第347章【番外 新年慶典之廚房大作戰】　中篇

　　「關於做飯，是一個需要講究戰術的事情，配合是關鍵的關鍵。所謂不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友……哎呀。」

　　龐煜話沒說完，被包延用一個香菇砸中，「少紙上談兵啦，把豆腐切碎，」

　　包延一句話，眾人都湊過來問，「豆腐要怎樣切碎，」

　　龐煜拿著一把菜刀，對著那一塊方方正正的豆腐皺著眉頭，「嗯……」

　　眾人在聽完他長長長長的一聲「嗯」之後，都不見他動手。

　　小侯爺最後伸手，「可不可以請外援？」

　　眾人都看他。

　　龐煜摸著下巴左右看了看，「說到刀法……」

　　趙普還挺好心的，就想過去幫忙，卻聽身邊正準備煎荷包蛋的公孫涼颼颼來了一句，「輸了要洗碗的喔。」

　　趙普眨了眨眼，默默地又退回來了。

　　龐煜望天，又看白玉堂。

　　白玉堂依然貴公子樣子靠在一旁看著展昭跟水桶裡的黑魚大眼瞪小眼，見龐煜看自己，就問，「豆腐是什麼？」

　　眾人扶額。

　　龐煜扁嘴。

　　這時，包夫人走了過來，「來，我給你切。」

　　龐煜激動——昂！

　　包夫人接了刀，左手拿在手裡，就要切豆腐。

　　「哎……」龐煜還挺擔心，「包夫人，你怎麼左手拿刀切啊？小心手指頭。」

　　包夫人搖了搖頭，「切豆腐要反手，平時慣用右手的拿左手，平時慣用左手的拿右手，這樣豆腐不會沾到刀子上，不沾到刀子上就不會碎了！」

　　「哦！還有這種說法啊。」包延和龐煜眨了眨眼，虛心在一旁看。

　　包夫人左手拿著刀，精精細細地切豆腐。

　　眾人彼此對視了一眼，都眯眼睛，包夫人切豆腐的動作手法很嫺熟啊！

　　龐吉胳膊碰了碰包拯，「哎我說，你媳婦兒看著不像是不會做菜啊！」

　　眾人也都點頭。

　　包大人哭笑不得，「我又沒說她不會做。」

　　「那幹嘛不讓她做？」眾人都好奇。

　　「看著吧，看一會兒就明白了。」包大人拿著兩片黑木耳端詳著，怎麼硬邦邦的啊？上邊好像有灰塵要不要洗一洗？

　　大概半個時辰之後，眾人明白包大人和包延為什麼不讓包夫人下廚了。

　　龐煜抱著胳膊，看著還在切豆腐的包夫人，「那什麼……伯母啊，你切了半個多時辰啦？那個，不用那麼精細的。」

　　「那不行啊。」包夫人搖搖頭，每一刀的距離要一樣，這樣切出來的豆腐丁大小才一樣麼！

　　眾人都不解地看包大人。

　　大人嘆氣，他媳婦兒什麼都會！就是人精細要求又高啊！這十三道菜要都是她做，他們起碼十三天之後才能吃上那一桌！

　　「那個……」龐煜問，「伯母啊，您還要切多久啊？」

　　包夫人認真計算了一下，「嗯，快的話，再一個時辰就切好了。」

　　「呵……」小侯爺倒抽了一口涼氣。

　　包延趕緊讓他娘別切了，「娘啊，我會了，我們切吧。」

　　「哦……」包夫人被兒子扶著送回到紅九娘那邊，還不忘囑咐包延，「大小要切得一樣啊，小心手！」

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　　眾人彼此對視了一眼，雖然包夫人手腳是慢了點，但表示她是會的啊！於是，諮詢總可以的吧？

　　於是，展昭指了指木桶裡的大黑魚，問包夫人，「包夫人，廚房大娘單子上就說黑魚切片下油鍋……要橫著切還是豎著切？」

　　白玉堂也湊過來，拿著雲中刀，那意思——切碎了扔鍋裡麼，不難！

　　包夫人無語，「先用鐵刷子把魚鱗刮掉，魚片要嫩的話，最好連魚皮都剝掉，然後把魚肚子剖開，把裡邊的內臟都都挖出來，小心別捏碎苦膽，再去掉骨頭，最後再切片！」

　　包夫人說完，就見展昭和白玉堂張著嘴看著她，良久，就聽趙普來了一句，「擦！比上刑還殘酷。」

　　眾人都點頭表示同意——哎呀！剝皮抽筋開膛破肚……這魚招誰惹誰了？

　　展昭皺著眉頭盯著那黑魚良久，轉臉，問靠著自己肩膀的白玉堂，「薄皮和剖肚，你選一樣！」

　　白玉堂繼續裝沒聽到，手指頭輕輕摸了摸下巴，小聲嘀咕，「貓兒你今天說好要餵老鼠……」

　　「好啊。」展昭樂了，點頭，「要是輸了要洗碗的！」

　　白玉堂一愣。

　　展昭湊過來，「油膩膩的碗啊，油膩膩的碗！」

　　白玉堂糾結地盯著那條魚看，顯然產生了動搖，洗碗什麼的，絕對不行！大不了都砸了全買新的。但是一想又不行，路封了，店鋪也關門了，萬一都砸了又買不到新的，那明天豈不是要用鍋或者桶吃飯？！

　　再看另一頭。

　　趙普剛才去聽來了魚要怎麼處理，就跑回來，覺得這種開膛破肚的粗重活還是自己來吧。趙普捋胳膊挽袖，卻見公孫已經快手快腳攤好了二十五個荷包蛋，都盛出來擱在一邊，海蟹也切成了兩半，先用鹽水醃一醃，還把螃蟹大螯用刀背砍裂了。

　　這會兒，公孫正拿著鐵刷子，準備把那條大鯽魚抓出來處理。

　　趙普抱著胳膊看著他。

　　公孫道，「把老薑切片，大蒜剝出來用刀背拍扁。」

　　趙普拿著個大蒜頭不解地問公孫，「你會啊？」

　　公孫壞壞一笑，「這十幾樣菜裡，就這道我會！因為小四子最愛吃鯽魚湯。」

　　趙普笑了，「哦？那麼好運氣啊，竟然抽到這一條。」

　　公孫點頭啊點頭，「就是好運氣麼！」

　　一旁眾人彼此對視了一眼，同時醒悟了過來——抓鬮的字條是公孫寫的，而最後抽的是公孫和小四子，然後小四子那條是先抽出來的，公孫是最後一條。

　　「公孫，你作弊啊！」包延著急。

　　公孫一挑眉，「有什麼證據？」

　　趙普也挑眉，「這叫兵不厭詐！」

　　眾人都憋氣——這兩個傢伙……

　　公孫和趙普對視了一眼，略得意，公孫伸手去抓那條大鯽魚，剛抓出來，突然……手一滑。

　　那條大鯽魚還挺有勁兒的，尾巴一甩公孫沒捏住，魚就飛了出去。

　　這麼巧，公孫和趙普眼前的案板後邊就是開著的窗戶，那條魚順著窗戶飛了出去，眾人就聽到「噗通」一聲。

　　公孫和趙普扒著窗戶往外一看，就見下邊是凍了一層冰的池塘，那魚落到冰面上之後砸了個洞，這會兒遊進池塘裡去了。

　　「糟了！」公孫一蹦。

　　一旁，展昭慢悠悠地說，「哎呀，這沒有鯽魚就不是鯽魚湯了啊。」

　　白玉堂看了看冰湖，點頭，「鑿個洞說不定能釣上來。」

　　眾人都壞笑。

　　公孫和趙普趕緊拿著網兜出去「捕魚」去了。

　　小四子和蕭良在一旁邊揉糯米粉，邊搖頭。

　　小四子摸了一把腮幫子，留下一個粉白色的小手印在臉上，邊感慨，「爹爹和九九好慘喏。」

　　說著，看到小良子一個一個地搓丸子，就戳戳他，「小良子，這種丸子都是搓一長條，然後拿刀切成一粒一粒，再用個有粉的笸籮晃一晃，就晃成小圓球了。」

　　「哦！」蕭良一拍手，「槿兒，你真聰明呀！」

　　小四子甜甜地笑，外頭，就聽到趙普拿新亭侯砍冰面的聲音。

　　眾人都好奇地扒著窗戶張望，公孫和趙普正手忙腳亂捕魚呢。

　　沒一會兒，就見趙普用網兜兜住了一條大魚拿上來，興奮地對公孫說，「書呆！抓到了！」

　　公孫扶額，「笨啊你！那條是鯉魚！我們丟的那條是鯽魚！」

　　趙普眨了眨眼，只好放了那條鯉魚，繼續用網兜去找鯽魚。

　　眾人都忍笑，心說——活該！叫你倆作弊！

　　鄒良去問了一下包夫人怎麼處理黃鱔和甲魚之後，就回來了，只見霖夜火眯著眼睛，盯著那隻甲魚和一小缸黃鱔皺眉。

　　「你幹嘛？」鄒良不解。

　　霖夜火搖著頭，「太醜了……」

　　鄒良不解，「啊？」

　　「和兩種東西都長得太醜了！」霖夜火不滿地指著那隻甲魚，「你看看它，竟然長了一隻豬鼻子！它怎麼對得起它名字裡的那個『魚』字？應該叫甲豬！」說完，又瞄著黃鱔，「唉？他倆長得還挺像的啊？是不是親兄弟？一個有殼一個沒殼……」

　　霖夜火話還沒說完，就見鄒良伸手拿起一條黃鱔，手起刀落……血花四濺。

　　隨後，霖夜火拿著一張油紙擋在眼前，擋住四濺的血。而見鄒良則是拿著刀，極度血腥地切著那幾條黃鱔還有甲魚，蕭良趕緊摟住小四子，「槿兒不要看！」

　　「喂。」歐陽少征忍不住提醒鄒良。

　　「嗯？」鄒良回頭看他，邊擦了擦臉上的血。

　　眾人無語，霖夜火拿著油紙擋著自己邊糾結，「還蠻可愛的麼！」

　　「什麼？」一旁正洗菜的紅九娘沒聽清楚。

　　「沒啊。」霖夜火趕緊搖頭，心裡卻嘀咕，暴力大野狼什麼的，最可愛了！

　　歐陽無語，「你斯文點麼。」

　　鄒良不滿，「我已經很斯文了！」

　　眾人接著嘆氣。

　　歐陽回頭，抱著胳膊，繼續瞪著眼前的那一筐螃蟹，問小五，「你怎麼看？」

　　小五趴在地上打哈欠——展粑粑和白粑粑什麼時候把羊肉剃掉？想吃那根羊腿。

　　包夫人提醒歐陽少征，「螃蟹要綁起來再蒸的，不然腳會掉。」

　　歐陽張大了嘴，良久，問，「綁在一起還是一隻一隻綁？死結還是活結？」

　　包夫人過來，拿起一隻螃蟹教歐陽如何用棉繩綁住。

　　歐陽突然問，「綁住了之後呢？」

　　「上鍋蒸啊。」包夫人道，「這個簡單的。」

　　歐陽愣了良久，歪頭，「活的就上鍋蒸？不用弄死？」

　　包夫人笑了，「蒸熟了不就死了麼。」

　　「呵……」眾人再一次倒抽了一口涼氣。

　　歐陽邊綁繩子邊感慨，「我滴天啊，煮個飯比打仗還兇殘！螃蟹兄，辛苦你們了」

　　小五繼續打哈欠——好慢……我的羊腿啊！

　　而此時，白夏和展天行則是在對著羊腿，互相謙讓之中。

　　「白兄，不如你先？」

　　「不客氣不客氣，展兄，你先來。」

　　「哦……那第一刀白兄覺得從哪裡入手？」

　　「嗯……」白夏托著下巴，看著那一根羊腿，「這個麼……」

　　「不如這樣。」展天行想了想，「我們總共二十五個人，按照每個人的食量切下一塊來，剩下的給小五！」

　　白夏鼓掌，「展兄好計謀。」

　　「白兄請。」

　　「還是展兄請……」

　　「白兄請。」

　　「展兄先請……」

　　眾人就看著展白兩位爸爸你一言我一語有說有笑，只可惜光說不做，標準的君子動口不動手。

　　小五在一旁乾著急，心說你倆倒是快點啊！不切的話乾脆整根都給我！

　　那頭，天尊看著單子，良久，問殷侯，「海三鮮是什麼東西？」

　　殷侯一聳肩。

　　「地三鮮呢？」天尊接著問。

　　殷侯接著聳肩。

　　「那……」天尊搔了搔頭，「炒三絲呢？」

　　殷侯想了良久，問，「土豆絲？」

　　天尊耐著性子看原材料，「蝦米魷魚和海瓜子……」

　　兩人對視了一眼。

　　天尊不以為然，「這就是傳說中的海三鮮？」

　　「誰規定的？」殷侯也覺得這三樣不足以代表海產品。

　　「地三鮮是……蠶豆、蒜苗和青椒？」天尊嗓音拔高了點。

　　其餘眾人一起回頭，「不是吧……這三樣竟然有臉出來代表地上的美食？」

　　「那三絲呢？」包大人對這個稱謂很感興趣，跟三司衙門似的，炒三絲、炸三絲、火滾三絲、油燙三絲之類的菜以後可以多嘗試！

　　「肉絲、韭芽和黃瓜絲。」

　　「竟然沒有土豆絲！」殷侯震驚狀。

　　「三絲裡面沒有土豆絲？」

　　其他人也圍了過去，覺得簡直不可理解。

　　小四子坐在一個倒扣的小臉盆上搓著糯米團子，邊問蕭良，「小良子，我們什麼時候才能吃到飯啊？我肚子好餓哦。」

　　小四子一句話，眾人議論的聲音瞬間停了下來，此時，每個人腦中都只有一個念頭——作為一個大人，怎麼能讓小四子挨餓！

　　正這時，就見外頭趙普跑了進來，一身冰渣子，身後跟著的是公孫。

　　「抓到啦！」趙普激動地兜著一條大鯽魚。

　　眾人歪頭目測了一下，好似比跑掉的那條要大啊！

　　公孫拿起鐵刷就刷魚鱗。

　　展昭學了學樣子，覺得也沒什麼難度，於是，也跟著刷起了魚鱗來。

　　白玉堂在一旁看著展昭的舉動，順便去抽了一張霖夜火拿過來擋血的油紙，擋住自己。

　　展昭刮完魚鱗放水桶裡洗了洗，拿上來放到案板上，對白玉堂道，「到你了！」

　　白玉堂看著展昭，「到我幹嘛？」

　　展昭抬手，做了個開膛破肚的動作。

　　白玉堂嘴角微微地抽了抽。

　　那頭，就見公孫已經切開魚肚子，伸手進去把魚肚子裡的腸子挖了出來，還摘出幾樣，道，「小四子，有魚泡泡和魚子哦。」

　　小四子吐舌頭，「要吃魚泡泡不要魚子！」

　　白玉堂看著公孫手裡托著的那一把腸子，眉頭就皺起來了，五爺的人生陷入了最大的危機之中，邊搖頭，那意思——絕對不！

　　展昭對小四子努嘴，那意思——小四子說餓了哦！

　　白玉堂猶豫。

　　展昭將小刀遞過去，「喏！」

　　白玉堂皺著眉，接了那刀拿在手裡一會兒，突然又放下了。

　　展昭正不解，忽然就見眼前寒光一閃……只見白玉堂抽刀出鞘。

　　眾人就看到眼前眼花繚亂一陣閃爍……再看，就見整條完整的黑魚被分成了三部分！一部分，一個完整的魚頭。

　　第二部分，整幅骨架加上裡頭的內藏。第三部分，兩大片完整的，粉色的魚肉。

　　白玉堂心疼地拿著上好的真絲帕子擦自己的刀。

　　其他人愣了良久，鼓掌……

　　包夫人過來看了看，點頭，「嗯！這個肉剃得乾淨，可以切片了。」

　　白玉堂長出一口氣，走了回來，絲巾就被展昭拿走了。

　　眾人正納悶展昭要絲巾幹嘛，就見又一陣寒光一閃，只見巨闕刷刷刷地從砧板上掃過，等展昭到一旁擦刀的時候，白玉堂拿筷子夾起一片魚肉來對著日光晃了晃，薄得和紙片一樣啊……晶瑩剔透！

　　「哇……」眾人接著鼓掌。

　　包夫人讚嘆，「好刀工！」

　　展昭和白玉堂準備熱水燙魚肉，覺得雨後看見彩虹了，勝利在望！不過還剩下個魚頭，需要熬湯。

　　展昭將魚頭推給白玉堂。

　　白玉堂看著魚頭，「幹嘛？」

　　「做湯啊！」

　　「哦……」白玉堂覺得不難，直接把魚頭扔水裡煮麼！正想動手，一旁包夫人提醒，「魚鰓要摘下來。」

　　展昭和白玉堂一愣，雙雙抱著胳膊低著頭看著魚頭，「魚鰓是在哪個位置？把魚的腮幫子扯下來麼？是所有廚藝都那麼殘忍麼？」

　　一旁趙普看著公孫正興致勃勃地用一把小刀在鯽魚背上劃口子，忍不住說，「以後刑訊逼供的時候，說不定可以讓廚子去試試……」