要不要嘗一嘗？”

　　那人還有顧慮，“那這個怎麽賣？”

　　喬遠回答，“煎餅是一文錢一個，菜一文錢。要是加雞蛋，再加一文錢。”

　　價格倒是不貴，但眾人仍然都在觀望，畢竟是新吃食，都不敢第一個出來嘗試，怕浪費錢。喬遠見狀，動手先做了兩個給俞老爹和俞大猛吃。

　　幾樣菜混在一起，熱油炒製，加上喬遠事先磨好的調料，香味蹭的一下就竄出來了。取一張剛剛攤好的煎餅，把這些菜放在煎餅中間攤勻，四邊折起，再平壓，加涼油將煎餅在鏊子上兩面翻塌至面皮焦黃，這菜煎餅就做好了。

　　俞老爹和俞大猛一人一個，坐在鋪子門口，吃的饞人。

　　菜香和餅香交織混合的味道還在空氣中飄散，很是誘人。一旁有個人實在忍不住了，第一個站出來道：“小哥兒，給我來一個，不加雞蛋。”

　　喬遠問：“您有什麽不吃的菜嗎？”

　　那人爽朗一笑，“沒，咱啥都吃，不挑。”

　　喬遠動作麻利漂亮，很快就給他做好了，用油紙包著。那人拿到手咬了一口，連聲道：“好吃！外脆內軟，這餅有嚼勁，菜也好吃。再給我來一個加雞蛋的！”

　　其他人見他如此稱讚，也忍不住了，紛紛排隊點餐。

　　時辰正早，俞大猛還不忙，就站在一旁幫他收錢。他這煎餅，是中鏊子，菜雖給的足，但是很多壯漢是吃不飽的，喬遠便說可以單獨加一張煎餅，兩張煎餅卷菜吃。

　　大部分食客都沒什麽特別忌口的，喬遠一次性可以炒很多菜，煎餅攤的就更快了，排隊不用多久就能吃到。這香味一直飄著，前面買的還出去給後來的宣傳。

　　才賣了不到兩個時辰，喬遠備好的菜就用沒了。

　　後來的食客都很遺憾，“你怎不多備點？”

　　喬遠笑了下，解釋：“這不是第一天出攤嘛，怕賣不完。”

　　那人看盆裡的面糊還剩一點，問道，“那你賣點煎餅給我可以嗎？”

　　喬遠一聽，自然沒什麽不行的，動手給他邊攤煎餅邊道：“你回家炒點菜，卷著就好吃。”

　　這人把剩下的煎餅都包圓了，喬遠給他讓了一文錢。

　　終於收攤，喬遠都快累癱了，心裡盤算著以後就照著今天這分量再多備一點點就好。賺錢固然重要，但他可不想累壞了身體，他還要和俞大猛白頭到老呢！

　　俞大猛心疼的給他捏肩，喬遠當著俞老爹的面可不好意思受著，輕輕拍開了他的手。

　　三個人一數，罐子裡一共是兩百七十文錢，去掉成本，喬遠估摸著賺了有一百五十文左右。俞老爹狠狠驚了，還真像翠芬說的，他家這是娶回來一個金娃娃啊，這看著不起眼的吃食，這才賣了兩個時辰居然賺了這麽多。那一個月下來豈不是能賺四兩多銀子？都快比他這鐵鋪賺錢了！

　　“爹，這個陰天下雨的，趕上天氣不好，就沒法開張。再者，這個東西做法其實蠻簡單的，被人琢磨出來是早晚的事。要想長久地賺錢，還得好好運作才行。”喬遠解釋了一番，不過他已經很滿意了，如此他算是真的能在這異世生存立足了。

　　好生歇了一會兒，喬遠緩過來後又找到了一個比較靠譜的菜販子，跟他約定好了每日送菜的時辰。那小販白得了一筆量多還穩定的訂單，很是欣喜，拍著胸脯子連連跟他保證，一定會把這件事辦好。