那畫面,實在是太美。
也不知道楊貴妃能不能接受一嘴大腸味道的唐玄宗去親她呢。
沈嬌嬌覺得自己想的有點多了,趕緊打住天馬行空的想法,不敢再褻瀆我們偉大的君主。
大腸清洗好,佐料也都準備妥當。
將東西全部搬進廚房裡。
許富貴負責燒火,劉小蘭就負責掌杓。
李二妹就在一旁認真學習。
沈嬌嬌也在一旁,不過是充當一個合格的吃瓜群眾。
一邊磕著瓜子,一邊好奇觀看。
而許默,就在外面用肥皂瘋狂搓手。
他嫌棄清理過肥腸的手味道太重,非得洗掉一層皮才甘心。
許默欲哭無淚,要是洗不乾淨,也不知道媳婦會不會嫌棄他啊!
廚房裡,劉小蘭已經將洗好的肥腸下鍋煮了。
鍋裡放入蔥薑蒜料酒去腥。
灶膛裡火燒得旺旺的,鍋裡開水翻滾著。
劉小蘭一邊煮大腸,一邊給李二妹講解其中要領。
“大腸去腥後,一定要盡快放入冷水中,這樣能保證大腸勁道的口感。
鹵大腸的大料很講究,多少大腸用多少料,這都是要按照正確的比例來。
佐料多了少了都會影響味道。
最後一步關鍵就是需要熬一個糖色,將熬好的糖色倒入鹵水中,這樣可以增加大腸的色澤。
糖色熬的越好,鹵出來的大腸就會越漂亮。
越是漂亮的東西,就越吸引眼球,買的人也多。
這做買賣,不僅講誠信,還要取巧。
得先吸引住別人的眼球,才能引來消費人群。
不然,你就算再好的東西,表面功夫做的跟狗屎一樣難看,誰看著有欲望買啊!”
劉女士從廚藝培訓改成了講解生意經。
沈嬌嬌在一旁摸著下巴直點頭。
娘雖然沒學問,但是有腦子啊!不出去做生意真是虧大發了。
李二妹雖然腦子轉不快,但是只要告訴她怎麽做,她不一定會比別人做的差。
剛才劉小蘭教給她的,她都記了下來。
並且非常有自信,下一次,她也會鹵出一鍋美味的大腸來。
很快,大腸鹵好了。
當揭開鍋蓋那一刻,滿屋子全是噴香的味道。
李二妹根本都不會懷疑這大腸不好吃。
畢竟有那麽多的調料放在裡面,就算是煮鞋底子她都能抱著啃兩隻。
劉小蘭盛了一節大腸出來,切成了小塊。
先塞給沈嬌嬌一塊,又給了李二妹一塊。
沈嬌嬌喜歡吃大腸,但劉小蘭鹵出來的味道還真的很不一樣。
比她以往吃過的大腸更勁道,也更入味。
大腸還能拉出絲來。
沈嬌嬌豎起大拇指,誇道,“娘,這廚藝堪比國宴大師,不,比國宴大師都要好。”
劉小蘭自己也嘗了一塊。
味道在她意料之中,確實很好吃。
李二妹就更誇張了,眼睛都發光了。
第261章 娘是老狗
她砸吧砸吧嘴,心情愉悅到拍大腿。
“可太好吃了,我就說這玩意鹵鞋底子我都能啃兩隻。”
劉小蘭突然陰笑道,“那我鹵了你不吃就是狗。”
李二妹:“……娘你怎麽那麽幼稚。”
沈嬌嬌捂著嘴偷笑。
她朝外面看了眼,走到廚房門口,看著坐在院中石凳上的兩個男人。
喊道,“許默,二哥,你們進來吃啊!肥腸已經鹵好了。”
兩男人齊齊搖頭,異口同聲,“不吃。”
想起清理肥腸時的畫面,他們有可能三天都吃不下去飯。
許默到現在為止都覺得自己身上是臭的。
“可是真的很好吃,你們不吃可別後悔。”
劉小蘭也走到門邊,唬道,“你們說的不吃啊!等會你們倆誰吃誰是狗。”
兩男人:“……”娘真的越來越幼稚了,怎麽辦。
許富貴態度非常堅定,回道,“反正不吃,絕對不吃。”
劉小蘭:“好,有骨氣。你們不吃肥腸晚飯都得吃吧,趕緊去前面把那些小家夥叫來,對了,還有兩個老家夥也別忘了。”
很快,晚飯也準備好了。
廚房的空間夠大,擺上兩桌絕對沒問題。
並且廚房裡有鹵大腸的香味,比肉香都好聞,光是聞聞味道,都能讓人把舌頭咬了。
小家夥們全部到了廚房,聞著味直喊餓。
要吃飯。
劉小蘭就分了一點大腸出來放到每個人的碗中,當然得除了那兩隻小狗。
保證每個人都能吃到兩塊肥腸。
數量是不多,可這畢竟是要拿去賣錢的,也不好多吃。
不過鹵肥腸的湯汁是管夠的。
在白米飯上澆上一層濃香四溢的湯汁,再加幾片青菜,一碗香噴噴的大腸湯汁蓋澆飯就好了。
家裡孩子雖然饞的很,可在看見碗裡只有兩塊肥腸時,並沒有撒潑打滾嫌少。
家裡七個孩子坐在一桌,端著飯就開始扒拉。
吃的滿嘴都是飯粒。
個個嘴角都都快咧到耳根了。
直誇這樣的飯菜好吃。
許來東許正陽兩個人也很給面子,在知道是肥腸後,並沒有嫌棄。
其余人都吃的很香。
Tips:如果覺得52書庫不錯,記得收藏網址 www.52shuku.vip 或推薦給朋友哦~拜托啦 (>.傳送門:排行榜單 好書推薦 年代文 空間文 種田文 糙漢文 |