☆、第9章 欠了三千塊

　城市裡總有一些居民集中的地方開著早集市，一到四月份，好多商販便起大早到集市上賣東西，賣菜的，賣肉的，賣各類小飾品或早點的，應有盡有。陸惜傑去家附近的早集市轉了兩圈，之後又去別的區幾個規模比較大的集市也轉了轉，最後他找到人口流量大，周邊又有學校的一處確定好「作案地點」，便去買了袋十斤的麵粉，又買了二斤純肥肉跟一些生菜，以及蕃茄醬跟沙拉醬、芝麻、烤腸、油紙、保鮮袋然後回了家。

　方靜跟陸勝天已經去上班了，陸惜傑今天休息，白日裡便只有他自己在家裡。他把買來的肥肉洗了洗，切成半個雞蛋大的塊全數放進鐵鍋，裡頭加上水，開了火煮著。

　他要弄出些葷油來備用。

　能賺錢的事情很多，但要說做好了便肯定能賺的，他覺得唯有一吃。再窮不能窮嘴不是麼，所以這些上一世賣得很火的他又會做的小吃，他不妨賣一陣子賺一筆。

　其實陸惜傑會做的小吃不多，一共就只有兩樣東西，一個是接下來馬上要做的手抓餅，還有一個就是烤冷麵。這還是因為小安喜歡吃他特意琢磨過，又不算難，所以做得挺好。

　把葷油備好，他把麵粉取出來按比例加上水揉成團，再加上葷油，再揉。這時候天已經比較暖和了，但風是涼的，所以儘管他家冰箱壞了，多做出幾個麵餅卻也能放一天，便就做了大概八個麵餅的量。

　麵團揉好，他將芝麻細細撒在裡頭，再揉一次然後桿開，之後其中六張用油紙一張張隔起來，這才找了家裡烙餅用的平鍋出來，開火把鍋加熱，加一點油，把烤腸放在上面煎著。等烤腸外表微微焦脆，顏色比原來更深，開始出來一些肉香氣的時候，他把餅平鋪在鍋上煎起來。

　老式的鐵質平鍋多數都比較大，不過放完烤腸之後也只能再烙一張餅。如果想在早集市上賣這餅，肯定要特意去用鐵板訂做那種烤魷魚用的長度足夠的平鍋來，而且下面還得分有兩個灶子，不然熱度肯定供得慢。

　陸惜傑打了個雞蛋在餅上再將雞蛋攪開，讓它均勻地在某一麵餅皮上鋪開，之後一翻餅坯，雞蛋牢牢地粘在餅上面並且散發出誘人的香氣。陸惜傑把餅再翻一次，確定上面的雞蛋已經熟得剛好，便把提前洗好的生菜加了兩片上去，再放上烤腸，一圈圈地澆上番茄醬跟沙拉醬，齊活，一份簡單又美味的手抓餅就做好了。

　手抓餅這東西做著不難，但是吃著卻很美味。餅皮咬起來外面酥脆，裡頭香軟，再加上雞蛋與烤腸、生菜的葷素結合，以及蕃茄醬跟沙拉醬酸酸甜甜的搭配，不管是在營養上還是在味道上都十分親民。至少就他所知，很多年輕人跟孩子都喜歡吃這東西。有一些老人也喜歡，不過他們更喜歡用老式的黃豆制的醬料，而不是蕃茄醬跟沙拉醬。

　陸惜傑邊吃又邊做了一份，吃了兩份吃得飽飽的，然後把東西收拾乾淨，出去朝著市裡最大的一處批發市場走去。那裡做各種生意的都有，他記得應該也有專門訂做各種鐵質用品的。

　陸惜傑找了整條街，最後在那條街的最東面終於找到訂做各種鐵質用品的地方，那裡最多的是賣燒烤的人訂做燒烤架，不過也有像陸惜傑這樣，訂大平盤的，卻也多是賣烤魷魚的人訂。

　有個師傅正在焊鐵皮，陸惜傑離著一定距離看了看，這時裡頭的老闆娘便出來問：「小伙子，想買啥呀？」

　陸惜傑說：「我想訂做烤魷魚用的那種鐵板架，下面可以放兩個煤氣灶的那種，大概得多少錢？」

　老闆娘說：「那得看多長多寬，用料量不一樣，價錢就不一樣。你要幹啥用吧？」

　陸惜傑進裡頭轉了轉，見著鐵板也是薄厚不一，便說：「我想用來烙餅的，要厚點的板子，但也不用太厚。至於大小，大概七十公分長，四十公分寬。」

　老闆娘把不同原料給一一介紹了，最後談到了價錢。陸惜傑問了問大概多少天能做出來，確定大概要三五天之後，便把訂金付了離開。

　他要趕緊在打算賣手抓餅的那集市附近找個房子租下來。他現在賺錢這事不能讓陸勝天知道，所以這些東西絕對不能放家裡。而且自己在外頭有個地方，幹什麼都方便一些。

　這時候房租還不像後世那麼貴，再加上他們這裡不是一線城市，所以物價並沒有高得離譜。買了份房地產報，陸惜傑找個地方坐下來看了一會兒，把幾處比較合適的地方畫下來，之後便去打電話去了。他這人做事一直這樣，想到就做，不給自己太多猶豫的機會。其實一開始並不是這樣的，可能是上一世的時候每天的時間都太緊，總有做不完的事情，所以導致他做什麼都不會太拖。

　租房子主要的目的就是放東西，陸惜傑一個月也就休息兩三天，所以這天他直接就把電話打了過去，趁著天還沒完全黑的時候問問能不能看房。

　這次要租的是個插間，陸惜傑打了四家電話只有兩家同意讓他去看，另兩家已經租出去了。陸惜傑先去了離集市稍稍遠點的這家，因為這家提供簡單傢俱和一個舊冰箱。然而看到的時候，卻沒有成功租下來，因為這家人要身份證，可是陸惜傑沒有，並且對方表示不租學生。陸惜傑再三說自己不是學生，但是這樣一說，對方更不想租給他了，覺得他年紀輕輕就不唸書，搞不好根本不是啥正經人。

　陸惜傑無奈，又去了離集市近一些的那家。這家臥室裡除了一張雙人床便只有一張老式的大桌子，還是個陰面。不過陸惜傑覺著陰面也有陰面的好處，陰面涼快，食材比較不容易壞。

　房主是個二十多歲的年輕男人，叫張棟。看樣子不太像學生，但是在家的時間又挺長。他說：「這兒雖然是老房子，但是供水供電都挺好。外頭有個煤氣灶你想使就使，一季度八百包水電跟采暖。」

　陸惜傑問：「我沒有身份證，你看能行麼？」

　張棟十分痛快地說：「可以，不過得留點押金。我這兒是最低一季度一租，你要想租就給留一千塊錢。兩百算押金，到時候退房沒有欠錢的話這押金就還給你。」

　陸惜傑要了房產證來看，確定沒問題之後痛快簽了合同，留下一千塊錢，並拿到了鑰匙。他本來以為不會這麼快的，但是卻真的只一天就搞定了房子的事情。

　第二天陸惜傑上班，他上午去客戶家裡安完了櫥櫃，中午趕到家裡抓緊時間把之前用完藏在屋裡的雞蛋跟麵粉之類的全都搬到了新租的房子裡，就連剩下的一點葷油都沒放過。忙完之後差不多是兩點，他急著去另一個客戶家裡安櫥櫃，便在小賣部裡買了個麵包，吃著上了公交車。

　他想好了，以後早上早起出門去集市上賣手抓餅，到上午八點的時候收攤把東西送回租房裡，然後上班，去客戶家裡裝櫥櫃。這樣兩不誤，只要晚上早點睡就可以。

　馬上就要到五一長假了，這時候的勞動節法定假日是三天，加上調休一共有七天，當然這跟他這種裝櫥櫃的打工仔沒什麼實際關係，不過假期的時候早上集市人多，他覺得生意應該會比較好而已。

　方靜見兒子在那裡揉肩，有些擔心孩子是不是又跟誰打架了，便問：「兒子，怎麼了？是肩膀疼麼？要不要媽給你拿藥酒搓搓？」

　陸惜傑沒說這是因為他昨天晚上搬二手冰櫃搬的有些累的關係，只笑說：「沒事媽，您難得休息，坐會兒吧。」

　五一調休，方靜趕在五一前就開始休了，而陸勝天則還要過一陣才開始休息。本來兩口子是可以一起休的，不過陸惜傑覺著陸勝天肯定是想在他媽媽上班的時候休，這樣白天去找方嫻那妖精連理由都不用找了。

　方靜拉了把椅子在孩子跟前兒坐了下來，不太確定地問：「兒子，你最近都忙什麼呢？」她一開始以為孩子一直在找什麼培訓班，可是這幾天她休息時也總見他早出晚歸的，難免有些好奇。以前起碼早上吃完飯才出去，最近幾天都是她還沒醒孩子就不在家了。以前白天不在家可以說是去發傳單，那最近這一早是去幹啥？！

　陸惜傑說：「媽，上次我不是說我想學點什麼嗎？其實我已經學了一門做小吃的手藝。不過學費我沒給「師父」，因為我怕這東西賣了不賺錢。師父也說好了，等我賺到錢再給他學費也行。」

　方靜一聽便不太贊同地說：「這、這哪能行啊？學費是多少？你沒給錢人家就肯教你？」

　陸惜傑拿了張借條出來展開給方靜看，「嗯，反正手藝我學到手了，欠了三千塊錢，這借條還擱這兒呢。不過這事兒媽您可別告訴我爸，他要是知道了我肯定又要挨打。您也知道他總覺得我幹啥都不行，萬一他反對就麻煩了。」

　方靜仔細看了看借條，確定並沒有利息，上面只是寫著陸惜傑欠了三千塊錢學費而已，便問：「你學的什麼手藝？做啥吃的？能給媽做一點嘗嘗不？」她實在是怕孩子被騙，畢竟三千塊錢可著實不少了。

　陸惜傑二話沒說，去給方靜做了兩份手抓餅，一份蕃茄沙拉醬的，一份老式黃豆醬的。方靜看孩子動作這麼麻利，確實像是練過許多次的樣子，心裡多少放下一點，直到吃了陸惜傑給她做的餅，這心一大半都放下了！

　方靜有些意猶未盡地說：「是挺不錯，可是這你打算在哪兒賣啊？」

　陸惜傑說：「在平山街的早集市賣。那邊人很多，附近還有學校。不過媽，我現在愁的是沒有本金。學費我可以先欠著，但是我不可能跟師父再借錢弄攤子啊。」

　方靜覺著也是這個道理，只是家裡也沒多少積蓄，她還想著以後給孩子買房子娶媳婦兒呢，便問：「那得多少錢？太多了媽可拿不出來。」

　陸惜傑想了想說：「一萬吧行嗎媽？我想先把師父的錢也還了。我跟您打借條，將來肯定還給您。」

　一萬這個數字是陸惜傑再三考慮之後說出來的，他當然想一把把他媽的存折拿過來，但是那是不可能的，而這一萬應該就是他媽媽能接受的極限。

　好一會兒後，方靜才說：「你讓媽先考慮考慮。」

　陸惜傑也知道這事有點為難，畢竟他現在才「十五歲」，但是他覺得他媽媽應該會給他一個機會，因為他媽媽對他總是有一分愧疚，至於原因，那還得說到他剛上小學的時候。